第303章 這句就夠她學一輩子了（2/2）
夏瑤和周沫沫也去外邊坐著了。
來觀禮見證的江湖人士已經落座，老爺子拿出珍藏的好酒，讓周明給眾人倒上。
周漢作為周明的父親，今天跟宋長河老爺子一桌，而且就坐在他身邊，腰背挺得筆直，一臉拘謹。
沒辦法，宋老爺子是跟他爸一輩的，蹲過一個戰壕的戰友。
本來今天來的路上馬金花是給他下了任務的，今天出了周明拜師，還要跟宋老爺子探探口風，看能不能聊聊宋老師和他們家周明的事。
但這會坐在這，他一個字都說不出口。
本來宋老師的老漢兒是說要來的，但因為臨時有個重要會議推不開，今天就沒從蓉城回來。
算了，還是等兩個孩子自己把感情定下來了，他們再來提親更合適。
「來，周漢是吧，我們兩個喝一個。」宋長河端起酒杯，看著周漢笑著道：「聽婉清說，你還要跟我多喝兩杯呢？」
「是我應該多敬你幾杯，願意收周明為徒弟。」周漢連忙端起酒杯說道。
周衛國也在主桌上坐著，作為越戰英雄，他雖年紀不大，但還是深受尊重。
馬金花在隔壁桌看著周漢直搖頭，看來今天是指望不上了。
老太太左手坐著夏瑤，右手邊坐著宋婉清，跟倆姑娘有一句沒一句的聊著，臉上的笑容就沒停過。
桌上其他人嘴上不說，但臉上的笑根本藏不住。
周硯他們這輩，周陽還在當兵不著急，就剩周明和周硯這三個沒成家了。
從老太太的神情不難看出她對這倆姑娘特別滿意，這是打心底認可了她們。
只要年輕人點頭，那就好事將近了。
倒了酒，眾人便開始動筷了。
「喔唷！這鹵豬頭肉好安逸哦！鹵香濃郁，味道太巴適了！」
「這個滷牛肉也巴適得板，好香哦！嚼起來一點都不柴，我就剩這幾顆牙齒都咬的動。」
「豆乾滷的好，跟雞蛋干一樣，外殼有點酥香，裡頭好嫩哦。」
這熱菜還沒上，滷菜就引起了眾人的讚嘆。
本來眾人對這頓拜師宴沒太多期待的，畢竟才擺三桌，也沒見干壩壩宴的鄉廚砌灶搞蒸籠那些，想著就是簡單吃一頓。
宋長河的性子他們都知道，不喜歡鋪張浪費，為官三十餘年，從未以任何形式擺過宴席收過紅包。
本以為今天就是一頓簡單的家宴，但這四盤滷菜上來，立馬就不普通了。
「長河，你哪裡請的大廚哦？這滷菜就不簡單哦。」老中醫白勇跟宋長河碰杯抿了一口酒，好奇問道。
宋長河放下酒杯，笑著說道：「今天掌勺的是周明的堂弟周硯，一個年輕廚師，師承已故的嘉州名廚孔懷風，年紀雖然不大，但廚藝相當精湛。
這滷菜味道巴適，是從周毅同志的婆娘張淑芬同志那裡傳給他的手藝，當年周毅跟我說他婆娘做的滷菜天下第一好吃，我還不信邪，現在我是真的信了。」
眾人聞言也都笑了，這事先前宋長河也講過，沒想到中午就吃上了。
確實很有說服力。
老太太聞言端著酒杯起身道：「宋哥這樣說，那我替老周也敬宋哥和各位一杯，周硯這手藝是從我這裡學的，但現在比我滷的還要好了。」
三桌人聞言，嘩啦啦都站了起來，同時舉杯共飲。
老周家五個兒子，但誰都看得出來老太太才是話事人。
周毅倒在了南韓，老太太把五個兒子拉扯長大，值得敬佩。
宋長河與周衛國聊了許多，從軍營生涯，到越戰，再到如今他在蘇稽武裝部展開工作。
周漢特意跟周衛國換了個位置，好讓倆人聊的盡興。
宋長河退伍後，回到嘉州也是從武裝部做起的，相似的經歷，讓他對周衛國這個故人之子十分親近，樂意給年輕人一些建議。
牛肉燒筍乾、紅燒排骨兩道燒菜陸續上了桌，又引來了一陣讚嘆。
「婉清姐，你嘗嘗周硯做的紅燒排骨，可好吃了。」夏瑤給宋婉清推薦道，周硯上了那麼多菜，可她最愛的依然是紅燒排骨。
宋婉清嘗了一塊，連連點頭：「嗯！好吃！軟爛脫骨，裹著醬汁，太香了！」
「是吧。」夏瑤的笑容中透著幾分小得意。
宋婉清又吃了一塊鹵冬筍，爽脆鮮甜的冬筍，帶著淡淡的鹵香，好吃到流淚，看著夏瑤一臉羨慕道：「周硯做的菜太好吃了，瑤瑤，你以後有口福了，羨慕哭了。」
「嗯……」夏瑤臉蛋微紅，低頭啃排骨，輕輕嗯了一聲，不知該怎麼回話。
可上揚的嘴角是怎麼回事？
少女蕩漾的心，大概只有她自己知道了。
不，坐旁邊的老太太嘴角帶笑，顯然已經洞察了一切。
上了兩道燒菜後，周硯穿插了一道魚香肉絲和一道麻婆豆腐。
魚香肉絲還好，肉菜在這年代都算是正經宴席菜。
但這麻婆豆腐一上桌，還真是人人都覺得稀奇。
壩壩宴可見不到這菜，但這菜名聲在外，川菜名菜，不少飯店都有，但很少能遇到過正宗的。
當嘗過之後，眾人紛紛變了表情。
剛剛還在喝酒的眾人，紛紛端起了碗。
「飯在哪裡？這個麻婆豆腐下飯安逸得很！」
「對頭！這麻婆豆腐下飯不下酒，麻辣鮮香，酥嫩渾燙，還真是點都沒錯！正宗！我也想先干碗飯！」
周硯早料到了可能會有這情況，一桌上了一小木桶飯。
不光麻婆豆腐下飯，魚香肉絲其實也是一道下飯菜。
接著要上的是咸燒白和粉蒸肉這兩道蒸菜。
今天的粉蒸肉，周硯狠狠拿捏住了。
土碗扣在盤子裡，屏氣凝神揭開，色澤紅亮的三線肉被蒸肉粉包裹著，吸飽油脂後金黃透亮，如金沙點綴其上。
【一份相當不錯的粉蒸肉】
周硯的眼裡看到了鑑定結果，心裡大定。
師父，我成了！
至於咸燒白，穩定發揮，沒啥好說的。
趙嬢嬢她們把菜給上了。
咸燒白的香氣飄來，宋長河舉著酒杯的手一頓，目光刷的看向了桌上剛上的咸燒白。
咸燒白不算稀奇菜，壩壩宴很常見，嘉州這邊多以本地產的鹽菜墊底。
芽菜咸燒白偶爾才能遇到，但風味終究差點意思，和他記憶中的師娘做的芽菜咸燒白完全不能比。
後來師娘去世，素素逢年過節也會做幾份咸燒白，他一個人就能吃一份。
唯有周硯做的咸燒白，才能讓他找到記憶深處的滋味。
盤子裡的咸燒白，五花肉切的薄厚均勻，鋪著蓋在芽菜上，旁邊還有兩片，就像是一封書，泛著油潤的光澤，紅亮誘人。
刀工比師娘和素素要好些。
放下酒杯，夾起一塊肉，肉特別軟爛，加起來顫顫巍巍的，像是隨時要散掉一般。
餵到嘴裡，芽菜與肉香交織，炸過的虎皮吸飽了湯汁，軟彈又黏嘴唇，滋潤的口感，肥而不膩，無數回憶瞬間湧上了心頭。
可惜素素不在了，不然今天她應該也會很高興吧？
她曾勸過他好幾回，讓他收徒，哪怕一個。
但都被固執的他給拒絕了。
李氏峨眉槍沒有傳承下去，大概是她最大的遺憾。
現在他收徒了，等他下去，也能挺直腰杆和素素還有師父說峨眉槍傳下去了。
眼眶不覺濕潤了，低頭喝酒，順手揩去眼角的一滴眼淚。
周硯這小子也真是，不知在菜里下了什麼，一把年紀了，眼淚還說來就來。
火爆豬肝上桌，接著便是壓軸的干燒鯉魚。
這道菜一上桌，這頓拜師宴的檔次一下子提升了。
一般的壩壩宴，可見不到這道菜。
周硯和負責端菜的嬢嬢們落了座，桌上的菜基本還沒怎麼動，都等著他們呢。
「周硯，你做的菜是越來越好了，這每一道菜的味道都巴適得很。」大爺周清看著周硯誇讚道。
「確實是這樣，太拿得出手了，特別是最後這道干燒鯉魚，我聽月月的那個表叔鄭強說過，這可是蓉城大飯店的高端宴席菜。」二伯陳澤跟著點頭。
周硯坐在夏瑤身邊，上來先給自己盛了碗米飯，一邊夾菜一邊笑著道：「大爺、二伯夸的好，愛聽，多夸點。」
眾人聞言都笑了。
「你倒是一點都不謙虛哦。」趙嬢嬢剮了他一眼，臉上滿是驕傲。
周硯轉而看向了老太太：「奶奶，你評價評價。」
「嗯，是有水平，今天這干燒鯉魚燒也好，微辣鮮香，滋味濃郁，外糯里嫩，巴適。」老太太嘗了一塊魚肉，連連點頭：「實話，不用謙虛。」
周硯立馬衝著趙嬢嬢得意的笑：「媽，奶奶說的，不用謙虛。」
「要得，該你驕傲。」趙嬢嬢也笑了。
夏瑤側頭看著他，嘴角的笑意藏不住，這一大家子的氛圍可真好，讓人覺得相處起來很是舒服。
宋婉清坐在一旁，臉上同樣帶著笑。
周明雖然木了點，但是這一家人好有意思啊。
「吃得慣嗎？」周硯看著夏瑤輕聲問道。
夏瑤點頭，眼裡帶著笑意：「嗯，吃的很好，我還是第一回在四川吃這樣的宴席。」
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(本章完)