第295章 你你的鍋好像冒煙了（月票加更1185（2/2）

「什麼莊先生，你就喊我老莊，朋友都這麼喊我。」

「哈哈，行，那你喊我老林。」

「你們都這麼喊了，那也別喊我姚先生了，聽著客套，喊老姚，下回你要來香江，跟我打聲招呼，我給你安排。」

「行。」

三人推杯換盞，聊的頗為盡興。

「這芽菜回鍋肉確實香啊！皮子香糯，肥肉入口即化，瘦肉軟嫩略微彈牙，肥而不油，香而不膩！芽菜點綴其間，風味十足。」莊華宇吃了兩塊回鍋肉，看著林志強問道：「芽菜是哪的特產？風味跟鹽菜倒是完全不同，吃起來特別脆嫩，有種特殊的醬香。」

「芽菜是宜賓特產，是用青菜嫩杆做的，具體的做法我也不太清楚，離開了川渝地區，確實很難吃到。」林志強笑著道：「老莊，你再嘗嘗這芽菜咸燒白，同樣是一道芽菜做的蒸菜，風味又大不相同。」

「我試試，前兩天我們吃九大碗吃過鹽菜咸燒白。」莊華宇聞言，夾起一片咸燒白，肥肉顫顫巍巍，筷子輕輕一用力就陷了進去。

直接餵到嘴裡，芽菜與肉香交融在舌尖上炸裂，莊華宇的眼睛隨之亮了起來，這味道比起鹽菜咸燒白更為醇厚。

炸過的虎皮吸飽了湯汁，軟彈又黏嘴唇，肥肉入口即化，瘦肉咸鮮入味，軟而不爛，口感滋潤，肥而不膩！

「還得是周硯啊，咸燒白這道蒸菜我其實吃過很多回，包括在紐約的榮樂園，可能做出這般滋味的，只有他。」莊華宇看著盤子裡的咸燒白，滿臉感慨：「老少咸宜，真的做的太好了，比我店裡的梅乾菜扣肉更香。」

這還沒回香江呢，沒能把周硯挖走，已經成為了他此行最大遺憾。

「噢喲！這咸燒白是真的香啊！」姚立誠嘗了一塊，給自己盛了碗米飯，扒拉了一口，再舀一勺芽菜連同湯汁蓋在米飯上邊，隨便拌一拌，來上一口，眉毛都舒展開了，「絕了！一個醃鹹菜也能這麼好吃啊！」

「老姚，你倒也變得會吃了。」莊華宇也盛了碗米飯，沒辦法，這回鍋肉和咸燒白不是下酒菜，完全是下飯菜，不配米飯沒得靈魂。

「老莊，你說要是周硯去香江開一家川菜館，生意會不會火爆？」姚立誠看著他笑問道。

「他的菜偏家常，口味比起大部分人印象中麻辣的川菜更為柔和，香江客人會比較容易接受，只要價格不定太高，生意絕對會火爆。」莊華宇帶著幾分感慨道：「你別想了，我邀請他跟我合夥去香江開飯店，被他拒絕了，他說還要跟著師門學藝，繼續提升水平。」

「可惜啊，回香江就再吃不到這麼好吃的川菜了。」姚立誠也嘆了口氣。

夏瑤吃完了半個烤紅薯，進後廚洗手。

「通後院的門口架子上放著的是周沫沫專用的洗臉盆，給你倒了熱水，這會應該不燙了。」周硯炒著菜，跟夏瑤說道。

「好。」夏瑤應了一聲，木架子上果然放著一個小盆，裡邊有半盆水，冒著微微熱氣，架子上掛了一面鏡子，她湊上前，看到了唇角的那一抹炭灰，噗呲一聲就笑了出來。

「周硯，你看你給我畫的鬍子。」夏瑤指著唇角回頭看著周硯，語調中帶著三分笑意，七分嬌憨。

周硯剛把鍋里的回鍋肉盛出鍋，看著她嬌憨的模樣，實在沒忍住笑了。

夏瑤看著笑容燦爛的周硯，嘴角也忍不住跟著彎了。

兩人的目光對上，盯著對方看了一會，突然都不笑了。

肉香十足的後廚，莫名多了點曖昧的氣氛。

夏瑤的臉又紅了。

「你……你的鍋好像冒煙了。」夏瑤提醒道。

「哦……」周硯連忙往鍋里倒了一瓢水涮鍋，一邊開口喊道：「三號桌，六號桌，兩份回鍋肉，走菜！」

「要得！」趙紅快步走來，回鍋肉裝在托盤裡，快步出門去了。

周硯涮了鍋，立馬開始炒火爆豬肝，同時開始給隔壁鍋里的藿香鯽魚收汁。

果然，女人只會影響他炒菜的速度。

夏瑤盯著周硯看了一會，這是她第一次看周硯炒菜，手裡拿著一個長柄的圓鏟，左右兼顧，就像是……一名指揮家。

他面對的好像不是兩口土灶，而是一群音樂家，手裡的鏟子就是他的指揮棒。

一張張點菜單送進廚房，在灶台上堆成一迭，可他依然從容不迫。

甚至還有點優雅。

白色廚師服要是換成黑色燕尾服，似乎也沒有太違和。

夏瑤忽然樂了。

「笑什麼？」周硯把火爆豬肝出鍋，隨口問道，一邊涮鍋。

「沒什麼。」夏瑤搖搖頭，轉身把手和嘴角的炭灰洗乾淨，水是溫的，剛好合適，就像他一樣溫暖。

「給你單獨留的一小份鹵素菜，搭著魚香肉絲一起吃吧。」周硯指了指一旁架子上單獨放著的一碟鹵素菜。

夏瑤抬眼瞧去，腐竹、豆乾、冬筍，擺了一小盤，都是她愛吃的。

「謝謝。」夏瑤端著鹵素菜出門，上揚的嘴角掛著笑意。

他太忙了，她可不想耽誤他炒菜。

(本章完)