第329章 天下英雄如過江之鯽（2/2）
「周師！等等我！」孔立偉推著自行車跟了出來。
「阿偉，你幹啥去？」周硯回頭看著他。
「我跟你們去嘉州，我也想去看看能不能破格報個名噻。」孔立偉咧嘴笑，「我覺得我現在的水平，拿個三級應該沒得問題。」
「要得，去嘛。」周硯笑著點頭，阿偉的水平他不好評價，還沒吃過他做的菜。
不過他的想法倒是不難理解，現在大家都在考廚師等級，沒有等級，出門就像個學徒，總覺得低人一等。
要是有機會的話，誰不想早點考級。
廚師考狀元，也得從童生、秀才往上考，今年考上了三級，明年才能考二級、一級，是有規章制度在這的。
兩人騎著車到了他師父家門口，喊了一聲，院門就打開了，肖磊推著自行車出來，給門掛了鎖。
「師娘不在家？」周硯問道。
「搓麻將去了，去晚了坐不下去，中午放了碗就跑了。」肖磊語氣中帶著笑：「你說她，每回打牌都輸，輸了回家又要哭，氣得睡不戳。」
「第二天人家一喊，馬上又『來了！來了！』跑都跑不贏。」
「又菜又愛玩噻，我媽還不是一樣，出門還拜菩薩，輸了錢回來回來把菩薩濤一頓。」阿偉笑道。
周硯聽完忍不了一點，沒想到師娘還是這種人。
「阿偉，我把你搞忘了，鑰匙給你去睏覺？」肖磊看著孔立偉，抬手把鑰匙遞給他。
「不用，師叔，我跟你們去。」孔立偉搖頭。
肖磊看他：「這才兩三天就想你那個快五十歲才考上二級廚師的老師父了？」
孔立偉：「……」
周硯抿嘴，肖師還真是記仇啊。
「哎呀，師叔，你這個人不要這麼較真嘛。」孔立偉雙手合十：「求你了，這話千萬不要跟我師父說啊，他這個人最要面子了。」
「那這段時間家裡的碗……」
「我下班回來洗！」孔立偉立馬接話。
肖磊換上笑臉：「要得，那我上去肯定要說阿偉這段時間勤奮刻苦，進步巨大。」
「他好歹毒啊……」阿偉苦著臉跟周硯小聲吐槽。
三人騎上車往嘉州走。
「阿偉，那你要去嘉州幹啥？拿東西？」路上，肖磊問道。
孔立偉說道：「我也想去看看能不能報名，我六年半了嘛，差的也不多，我還拿過樂明飯店青年廚師刀工大比的第一名，我覺得我的水平應該能夠得上三級廚師了。」
肖磊聞言笑了笑，點頭道：「也要得嘛，上去看看你師父、師爺有沒有門道。」
「師父，這三級考試主要考的啥子？」周硯問道。
他師父作為二級廚師，雖然衝擊一級屢戰屢敗，但經驗確實豐富。
孔立偉聞言也是好奇看了過來。
肖磊說道：「廚師等級考試，分為筆試和實操兩個方面，筆試的評分占了四成，實操占了六成。但是你要是筆試沒有達到合格，直接就淘汰了，進不了實操的環節。」
「還要考筆試啊？」孔立偉有些驚訝，「難不難？」
「反正就是要背嘛，四本教材，背熟了就不難，你要不去背，肯定拿不了高分。」肖磊笑著道，「有些老師傅，字都認不到幾個，還允許他們申請代筆，還是算比較人性化的。」
「你們這些年輕人，初中畢業了，只要肯下苦功夫，筆試肯定都是能過的。
三級廚師的實操相對簡單，一般考的菜品都是小煎小炒，比如回鍋肉、魚香肉絲、圓子湯、干煸冬筍這些，幾乎沒有晦澀罕見的「尖子菜」，只要平時基本功紮實，而且抽到的菜會做，問題都不大。
不過很多年輕廚師沒經歷過考試這種場面，到了地方緊張得很，菜也切不好，火候和調味也控不住，做菜順序和時間又沒有安排好，做的一塌糊塗。基本要等到第二年，有經驗了才能通得過……」
周硯認真聽著師父講述他的參考經驗，這些細節是他腦補不出來的，相當寶貴。
三人就這麼一路聊著到了培訓基地。
和門衛打過招呼進去，孔慶峰和孔國棟正坐在辦公室里喝茶，聊下午上培訓課的事情。
「師叔，師兄。」肖磊打招呼進門。
「石頭來了。」孔慶峰向門口看來，笑著道：「你們兩個娃娃怎麼也來了？今天店裡不是要營業嗎？」
孔國棟看著孔立偉笑道：「你小子，乾的怎麼樣？」
孔立偉最後一個進門，順手把門給關上了，咔噠一下還給反鎖了，這才笑著道：「師父，不是我吹牛，如魚得水，幹得好得很！」
「你這嘴巴一張，我就曉得你在吹牛了。」孔國棟給他翻了個白眼。
「有點事情上來找師叔祖和師伯幫忙。」周硯說道。
「啥子事？你們坐下慢慢說。」孔慶峰把手裡的茶杯放下，看著周硯道。
「今年嘉州的三級廚師考試不是考試報名了嗎？我想看看我又沒有機會破格報名參加。」周硯開門見山道。
「俺也一樣。」孔立偉跟著道。
孔國棟皺眉道：「三級廚師考試，我記得報名條件第一項就是要求有八年工齡，周硯你才學了兩年多不到三年廚，恐怕差的有點遠哦。」
「師父，我學了六年半了，差的不遠噻。」孔立偉說道。
「你這水平，是該再練兩年。」孔國棟看了他一眼道。
孔立偉：「……」
「師叔，周硯現在的水平，去考二級我覺得都有機會，要是再等個五年的，等到八年工齡滿了再去考，有點太耽誤他的水平了。」肖磊開口道：「五年之後，政策怎麼變也不曉得，到時候證書拿到手還有沒有那麼管用也不好說。
你想嘛，榮樂園去年出了個孟良瑞，還是省級的培訓基地，大家都夸榮樂園厲害得很，川菜界的黃埔軍校。八一年在榮樂園辦的高級研修班畢業，就能拿一級廚師證。
這些都是破格的案例，那些青年廚師確實都是各市挑出來的人中龍鳳，但我們家周硯又差在哪裡？
天下英雄如過江之鯽，人中龍鳳尚且舉步維艱。
我止步二級多年，走到這用了整整二十六年。
但周硯和我不一樣，我在他身上看到了當年宋博的影子，他是天生做菜的料。
我覺得應該幫他力爭，要是能成，那就是我們孔派的榮耀。」
孔慶峰微微點頭，神色鄭重。
一旁的孔國棟也是坐直了身子，面露思索之色。
周硯站的筆直，被師父這番話說的心情激盪，似乎已經肩負起孔派榮耀。
「石頭說的有道理，周硯是我們孔派這代青年廚師中的佼佼者，因為區區工齡被耽誤，確實可惜。」孔慶峰點頭，看著周硯道：「周硯，你有沒有啥子比較突出的成績，先跟我說一說，等會我帶你去一趟嘉州飲食服務公司，直接去找他們江總經理聊聊。」
「我帶來了。」周硯取下背著的布包，從包里拿出一本《四川烹飪》雜誌，三張報紙，兩本榮譽證書，一張證明，一起放到了孔慶峰桌上：
「上過《四川烹飪》雜誌專訪還登上了封面。」
「幫助尋根的華僑找到親人登上嘉州日報。」
「勇擒公交車悍匪和搭救落水女大學生，獲市里嘉獎和見義勇為榮譽證書，登上嘉州日報。」
「市經委宴請外商、港商獨做三道菜並被港商單獨接見也在嘉州日報上有被提及。」
「家世清白，無犯罪記錄，家中掛兩塊一等功臣牌匾，抗戰烈士之後，有證明。」
「師叔祖，目前只有這些，您看夠不夠。」
周硯說完，辦公室里安安靜靜的。
孔慶峰把文件都過了一遍，點頭道：「夠了！我倒要看看，這些東西拿過去，江華要啷個說，他要是不同意，我就去找商業局的領導，這事我爭取給你辦下來！
至於推薦單位，就填我們培訓基地，你來上過課，就是我們培訓基地的老師，以後一個月抽半天時間來講講課嘛，有津貼。」
「要得，謝謝師叔祖。」周硯連忙道。
孔慶峰笑著道：「謝啥子，石頭說得對，廚師考試就該按水平來，卡年限有一定的道理，但對於你這樣水平突出的年輕人，是該有破格的機會。報名報上了，考得上考不上全憑本事，也不算是走後門。」
周硯心頭一暖，舉孔派之力托舉他，這番情誼，他記下了。
孔立偉嘴巴動了動，沒能發出聲音來。
「阿偉，不要自取其辱了。」孔國棟伸手拍了拍他的肩膀，「你除了樂明飯店青年廚師刀工大比一等獎的獎狀，還有啥？你讓師爺拿著這獎狀去給你破格？」
孔立偉差點沒忍住哇的一下哭出來。
來的路上周硯也沒說他能拿出這麼多東西啊！
周硯有多拿得出手，他就有多拿不出手。
孔慶峰看著孔立偉道：「阿偉，你跟著周硯好好練，等明年年底工齡夠了再報，爭取一次就考過三級。」
「要得，師爺。」孔立偉乖巧點頭。
「走嘛，周硯，你跟我去一趟飲食服務公司。」孔慶峰起身說道。
晚點還有一更~
(本章完)