第428章 勞資問得是這個嘛？（1w）（1/2）

第二天早上五點，章老三先把滷肉要用用到的豬頭給周硯送到了店裡，老周同志也起了個大早回村買牛肉。

阿偉昨晚就回去了，他們家今天也要做臘肉香腸，他已經迫不及待想要拿著周硯的臘肉、香腸配方回去秀一手，成為家裡的掌鹽大師。

曾安蓉起了個大早給周硯幫忙，處理豬頭、素菜。

周日，黃鶯的滷味預定量翻倍，鹵豬頭肉五十斤，滷牛肉三十斤，鹵豬蹄三十個，鹵肥腸三副，鹵素菜一百斤。

她吸取經驗，準備在周末大幹一場。

周硯一邊用火燎豬頭了，一邊看著曾安蓉道：「小曾，今天要做兩千多斤臘肉、香腸，你是主力，今天可能去不了圖書館了。」

曾安蓉笑著道：「沒事，圖書館啥時候去都行，肯定得先把客人預定的臘肉香腸做好」

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「那一會見了小叔，你也得這麼跟他說啊。」周硯道。

他可還記得上周末周衛國同志約了小曾去圖書館看書，他也不知道當兵回來的小叔，啥時候變得那麼熱愛學習了，跑圖書館跑得比他還勤快。

八點鐘，滷菜便相繼出鍋，黃兵騎著摩托來，先拉了一車走。

周宏偉今天被周硯徵用，負責把剩下的滷菜送到張記滷味店去。

「宏偉，路上慢點啊，中午前送到就行，別把鹵素菜給我抖散了。」周硯檢查了周宏偉的自行車，叮囑道。

「你放心，我騎車把穩的很。」周宏偉拍著胸膛保證道。

「運費一塊。」周硯拿了一張一塊錢遞給周宏偉。

「要錘子運費，自家兄弟送點滷肉到嘉州還要運費？」周宏偉撇撇嘴，蹬上車準備走。

「一碼歸一碼，這叫業務往來，親兄弟也要明算帳。」周硯把錢塞到他兜里，拍了拍他的手臂：「轉回來你直接去水口鎮擺攤就行，我店裡肯定沒得人了。」

「要得，那我走了。」周宏偉答應了一聲，蹬著自行車慢悠悠走了。

老周同志和趙嬢嬢帶著周沫沫已經先回周村去做準備了，周硯把調料和刀裝進背篼，帶上曾安蓉，也是直奔周村而去。

周硯回到周村，大爺他們家門口的壩子上停了一輛拖拉機和一輛三輪車，圍了十幾號人。

大爺、三伯、小叔、周海、周明，還有幾個嬢嬢都在。

「周硯。」大爺周清上前道：「哪個買這麼多肉哦？不是說千多斤嗎？章老三說這裡有兩千四百斤，能賣的掉不？」

「大爺你放心，這些都是定出去了的。」周硯笑著說道。

周清聞言鬆了口氣，又衝著周硯豎起大拇指：「還是你們年輕人厲害，臘肉和香腸都能賣出去這麼多。」

「這就叫口碑。」周硯笑著把車靠邊停下，走到拖拉機前。

章老三父子倆守在車前，瞧見周硯過來，笑著開口道：「周老闆，肉都拉來了，你看看滿意不，兩千多斤，三輪車實在拉不過來，特意去找了輛拖拉機。」

「好大的手筆哦！一哈買兩千多斤肉！」

「嘖嘖，一斤肉要一塊錢，這裡就是兩千四百多塊錢呢！」

圍觀的村民們嘖嘖稱奇，知道周硯開飯店掙了錢，但買肉讓刀兒匠拿拖拉機運回來，這真是頭一回。

周硯揭開油布，肉看著都不錯，點頭道：「要得，一邊搬一邊看嘛。」

「要得。」章老三點頭，眾人開始上手卸肉。

兩千多斤肉，要的還都是前夾肉和五花肉。

章老三在刀兒匠里的人脈確實不錯，一塊塊肉從車上搬下來，先過秤，記錄重量。

【一塊老母豬前夾肉】

周硯的目光掃到了一塊肉，拉著章老三道：「章叔，這塊不行，老母豬肉。」

「老母豬肉？」章老三聞言一驚，連忙上前檢查，很快咬牙切齒道：「媽了個巴子，劉老二這龜孫拿的肉，肯定是趁我沒注意塞的老母豬肉，一會我就去找他！沒得事，我今天多拿了五十斤肉預備起的，你先挑好的拿，把斤數湊夠。」

「要得。」周硯笑道，章老三做事還是靠譜，送肉上門都留了餘量。

大塊的前夾肉，一整片的五花肉，有人負責稱重，有人負責算帳，倒是很快就算明白了。

挑了兩塊老母豬肉出來，剩下的稱重出來是2410斤，三兩零頭被章老三抹了。

周硯遞了一張大團結給章老三，2400塊昨晚他已經送到章老三家裡，把零頭結了就行。

章老三轉手就把那大團結給了拖拉機司機，讓他先回去。

這兩千多斤肉，章老三能掙兩百多，請個拖拉機把肉從嘉州運回來雖然價格有點貴，但勝在能一次性全部拉完，不耽誤事。

和周硯做買賣，能見著現錢是最關鍵的。

過年做臘肉香腸的多，別家肉攤的前夾肉和五花肉都漲價了，但他給周硯的還是一塊一斤。

今天要做兩千多斤鮮肉，時間緊任務重，好在周硯人手充足。

除了自家兄弟，還有不少本家兄弟、長輩也趕來幫忙。

殺牛匠當墩子，那是手到擒來。

周硯任總指揮，挑選精兵強將，刀工好的負責分肉，嬢嬢們負責醃臘肉，周硯和曾安蓉負責炒鹽和調味，很快忙碌起來。

調完這盆調那盆，還要給嬢嬢們講醃臘肉的要領，周硯忙得跟個陀螺一樣。

好在之前已經做過兩回，老周家不缺熟手，把任務分配下去之後，都能很好地完成執行。

老周一家忙得熱火朝天，周硯賣了一千多斤臘肉的消息已經在周村傳開了，來看熱鬧的人越來越多。

周坤坤蹲在自家門檻上，瞧著對面忙碌的人群，有些羨慕道：「這周硯是有本事啊，蹺腳牛肉賣的好也就算了，這臘肉香腸都能賣的這麼好啊？一千多斤，一斤掙一塊也是一千多塊呢！」

「哼，大家都做臘肉香腸，啷個就他們家能賣一千多斤出去？」高翠花哼了一聲。

周坤坤咂了咂嘴：「說明周硯的臘肉和香腸做的好吃噻，上回我看了眼他們曬在院子裡的香腸，一根根鮮紅飽滿，看著硬是巴適，就是不曉得味道怎麼樣。」

「爬！」高翠花踹了他屁股一腳，看著正在給眾人泡茶的趙鐵英，氣得牙痒痒。

明年村里就要換屆選舉了，她聽到了不少風言風語，說趙鐵英要回來選婦女主任，把她給擠下去。

因為這事，她這些天都沒睡好。

這婦女主任她都當十五年了，一直以來無人能撼動她的地位。

趙鐵英在村里倒是有幾分聲望，年輕的時候拿過民兵標兵，在村里可神氣了。

可惜啊，是個文盲，連自己名字都寫不明白，哪能當什麼婦女主任，上邊文件下來都看不懂。

但現在不一樣了，據說趙鐵英今年破天荒去掃盲班上課，現在不光會認字，還會寫字了！

周硯現在有出息，三天兩頭登報，又是見義勇為，又是帶洋人回村殺豬。

趙鐵英這個當媽的在村里出盡風頭。

現在每天村口樹下聊天，三句不離周硯他們家。

要麼說周硯有出息，飯店生意好，一年掙個萬元戶，嘉州城裡都買了房，還找了個漂亮的女大學生當媳婦。

要不就是羨慕趙鐵英命好，大家都在地里刨食半輩子的農民，她突然就翻身當上老闆娘了，現在穿上了呢子大衣和皮鞋，跟城裡的時髦女人成了好姐妹。

她這個以前人人吹捧的婦女主任，現在都沒人樂意搭理了，給她氣得啊。

村民們都惦記著周硯能教大夥做曉腳牛肉，發家致富，要是趙鐵英真要站出來競選婦女主任，選她的人怕是不少。

高翠花心裡急啊，可偏偏又沒什麼辦法。

說來說去，還是她的兒子和老公沒用。

想到這，又忍不住踹了周坤坤一腳。

「爪子！」剛爬起來的周坤坤又被她一腳踹翻，苦著臉道：「你有氣去找趙鐵英撒噻，撒我身上算啥子本事嘛。」

「還敢頂嘴！我看你翅膀是硬了哈！」高翠花伸手就把門口的雞毛撣子，抽了出來。

「我去看看亮亮他們今天忙不忙，中午我就不回來吃了啊。」周坤坤連滾帶爬跑遠了，這個家是一分鐘都不能多待了。

「有本事你就別回來了！」高翠花啐了一口唾沫，再看了眼對面熱鬧的老周家，氣呼呼地進門去了。

「鐵英，你看到高翠花的樣子沒有？看到你們家過得好，她都快氣死了。」馬金花一邊給臘肉抹鹽巴，一邊笑道。

「她就那點心眼子，我還沒說啥子呢，她就要給自己氣死了。」趙鐵英當然看到了。

別說，還挺爽的。

前邊二十年，他們倆明爭暗鬥，算是打了個平手。

這段時間，那簡直是她按著高翠花的腦袋一頓爆錘，她一點還手之力都沒有。

這好日子，也是讓她趙鐵英過上了。

可惜最近太忙了，不然肯定得回來聽聽他們最近都在怎麼聊她的。

楊秋菊跟著笑道：「不曉得哪個在外邊傳，說鐵英明年要回來競選婦女主任，聽說這段時間高翠花覺都沒睡好。」

「對了，鐵英，你要回來參選不？」馬金花問道。

門口切肉的、醃肉的，紛紛向著趙鐵英看了過來。

「我————」趙鐵英話到了嘴邊，聲音提高了幾分：「我回去好好考慮考慮，婦女主任責任重大，關係著我們周村幾百婦女的權益，我最近去掃盲班學習，現在認得不少字，也會寫不少字了，說不定還真要回來參加選舉。」

「哐當~」

對門院子裡傳來了東西落地的聲響。

趙鐵英的嘴角徹底壓不住了，就差笑出聲來。

馬金花和楊秋菊心領神會，跟著開始添油加醋：「你只管選！我們姐妹們肯定都支持你！你要當了婦女主任，周村婦女的日子才會好過。」

「就是，這兩年有些人根本不當人，拿著雞毛當令箭，懷了六個月的娃娃也敢把人拉去打！」

「鐵英年輕的時候就是民兵標兵，現在又把兩個娃娃教得那麼好，成抓人販子的英雄，簡直就是我們周村婦女的典範嘛。」

「就是，有些人要跟她爭，就是癩疙寶爬香爐碰一鼻子灰！」

周硯在旁聽得津津有味，中年婦女陰陽怪氣起來，確實沒年輕人什麼事。

高翠花當婦女主任這些年，謀了不少私，還是引起了一些怨言的。

不過之前沒人能跟她爭，除了他媽跟她三天兩頭吵一架，地位穩固。

現在不一樣了，隨著周硯成了村里最有出息的年輕人，趙嬢嬢在村裡的話語權水漲船高，已經穩壓高翠花一頭。

有句話叫前三十年看父敬子，後三十年看子敬父。

這話周硯一直沒懂，現在看村民們對他爸媽的態度變化，有點明白了。

以前別人怕他媽，是因為鐵娘子是十里八鄉出了名的歪婆娘，不光罵人凶，還敢掏槍，年輕的時候是民兵標兵。

現在他們敬她，是因為她兒子有出息，掌握了掙錢的門道。

本來關係沒那麼近的，現在也想方設法想要走近點，看能不能跟著沾點光。

周硯已經在人群里看到了村長，旁邊站著二狗子，和周硯對上眼神，立馬笑著上前來：「周硯啊，又做臘肉香腸呢？還一次性做兩千多斤肉，這是要辦臘肉香腸廠呢？」

周硯笑著道：「村長，不辦廠，就在家裡做點臘肉香腸賣給客人，做完就千把斤臘肉香腸，連小作坊都算不上呢。」

「一千多斤臘肉，不少了，不少了！」周峰感慨道，「還是你們年輕人有門路啊，蹺腳牛肉賣得熱火朝天，飯店開得紅紅火火，這又賣上臘肉香腸了。

，「村長，你是想來找我問蹺腳牛肉的事情吧？」周硯懶得繞彎子，看著周峰笑問道。

「額————對，我就就是想問問上回我代表村委跟你商量的事情，你考慮的怎麼樣了？」周峰點頭，看著周硯道：「咱們周村一天殺四五十頭牛，牛肉大部分都運到嘉州去賣，牛腸做成湯鍋也能賣出去一些，但向來都是賣一半丟一半，辛苦一陣也掙不到什麼錢。」

圍觀的村民們聞言，也是紛紛支起耳朵。

周硯和周杰他們賣蹺腳牛肉掙錢，大傢伙可都眼熱的很，都想跟著周硯掙錢。

周硯看著周峰道：「村長，這事前兩天黃鎮長跟我商議過，接下來由鎮上組織，由我牽頭起草一個行業標準，規範湯鍋的做法。

後續會由鎮上進行審查，符合標準的就授予使用曉腳牛肉招牌，不符合標準的還是沿用湯鍋招牌，推動蹺腳牛肉行業高質量發展。」

「真的？那可太好了！」周峰眼睛一亮，之前周亮亮用周記曉腳牛肉的招牌，差點被沒收個體經營許可證，可把村民們都震住了，不敢再輕易碰曉腳牛肉這個招牌。

沒想到現在周硯竟然主動要把這招牌讓出來給大家用。

「那你是要在村里組織大家培訓做曉腳牛肉嗎？」周峰又問道，躍躍欲試。

眾人也是面露期許之色。

周硯微笑道：「我會按照制定的標準，給大家做一些基本培訓，但曉腳牛肉的藥膳配方我會保留，這是商業機密。」

「意思是————教一半？」周峰若有所思。

「可以這麼理解，包教不包會，目的是整體提升我們周村湯鍋的品質，擴大食用湯鍋的客戶群體。」周硯點頭，接著道：「不過，也不是每家殺牛戶都能把湯鍋煮好的。打個比方，自家飯菜還不一定能燒得好吃，就想擺攤賣湯鍋把客人的錢掙了，這合理嗎？

最後能留下一二十家生意不錯的曉腳牛肉攤子和飯店，咱們周村就是蘇稽鎮個體戶發展的典範了。

剩下的殺牛戶就不用去賣湯鍋了，把牛雜處理出來，作為食材賣給做蹺腳牛肉的商戶，說不定比辛辛苦苦守一天湯鍋掙得還多，又不耽擱時間。」

眾人若有所思。

「說的有道理，我老娘煮的湯鍋我都吃不下去，騷味重的很，偶爾運氣好能騙到幾個過路客。」

「要是有個一二十家高標準的蹺腳牛肉攤子，那其他做的難吃的也確實沒得活路了。

「」

大家議論紛紛，有人贊同，有人擔憂。

「我們家的牛雜現在每天收拾好就賣給周硯，不用去碼頭守一天，人松活了，掙得還比以前多。」馬金花笑著說道。

「是嘛，自己去賣，一天也就掙一塊兩塊，有時候一天賣不出去的一碗，還倒虧柴火。確實不如直接賣牛雜灑脫，老四，下回你要牛雜，你先來看看我家的嘛。」有嬢嬢跟周淼說道。

「要得。」周淼應了一聲。

村民們聞言若有所思，這話倒也不無道理。

「擺攤賣湯鍋和開飯店是一個道理，終究還是味道第一，能做出好味道的就能掙到這個錢，做不出來就掙別的錢，也沒得必要死磕的。」周硯笑著說道。

最近天冷，曉腳牛肉暢銷，三嬢作為牛雜供應商，會挑別家好的牛雜拿了提前清洗好，從而穩定供應。

現在光是周二娃飯店，一天就能消化掉四五頭牛的牛雜，也算是給不少殺牛戶創收了。

大哥和二哥家的牛雜，已經被周海和周杰包圓了，有時候沒殺牛，也是從別家買的。

周村湯鍋做的最難吃的那一批，其實已經被淘汰了。

當他們發現只要完成處理和清洗牛雜這一步，就能掙到比去碼頭守一天湯鍋攤子，點頭哈腰，晚上還要收拾洗碗更多的錢，立馬就會失去全部動力。

下午的時間去喝喝茶，搓搓麻將不香嗎？

人嘛，就是這樣的，還是要想得開。

「要得，那就等鎮上的通知嘛。」周峰笑著點頭，滿是欣慰地看著周硯道：「周硯，你能站出來當這個帶頭人，帶領大家勤勞致富，我作為村長，先在這裡代表大家謝謝你。」

「不客氣，作為周村的村民，這都是我該做的。」周硯微笑點頭，跟著打官腔。

牽頭弄曉腳牛肉行業標準這事，得等他下周五把三級考試過了再說。

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