第418章 啷個？莫非你們還是世仇嗎？（1.16w）（1/2）
「這麼快？柜子那些全部弄完了？員工找好了？」周硯聞言有些驚訝。
黃鶯笑著點頭：「對，今天上午過來裝的柜子，下午我組織人手把衛生打掃好了。員工招了兩個，一個在供銷社幹過，負責稱秤，一個在樂明飯店幹過墩子，連員工制服我都弄好發下去了，一切就位。
我爸帶我找人看過了，明天是黃道吉日，宜開業，錯過就要再等一個星期。」
「行，聽著就靠譜，那就明天開業，你先進來吧，咱們先把明天你需要的貨定下來，我還得提前去找刀兒匠訂肉。」周硯笑著點頭。
這個滷味店他幾乎沒操過心，全是黃鶯全程在主導開店，黃鶴都比他上心，幫著跑前跑後幹了不少事。
寶貝女兒第一次創業，黃小雞還是負責起保駕護航重任的，不管是施工還是採購物資，找的都挺物美價廉的，所以後來周硯索性就不管了。
周硯其實也有點考驗黃鶯能力的想法，看看她之前說的那些設想是否能夠落地。
要是這第一家店能做好，到時候再嘉州多開幾家滷味店也是個不錯的選擇。
滷味和炒菜不同，是非常適合中央廚房配送的品類，能夠保證味道。
黃鶯下了車進店，黃兵把車停好，也跟著下了車。
「黃哥，你這摩托車好安逸哦，好多錢整的？」阿偉湊上前來，打量著摩托車，好奇問道。
「嘉陵70，嘉州第一輛，小日子進口的，買下來2500塊錢。」聊起自己的愛車，黃兵的臉上露出了幾分得意之色，看著阿偉道：「會騎不？」
阿偉搖頭：「不會。」
「也是，你自行車都騎不過我妹兒的嘛。」黃兵笑了笑道：「她說你上回跟她騎到嘉州，你撐不上她，到了魚咡灣公園見人就跪，還給她磕了一個？」
阿偉的臉噌的就紅了，回頭衝著店裡的黃鶯喊道：「黃鶯！你在外面到底說了啥子？」
「阿偉，我說的實話嘛，要不你問老闆？」黃鶯笑盈盈道。
阿偉看向了周硯。
周硯清了清嗓子道：「當時的情況是這樣的————」
「好了！不要說了！就這樣————」阿偉舉起手來，連忙打住。
周硯一開口，死去的記憶又開始攻擊他了。
太糟糕了。
「沒得事，習慣就好了，她這個人從小到大都是這樣的。」黃兵笑著拍了拍阿偉的肩膀。
「習慣？」阿偉眉梢一挑，齜牙笑道：「你是她哥跑不脫，我跟她又沒啥關係，我不用習慣的。」
「她現在可是你們周二娃飯店的人了，而且還是店長，硯哥的合伙人。」黃兵微微一笑，「真要算起來，她現在可能是你的上司。跑得脫，馬腦殼。」
阿偉聞言打了個寒顫，眼睛驀然睜大了幾分。
麻鴨！
哪個沒有想到這回事哦！
這下是真的遭了。
「她的滷味店真就要開起來了？這才沒幾天的嘛？」阿偉還是有點不信邪，小聲跟黃兵確認道。
黃兵點頭：「她從小到大做事就是這樣的，只要認定的事情，不吃飯、不睡覺都要辦成。我今天下午就在店裡幫她打掃衛生，該說不說，整的確實好。」
「那她確實挺厲害的。」阿偉點頭，沒想到這個愛笑的胖姑娘，性格還挺犟的。
黃鶯跟周硯說道：「老闆，開業第一天，我想把品種上的齊全些，滷牛肉、鹵豬頭肉、鹵豬耳朵、鹵豬拱嘴、鹵豬蹄、鹵素菜我全都要。
量的話，我也想多備一點。這兩天店裡裝修，招牌已經掛出去了，時常有住附近的叔叔、嬢嬢問起，都還挺期待的。」
周硯聞言在紙上把這些菜都列了出來，看著她道：「多備些，你想備多少？」
黃鶯說道：「鹵豬頭肉我要二十斤，鹵豬頭肉和豬拱嘴你給我多配點，滷牛肉要十斤，鹵豬蹄要十個，鹵肥腸我要兩籠，鹵素菜加起來要三十斤。」
周硯刷刷算了一下帳，笑著道：「你這開業第一天，拿貨量就是96.8元，有信心能賣完不？」
「有！」黃鶯非常篤定的點頭，「開業大酬賓，邊賣邊送，我有信心能賣完。」
「行。」周硯點頭，把本子轉給黃鶯：「你看一眼我給店裡的批發價，有沒有異議。」
黃鶯認真看了一遍，笑著點頭：「沒問題，利潤空間很充足。」
鹵豬頭肉、鹵肥腸周硯定的批發價是1.8元，賣價為3元，一斤的利潤能達到1.2元。
滷牛肉周硯給的價格是3元，黃鶯定價為4.5元，利潤能有1.2元。
一個豬蹄賣1.5元，利潤則有0.7元。
相比於給周杰、周宏偉和飛燕酒樓，自家滷味店的批發價周硯是有讓利的，出讓部分利潤給到滷味店。
當然，滷味店那邊，周硯占七成股份，拿七成分紅，也是一個主要原因。
如果按照這個訂貨量，全部賣完的毛利是70左右，再扣掉人工、房租和部分損耗，利潤預估在六十左右。
那黃鶯能分到18塊，假設這是最低銷售額，她的月收入能達到五百以上。
黃鶯那麼有信心，周硯自然不會給她潑冷水。
她的經營理念和周硯是相通的，在資金充裕的情況下，前期就以試吃作為推廣手段，用味道來打消客人的疑慮，快速把市場打開，積累口碑。
他們家的滷肉，在味道上絕對是有強競爭力的。
周硯已經不是那個只有3元8角7分的窮光蛋，可以稍微燒一點錢來做推廣，只要帳面不虧損太多就行。
「行，那我就按照這個量給你備貨。」周硯點頭，大概算了一下要用到多少豬頭，一會好去找一趟章老三。
「這是裝修帳單和發票，裝修花費一共593.2元，大頭的玻璃櫃定製花了368.6
元。」黃鶯打開包，拿出一張帳單和一疊發票放在桌上：「兩名員工的工資我是按照你上次說的跟他們談的，墩子60，店員35。」
「行，先放這，晚上我回來再核對。」周硯把帳單和發票收起，看著黃鶯道：「你是店長，我給你開八十塊的月工資，店租你照常收走，這些都是店鋪的經營成本，核算之後，每月底咱們再核算分成。」
「八十！謝謝老闆！」黃鶯喜笑顏開，有些激動。
之前周硯說要給她開工資，但一直沒具體談，她原本想著能有個五六十就挺好的了，畢竟店裡最忙的墩子一個月也才六十。
八十不止是工資，也是周硯對她能力的認可。
加上40元的店租，這樣她每個月的收入就達到了120元！
滷肉店好好干！
她可是還有三成的分紅呢。
周硯上樓一趟，下來後將一個牛皮紙袋遞給黃鶯，「這裡有五百塊錢，是我對這個滷肉店的投資，按照之前我們說的，前期一人投資一半，這樣你那邊也出五百投入即可。扣掉裝修花費，還能有四百左右作為一個前期運營費用，拿來買肉和一些耗材，你每天需要把帳目記好，每月底我會查一次帳目。」
黃鶯接過袋子，認真點頭：「老闆你放心，我一定好好記帳！」
「行，那咱們去嘉州看看店鋪。」周硯點頭，推上自行車準備出門。
「鍋鍋！你們要去夜市嗎？」周沫沫屁顛屁顛湊了過來，滿眼期待的看著周硯問道。
「哪個，你也想去嗎？」周硯低頭看著她笑問道。
「嗯嗯。」小傢伙點著腦袋，「想看雜技表演，我想吃豆腐腦~我還想去找甜椒耍~」
「那你今天又逃課啊？」周硯回頭看了眼趙鐵英，笑著道：「一會媽回來作業做不明白怎麼辦？」
「周沫沫，老師雖然喜歡你，但你也不能這樣三天打魚兩天曬網哦。」趙鐵英也是看著她道。
小傢伙信心滿滿道：「鐵英你放心，我已經學到後邊了，回來我還教你寫作業，包教包會~」
趙鐵英被她氣笑了，看著周硯問道：「方便帶不？」
周硯點頭：「方便，去店裡看看，我帶她去夜市轉一圈就回來。」
周沫沫湊過來，抱著她的大腿撒嬌：「嘛嘛~~你讓我去嘛！我給你帶冰糖葫蘆回來吃。」
「去嘛去嘛，不要到處跑哈，牽好你鍋鍋的手。」趙鐵英蹲下身把她的褲腳塞進毛線襪子，又去拿了夏瑤送她的虎頭帽和小圍巾給她戴上。
「手套戴好了。」裹的嚴嚴實實就露出一雙眼睛的小傢伙，舉起自己的手。
「要得，耍完了回來路上不許睡覺哈。」趙嬢嬢笑著說道。
「嗯嗯，我跟鍋鍋擺龍門陣就不得睡。」周沫沫乖巧點頭，奶聲奶氣道。
黃鶯湊過來，笑眯眯道：「沫沫，一會姐姐帶你去逛魚咡灣的夜市，那裡很熱鬧了，邊上還有一家炸串可好吃了，姐姐帶你去吃。」
「好！」小傢伙的眼睛一亮，雖然她也不知道炸串是什麼，但只要是好吃的，她根本不會拒絕。
「等等我！我也想去！」阿偉推著他那輛叮噹響的二八大槓沖了出來，有些激動道：「馬樓油炸串串是不是？我最喜歡吃他們家的炸洋芋了！五花、牛肉、雞腳也是一絕！」
黃鶯看著阿偉，微微點頭道：「要得，今天人多，我們確實需要一位砍價大將。」
阿偉臉上的笑容一僵，齜牙：「黃鶯！你過分了啊！」
黃鶯看著他道：「我請你吃炸串，你幫我砍價，公平不？」
阿偉想了想，點頭：「聽起來好像有點道理，但不多。你不能想著讓我去給馬樓磕三個響頭，讓他一串給我們便宜兩分錢吧？」
「你這三個響頭這麼值錢啊？」黃鶯眼睛一亮。
阿偉：「————」
周硯到底是按照什麼標準找的合伙人？
「去嘛，跟你開玩笑的。」黃鶯笑了笑，看著正準備上車的周沫沫道：「沫沫，你想不想坐摩托車？我可以抱著你哦，前面有黃兵擋著，要暖和些。」
「摩托車？」周沫沫看了看黃兵跨坐在上邊的摩托車，又看了看周硯的二八大槓，點了點頭：「想！」
「鍋鍋，鶯鶯姐姐抱著我更暖和，回來我再坐你的車車啊~~」小傢伙還不忘跟周硯解釋道。
「要得，去嘛。」周硯笑著點頭，摩托車對於小傢伙來說顯然更有吸引力。
「來嘛。」黃兵笑著往前坐了點，好讓黃鶯和周沫沫上車。
「黃兵，騎慢點哈。」周硯和黃兵叮囑道。
「硯哥你放心，你妹兒和我妹兒都在車上，我肯定不會亂騎的。」黃兵笑著點頭。
前幾個月騎車往來蘇稽吃飯，這月余又每天騎著摩托車去賣滷菜，黃兵變得強壯挺拔了不少，頭髮剪短成了周硯同款的寸頭。
和周硯初見時那個帶著蛤蟆鏡，穿著花襯衣，總是一臉腎虛模樣的二流子，看起來已經完全不同了，瞧著讓人覺得可以信任。
當然，看著還是有點二。
氣質這塊，不是那麼容易改變的。
要不說有些有錢人看著有種暴發戶的感覺，就是氣質還沒跟上的原因。
周硯擺擺手：「要得，你走嘛，店裡集合就要得，免得我們跟在你們屁股後邊吃灰。」
「鍋鍋，阿偉，再見~~」周沫沫被夾在中間，伸出小手衝著兩人揮了揮。
黃鶯張開大棉襖給她裹住，確實一看就暖和。
摩托車發動，一溜煙就不見了影。
周硯問了曾安蓉一嘴，小曾同志一心向學，拒絕了這種吃喝玩樂的腐化行為，一心只讀聖賢書。
周硯只好和阿偉騎著車跟上。
「周師，你啥時候買輛摩托車呢？我覺得這輛二八大槓已經配不上你的氣質了。你看，連沫沫都曉得坐摩托車安逸些。」阿偉問道。
「我考慮考慮。」周硯笑道。
買輛摩托車這事，他剛剛還真在腦海里認真考慮一下。
倒不是為了帶妹，而是考慮到送貨的問題。
隨著滷肉生意鋪開，黃鶯開業第一天就要七十斤滷菜，另外他師父到處辦壩壩宴，滷肉之前是讓老周同志負責送貨，路程遠的要騎個把小時，不光累，還擔心耽誤了人家開席的時間。
如果有輛摩托車，定製一個貨架擱在后座上，隨便能拖兩三百斤貨，送貨時間減半。
兩千五一輛的嘉陵70，結實耐用，是個不錯的選擇。
這就不是普通的摩托車了，這叫生產工具。
周硯和阿偉到魚咡灣公園門口的時候，黃兵的摩托車停在一旁，旁邊圍著一群小男孩，有的蹲著，有的站著，眼裡滿是光。
黃兵手裡拿著一串糖葫蘆，表情淡定，但嘴角根本壓不住。
周沫沫和黃鶯坐在旁邊的長凳上，吃著糖葫蘆，瞧見周硯，立馬從長凳上溜了下來，屁顛屁顛跑了過來，把手裡的糖葫蘆高高舉起：「鍋鍋~~你嘗嘗，這個糖葫蘆抿甜~~」
周硯彎腰咬了一顆糖葫蘆走，笑著道：「這才剛到就吃上了呢？」
「嗯，鶯鶯姐姐給我買的。」周沫沫點著小腦袋。
阿偉捏住剎車，剛好停在了賣糖葫蘆的大爺跟前。
大爺顯然一眼就認出他來了，蹭的就從板凳上站起來，扛起扎滿糖葫蘆的棍子扭頭就走，仿佛下定了某種決心。
阿偉眼睛睜大了幾分，蹬著自行車追了上去：「欸？大爺，你別走啊！我也想買糖葫蘆吃！」
「我不想賣。」大爺說道。
「哪有這種道理呢？我的錢也是錢噻！」阿偉急了，繼續跟著撐。
大爺快走了百來米，抽了一串糖葫蘆遞到阿偉手裡，氣喘吁吁道：「莫要追了！莫要追了！老子也是遇得到你，算老子怕了你，你拿去吃，不要錢！」
「啊？不要錢？多少還是收點嘛。」阿偉看著手裡的糖葫蘆有點懵。
大爺沒回話，直接爬上公園門口的矮梯，往公園裡走去了。
「這大爺啷個回事？」阿偉看著大爺匆匆忙忙的背影，有點摸不著頭腦，騎著車回到了眾人跟前。
「阿偉，你好多錢買的？」黃鶯見他手裡拿著糖葫蘆，滿眼期待的問道，「你沒來，我今天可是花了五毛錢一串買的呢。」
黃兵聞言也是看向了阿偉，黃鶯可是不止一回跟他說阿偉是砍價高手，可阿偉看著不太聰明的樣子，還會砍價？
「大爺沒要錢，說讓我拿去吃。」阿偉撓頭道。
「啊？」
三人有些吃驚地看著他。
「我就說阿偉是砍價好手吧，上回讓我們吃到了四毛錢一串的糖葫蘆，這回他自己買，大爺連錢都不要了。」黃鶯樂了，「一會去吃炸串，你一定要幫忙砍價啊！」
「不是，你砍價帶刀了嗎？大爺連錢都不要？」黃兵上下打量著阿偉，一臉狐疑，這小子看著也挺憨厚的啊。
「剛剛看你也沒下車啊？車上給磕的頭？」周硯也是一臉好奇。
「別瞎說啊！這是大爺看我骨骼清奇，送我一串糖葫蘆結個善緣！」阿偉咬了一顆糖葫蘆，咧嘴笑了笑：「這不要錢的糖葫蘆，是甜哦！」
眾人聞言也都笑了，這小子是真不要臉呢。
吃著糖葫蘆，阿偉看了眼對面，眼睛睜大了幾分：「哇哦！你們開個滷味店還上霓虹燈呢？公園門口都能看這麼清楚！」
公園正對面，「張記滷味」的招牌在黑夜裡格外醒目，紅色與黃色交織的霓虹燈，在點點昏黃燈光中，顯得格外耀眼。
進出公園的人，都忍不住會多瞧兩眼。
「這招牌做的確實好，醒目，突出。」周硯笑著點頭。
他是見過3DGG的人，一個霓虹燈招牌不至於讓他感到震撼。
但在1985年的嘉州街頭，整條街唯一的一個霓虹燈招牌，確實是降維打擊般的存在。
太耀眼了，猶如黑夜裡的一盞明燈，讓人無法忽視的存在。
要不說黃鶯是被他選中的人才呢，敢想敢幹。
這霓虹燈招牌，就給了點工費，最貴的材料是黃小雞提供的。
反正周硯是挺滿意的，整的挺好。
「走吧，到店裡看看去。」周硯推著車，帶著周沫沫，往店裡走去。
黃鶯打開門鎖，把摺疊的木門往兩邊推開，順手拉開了門口的燈。
四盞大瓦數的白熾燈，將店鋪一下子照亮。
大白牆，水磨石拼花的地面，門口進來就是兩個擺成7子形的玻璃櫃檯，櫃檯里擺了一溜的平底新筲箕，每個筲箕下邊還放了一個矮邊的大號搪瓷盤子。
玻璃擦得錚亮，在燈光的照耀下亮閃閃的，大氣又乾淨。
櫃檯轉角處擺了一張台子，上邊擺了一個斬骨的圓墩子和兩塊砧板，刀架上掛著兩把刀。
旁邊有個矮柜子，櫃面上放著一台秤和一疊厚厚的油紙袋。
「這店鋪裝的真漂亮，這玻璃櫃看著大氣，這是要把滷肉像珠寶一樣放在玻璃櫃檯里展示啊？」阿偉嘖嘖稱奇，左看右看，點頭道：「這樣滷菜看著是要高檔些，價錢肯定也能賣的貴些吧？」
黃鶯道：「滷菜的價格是味道決定的，裝玻璃櫃檯是為了讓店裡的衛生條件看起來更好一些。
冬天還好，夏天到處是蒼蠅、飛蛾，滷肉放在玻璃櫃裡，把門一關，蒼蠅就進不去了。
而且有些客人手很多，挑肥揀瘦，甚至還會直接上手，防不勝防，有個玻璃櫃檯隔離一下，客人要哪一塊，直接指著點就行。」
阿偉聽完連連點頭，看黃鶯的目光都不太一樣了，有些佩服道：「你可真厲害！能把事情想得那麼周全。」
黃鶯有些得意地笑了笑：「你別看我今年才十八，但我可是有著十六年的餐飲從業經驗的。兩歲開始，我媽就把我帶到飯店上班了，從小就會招呼客人。」
「那不是和沫沫差不多？」阿偉樂了。
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