第424章 我肯定讓他樂不思杭！（1.2w）（1/2）

周硯聞言忍不住笑了，這小子還真是孝出強大啊，這就給他老漢兒找好師父了？

不過他師父還真想學這樟茶鴨，平時那一聲聲周師」，陰陽中還是偶爾帶著幾分真誠的。

肖若彤跟著道：「硯哥，你可得好好教，讓我老漢兒好好學。不行就拿鞭子抽，就像他教你刀工時候一樣，讓他知道做不好鴨子的代價！」

「對，做的不好的鴨子，就不必帶回家了。」馬冬梅跟著點頭，作為受害者，她現在也有點害怕鴨子。

「要得。」周硯笑呵呵點頭，從師娘這裡領了尚方寶劍，閒聊了一會，便告辭回去了0

「硯哥，下回又來找我們玩啊。」蕭邦和肖若彤把周硯送出門。

周硯笑著道：「你們不是馬上要期末考試然後放假了嗎？好好準備考試，等放了假，到店裡來找我玩，紡織廠門口，你們熟得很。我跟你們說啊，我店裡不光樟茶鴨做得好，還有好多好吃的菜，來了我請你們吃飯。」

「要得！」

兩人笑著點頭，脆聲聲應道。

「師娘，那我先回去了啊。」周硯跟馬冬梅說道。

「要得，慢點哈。」馬冬梅笑著點頭。

周硯騎上車，先去橋頭轉了一圈，買了一塊肉，買了幾根冬筍，撞見一個老太太賣的紅豆品質極佳，顆粒飽滿，便直接給她全部打包買走了，足有十五斤重。

六毛錢一斤，一共九塊錢。

周硯把紅豆裝進后座背篼，看著正在數錢的老太太笑著道：「奶奶，你家裡還有這樣的紅豆不？」

老太太看著他道：「還有二十來斤，小伙子，你還要嗎？」

周硯笑著點頭：「對，你明天把紅豆裝起送到紡織廠門口左手邊那家周二娃飯店來嘛，我還是按照這個價格給你收了。」

「要得，那我明天讓我兒給你送來。」老太太喜笑顏開地點頭，賣了一天都沒賣出去的紅豆，連帶家裡的被這小伙一下子包圓了。

周硯騎著車回到紡織廠門口，正好瞧見，周衛國騎著自行車載著曾安蓉停車。

「小叔，晚上林叔他們一家剛好在，你也一起吃頓飯再回去吧。」周硯快騎幾下停在門口，把正準備走的周衛國給拉住了：「跟我老漢兒他們喝點，擺擺龍門陣。」

曾安蓉手裡抱著兩本書，也微笑看著他。

「我————」

「來哦衛國，吃個飯都扭扭捏捏的。」老周同志出門來，直接給周衛國抓進去了。

在外邊他是周部長，但在家裡，他是么弟，哥哥可不會讓他跑的。

「周部長，喝茶。」林志強笑著招呼道，已經給他把茶泡上了。

「林廠長，謝謝。」周衛國只好笑著坐下，隨口問道：「你們廠的小偷抓到了嗎？前些天開會，我還聽他們在討論這件事。」

林志強有些無奈地笑了笑道：「目前還沒有抓到，不過已經有月余沒有出現失竊和破壞事件了，保衛科那邊懷疑是流竄作案，這團伙離開蘇稽之後可能就不會再回來了，蹲守了近兩個月，啥也沒抓到。」

周衛國點頭：「是有這種可能性，如果是流竄作案，大概率是抓不到的，隨機性太強了。」

林志強道：「沒錯，不過接下來這事也不歸我管了，我已經交接完工作，這次開完會回來，明天去廠里拿了離職的條子，便算是正式從紡織廠辭職了。」

「離職？」周衛國和老周同志都有些詫異地看著他。

林志強是紡織廠的副廠長，年輕又有能力，大家都看好他接下來接班當廠長。

林志強點頭道：「對，和港商合作在嘉州收購了一家印染廠，年前就要動工開始升級改造，剛好紡織廠這邊的離職流程也走完了。

這事他之前只和少數幾人說過。

「林叔，那你們豈不是要搬家了？」周硯倒是知道這事，不過確實沒想到林志強年前就離職了。

林志強道：「搬家還不著急，等兩個孩子放了假，嘉州那邊的住處定下來後再搬。」

林景行和林秉文本來在另一張桌上和周沫沫玩鐵皮青蛙，聞聲齊刷刷看了過來。

「爸爸，我們要轉學嗎？」

「那我們不是要失去我們親愛的老師和同學們了？」

兩個小傢伙有點急了。

林志強看著兩個小傢伙道：「你們先別著急，轉學要等年後再定，如果沒有合適的學校，可能還是會讓你們在廠辦小學再念一個學期。」

「哦。」兩個小傢伙點點頭。

「那————那你就把我們托給隔壁嬢嬢嗎？」林景行似乎想明白了什麼，眼睛一下子睜大了幾分。

「不行吧？！」林秉文連連搖頭：「我不喜歡吃紅苕稀飯！」

「去了嘉州，可就吃不到你硯哥做的包子了。」孟安荷笑盈盈道。

兩個小傢伙立馬閉嘴了。

硯哥做的包子，現在可是他們每天念書的動力源泉。

只要早上吃兩個包子，一天念書都有勁。

「爸爸，那你去吧，我們以後跟乾媽一家了。」林秉文說道。

「對，以後我們就住在飯店，沫沫就是我親妹~~」林景行跟著點頭。

「你們倆倒是想的挺美啊。」林志強笑道：「明年你們硯哥的飯店也會搬到嘉州，到時候就剩你們倆留在蘇稽念書。」

倆兄弟眼睛頓時睜大了幾分，連忙搖頭：「那我們還是去嘉州念書吧！」

眾人聞言都笑了。

孟安荷看著周硯道：「周硯，飯店的圖紙已經在收尾階段，下周能全部弄好。不過這個工程比較複雜，你如果沒有熟悉的工程隊的話，我可以幫你聯繫一個，你需不需要？」

周硯連忙點頭：「需要！孟姐，你要是能給我聯繫到靠譜的工程隊，那就再好不過了，我這邊就認識幾個泥瓦匠，這樣的工程多半是干不下來的。」

孟安荷點頭：「行，下周我們嘉州這邊剛好有個工程結束，我到時候跟工程隊的負責人談談，談的差不多了，我再帶你去跟他們面談，直接敲定價格。你就說我是監理，他們就不會亂來了。」

「好的，我明白。」周硯點頭，心情已經忍不住開始激盪起來。

圖紙完工，心心念念的新酒樓，終於要開始興建了。

還得是孟姐靠譜啊，不光給他出設計圖，還幫他聯繫專業施工隊！

為了滿足抗震效果，周硯對酒樓的強度要求還是挺高的。

不說一勞永逸，周硯目標是這主體框架能用幾十年，日後只需十年翻新裝修一次就行了。

所以在設計之初，周硯其實就已經和孟安荷做了很多溝通，往裡邊塞了許多後世的成熟飯店布局，甚至連電梯的位置都預留好了，到時候只需把樓板打個洞就能把電梯安裝上，絲毫不影響飯店動線。

對此，孟安荷沒有反駁，反倒挺認同周硯的做法，真給他去設計落地了。

要不然光是酒店設計和施工隊扯皮，估計都能讓周硯崩潰。

能遇見林叔和孟姐，他還真是遇見貴人了。

眾人喝茶擺龍門陣，周硯看了眼時間已經四點半，便轉回到廚房去備菜做飯。

曾安蓉自覺跟了進來，剝著筍殼，好奇問道：「周師，今天滷菜店那邊生意好嗎？」

「挺好的，我們回來的時候鹵素菜已經賣完了，滷肉也賣了大半。」周硯笑著點頭。

曾安蓉有些驚訝道：「黃鶯那姑娘可真厲害，這麼滷菜賣的那麼快！」

「沒錯，她天生做生意的料。」周硯點頭，「對了，小曾，明天開始，你也學做龍眼甜燒白，我剛剛買了一袋紅豆回來，從洗沙開始學。」

「要得！」曾安蓉眼睛一亮，立馬點頭。

說起學菜，她比誰都有積極性。

周硯前幾天用他師父給的洗沙做了幾回龍眼甜燒白，都達到了【不錯】的水準。

但不出所料，確實沒有被系統認定通過。

洗沙這一步，果然還是得從紅豆還是做起，不能偷懶。

早上周硯留了一份鹵肥腸和一份滷牛肉，抓一份燈影牛肉湊三個涼菜，再炒干煸冬筍、回鍋肉、魚香肉絲、回鍋香腸、臘肉炒豆腐乾，再把先前那隻樟茶鴨給切了一盤。

這頓飯有點隨機，都是自家熟人，沒那麼多講究，家裡有啥做啥。

「這個臘肉炒豆腐乾看著好香啊。」曾安蓉說道。

「這叫就地取材，有啥搭啥，肉絲拿來炒魚香肉絲了，切點二刀肉做的臘肉來炒一下。」周硯笑著道，對這道新菜也挺滿意的。

煮過的臘肉切撥片，回鍋炒切成長條狀的豆腐乾，色澤油潤，家常風味。

【一份相當不錯的臘肉炒豆乾】

完美食材食材的簡單搭配，往往只需要最簡單的烹飪方法，些許豆瓣上個色，出鍋前撒一把韭菜翻炒斷生，一份色香俱全的臘肉炒豆乾便成了。

都是小煎小炒，上菜相當快。

周硯在周沫沫身邊坐下，端頭那邊還坐著林秉文那個小蘿下條。

周衛國招呼曾安蓉道：「小曾，坐這邊吧。」

「好。」曾安蓉點頭，也不扭捏，直接在他身旁的空位坐下。

趙鐵英和老周同志對了一下眼神，嘴角都帶著笑。

廚師都落了座，眾人才開始動筷。

「店裡有啥做啥，吃個便飯。」周硯笑著說道。

「吃個便飯整那麼豐盛，還上樟茶鴨和燈影牛肉，這多不好意思啊。」林志強說道，已經迫不及待地夾起了一片燈影牛肉，出差一個星期，周硯又上新菜了。

麻辣酥香的燈影牛肉，讓他眼睛一亮，一片下肚，手中的酒杯已經不自覺地舉了起來，跟周淼和周衛國碰了一下杯，抿了一口酒，讚嘆道：「這燈影牛肉好酥脆啊，太適合下酒了！感覺比蓉城那些大飯店做的還好。」

「硬是脆，比我周村的牛肉乾香的多。」周衛國也是連連點頭，麻辣酥香，跟之前吃過的牛肉乾完全不同。

周硯笑著道：「燈影牛肉最近店裡賣的特別好，不少客人點來下酒，也有買回去當零嘴的。」

燈影牛肉現在已經變成飯店新晉的明星涼菜，酥脆的口感和麻辣酥香的風味，得到了許多客人的青睞。

孟安荷對樟茶鴨更感興趣，之前聽林志強夸好多回了，說起來總是讚不絕口，但她還沒有親口嘗過。

周硯倒是有心，今天周日，還特意給他師娘和他們家做了兩隻樟茶鴨，今天可算吃上了。

她吃過榮樂園的樟茶鴨，印象深刻，周硯做的這個樟茶鴨和榮樂園的相比有八九分相似，夾起一塊餵到嘴裡。

酥香的鴨皮裹著鮮嫩多汁的鴨肉，樟茶薰香似有似無，嚼起來咸香醇厚，鹵香馥郁，肉汁與滷汁的交融，以及回味的微微回甘，帶來了相當有層次感的味覺體驗。

沒錯！

就是這種感覺。

細細品味，美妙的滋味讓人迷醉其中。

甚至比榮樂園的還要美味幾分。

老林的評價一點都沒錯，只要是周硯學會的菜，總能做出幾分不一樣的滋味來。

「謝謝乾媽~~」林秉文抓著一隻鴨腿，啃得津津有味。

林景行也分到了一隻鴨腿，先看向了周沫沫：「沫沫妹妹有嗎？」

「有！我也有一個鴨腿。」周沫沫晃了晃手裡周硯剛給他夾的鴨腿，疑惑問道：「鍋鍋，一隻鴨子為什麼有四條腿呢？奶奶家的鴨子只有兩條腿，明年讓她養點四條腿的吧。」

「這是翅根，每隻鴨子都有的。」周硯笑著跟她解釋道，今天小孩多，他特意把鴨腿切得大個些，好讓他們方便拿著啃。

啃過鴨腿，臘肉豆腐乾和魚香肉絲，成了孩子們的心頭好，端著飯，吃得津津有味。

孟安荷也是連著夾了好幾筷子，稱讚道：「這個豆乾不光鹵著好吃，炒臘肉也好香啊，特別嫩，跟雞蛋干一樣，炒的時候不容易碎掉嗎？」

周硯解釋道：「翻炒的時候稍微注意點，不用鏟子把豆乾攪碎，一般都不會碎掉。豆腐乾雖然嫩，但相對豆腐還是要緊實柔韌一些。」

「你們這些廚師真厲害，什麼菜都能炒得好。」孟安荷讚嘆道，她這些年連雞蛋都炒不明白，家裡也就林志強能炒幾個菜了。

眾人邊吃邊聊，氛圍輕鬆愉悅。

「小周，我跟你說啊，老夏也是個好吃嘴，平時一放假沒事幹，就帶著老婆滿杭城找好吃的。但要我說啊，把杭城的館子綁在一起，端不上來的菜，也不如你菜單上這些菜好吃。」林志強醉意微醺，看著周硯說道：「你等著啊，我想辦法把老夏給你弄到蘇稽來，到時候你好好發揮。只要你能把他的胃給征服了，你跟瑤瑤的事情就成一半了。」

周硯認真聽著，就差拿出筆記本來了，聽到後邊，就差起來給林叔磕一個，喊聲義父了。

林叔真是太好了！

「您放心，只要夏叔過來，我肯定讓他樂不思杭！」周硯拍著胸脯保證道。

「好，我相信你有這個能力。」林志強點頭道。

趙鐵英嘴角帶笑，林志強和孟安荷能對周硯這麼上心，還真是他的福氣。

吃過晚飯，林志強他們回去了，周衛國拿著周硯給老太太打包的樟茶鴨和燈影牛肉，還有一本雜誌出門。

曾安蓉給他送到門口，說道：「周衛國同志，下周日還去圖書館嗎？」

「去啊，今天借的兩本書這周應該能看完，下周日剛好又去換兩本。」周衛國點頭，「你呢？曾安蓉同志。」

「我也去。」曾安蓉笑著點頭。

周衛國騎上車走了，風吹得衣袖鼓盪搖擺，可他腰背筆挺，嘴角帶笑，英姿依舊。

曾安蓉看著他的背影消失在街頭，方才轉身進了店裡，幫忙收拾碗筷。

「小曾，碗筷放著我來就行，你剛剛幫忙做菜了，這會歇著吧。」趙鐵英笑著說道。

「我來我來，幾個碗，一下子就洗好了。」老周同志端著一個木盆出來，把桌上的碗筷一股腦收拾了。

周硯轉進廚房，把泡了兩個小時的紅豆下入小鍋煮著，今晚就開始試做洗沙。

如今九道真題菜，就剩這龍眼甜燒白沒有完成，明天勢在必得！

任務完成之後，可選三道菜直接升級到完美菜譜。

龍眼甜燒白這道菜，周硯必然是會選的。

龍眼甜燒白可以說是甜燒白的疊代版，掌握了龍眼甜燒白，再做常規版的甜燒白便簡單多了，性價比極高。

魚香肉絲和八寶釀梨這兩道菜，周硯已經完全掌握，不用浪費名額。

今晚炒的干煸冬筍，達到了【相當不錯】水準，得到了大家的一致好評。

辣子雞丁和家常豆腐如今也能炒到【相當不錯】水準，熟練度上來之後，水平提升明顯。

圓子湯、一品南瓜蒸肉、火爆雙脆這三道菜，周硯應該會三選二。

當然，還有一招更絕的。

任務完成後先不急著選菜，等考試當天出什麼題，選什麼菜。

這樣一來，成菜得高分的機率也就更高了。

周硯目標明確，這次三級考試不但要通過，還要爭取拿到高分。

孔國棟說了，拿到嘉州同期考試的前三名，明年他就能拿到破格考二級的名額，這個機會，他必須把握。

新酒樓馬上就要開始動工，他得想辦法給新飯店鍍金，三級廚師裁也算是一種認裁。

洗形這道工序頗為費時費力，今晚先提前做好，明天做龍眼甜燒白方才來得蛛。

一會還得殺三隻鴨子醃著，明天要請何志遠吃飯，還有兩桌定了樟茶鴨的包席。

肖家。

肖磊敲開院門，推著自行車進去，笑著朝著堂瓷里喊道：「蕭邦！若彤！看看老漢兒給你們帶了啥子回來。」

「啥子？」

蕭邦和肖若彤立馬跑了出來。

「今天炸好剩下的酥肉，家給我裝了一包讓我帶回來，酥得很。」肖磊從車籃子裡拿出一個油紙袋，笑著說道。

「老漢兒，你炸的酥肉都很肥，冷了膩得很。」蕭邦嫌棄搖頭。

「老漢兒，酥肉留著明天早上你給我虧個酥肉麵，我喜歡吃。你曉得我們晚上吃的啥子不？」肖若彤笑盈盈道。

「這麼開心，吃的啥子嘛。」肖磊笑著問道，兒子啥也不是，還是女兒這小棉襖說話好聽。

「樟茶鴨！下午硯哥送了一隻樟茶鴨來。」蕭邦亢臉開大：「老漢兒，哪個跟你做的樟茶鴨一點都不一樣呢？你之前做的都是歪的哦？明明樟茶鴨那麼好吃，你做的偏偏就那麼難吃呢？」

「就是，那年鴨子吃得我後來見到鴨子都害怕。」肖若彤跟著說道。

「也不能全怪你老漢兒，他已經盡力了。」馬冬梅悠悠道，也沒放過肖磊。

「樟茶鴨啊————」肖磊尷尬撓頭，「你們老漢兒做的確實沒得周硯做得好，這叫啥呢，術業有專攻。做鴨子這方面，還是周硯要權威些，回頭我去跟他好好學啊，到時候去你們外婆家給你外婆他們坐一手，給你們長長臉。」

馬冬梅臉色一變：「你別任整啊，到時候想坐個臉，結果把屁股坐出來了，我這一年才回幾趟娘家，臉給你丟完了上哪找去。」

「冬梅，你放心，我已經跟周硯說好了，跟著他好好學做樟茶鴨，這————」

「這次肯定能行！」

兩個孩子已經搶著把他後邊的話說了。

肖磊：「————」

「老漢兒，當年我媽就是信了這話，跟我們吃了一年的煙燻鴨子。」蕭邦說道。

「這鴨子有什麼好的，非做不可嗎？」肖若彤說道：「我看硯哥做的就挺好的，到時候讓他做一隻，咱們提到外婆家去，你就負責切，肯定能讓外婆和舅舅他們都夸好。」

「還是若彤聰明，就這麼辦！」馬冬梅點頭，看著肖磊道：「到時候再提點鹵豬頭肉過去，你就負責切，再弄幾個喝菜，簡單又好吃，你做壩壩宴不就是這個流程嗎？」

「我堂堂二級大廚，過年上老丈母家，就整幾個喝菜？」肖磊有些不服氣，小聲道：「這樟茶鴨，我非學會不可！」

「你非跟老子犟是吧？」馬冬梅橫眉冷豎。

肖若彤看了眼肖磊，上前拉著馬冬梅道：「媽，你就讓老漢兒學嘛，這回做的鴨子要是不好吃，你就讓他一個人吃完，我反正不吃。」

「我也不吃，我現在吃過正宗的樟茶鴨了，分得出好壞。」蕭邦跟著說道。

「離過年就一個月了，你真要學？」馬冬梅看著肖磊道。

肖磊點頭：「我上回跟你立了軍令狀的嘛，學！學的就是樟茶鴨！」

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