第141章 代號：綺遇（1/2）
周硯緩緩睜開眼睛，兩行清淚從眼角滑落。
雙目無神，兩眼空空的躺了好一會，眼球才跟著轉動起來。
他感覺好像看了一場很長很長的電影，旁觀了老太太最艱苦的十餘年人生，也見證了那些年那些人，為保衛家國做出的努力和犧牲。
後勁太足，緩了一會，周硯才從床上爬起來，晃了晃有些昏沉的腦袋，拉開床頭燈，拿起床頭的手錶看了一眼。
八點半。
他躺下準備睡覺的時候是八點左右。
退出記憶之後，他應該躺了有二三十分鐘。
所以，進入記憶，大概率外界時間沒有流逝。
或者跟讀取菜譜一樣，只有兩三分鐘的凝滯時間。
挺好的，這樣不用擔心進入記憶被卡住幾個小時毫無知覺。
從床邊的柜子上拿過本子，擰開派克鋼筆，周硯在紙上刷刷寫下幾個名字，再拉了幾條線，把人物關係標註上。
當年風度翩翩的段興邦已經去世，邱綺守著邱家老宅而非婚後與段興邦一起度過更多時光的段家老宅，說明她的心結並非來自壽終正寢的段興邦，更有可能是曾經有過婚約，卻因為戰爭最終錯過的汪遇。
汪遇拉出一條線，周硯在後邊寫上汪然，頓了頓，又標註了一個『？』。
建國之後，汪遇被押回了嘉州，接受審判。
他曾擔任國黨高官，長期活躍於港澳粵沿海區域，應該是最容易離開的那一批人。
周硯在張淑芬的記憶中看到了周毅為他整理的小部分材料，汪遇在1941年加入共·黨，成為臥底，主要負責通過國·黨渠道為我黨運輸急需的藥物。
可惜接頭人和上線皆已犧牲，自證困難重重，周毅休假三個月，幾乎一直在為此事奔波，託了許多關係，終於找到了一些眉目。
資料上交之後，張淑芬因為沒有渠道，並未跟進，後續也無人通知她，所以汪遇的結局如何，有待查證。
現在要查這個事情，應該不難，周硯可以求小叔去調資料，只要不涉密，肯定能查到結果。
周硯既期待汪大爺就是汪遇，又不希望他是。
因為汪遇實在太苦了。
「國難當前，山河破碎，何以家為？我當以身許國，救國為先！」
他的話依稀還在耳邊迴響，振聾發聵！
他這一生，無愧於國家，卻誤了自己一輩子。
周硯看著紙上的名字，一張張鮮活的臉浮現在眼前，許久才把筆記本合上。
或許在他們自己的記憶中，許多事情都已經變得模糊。
他何其有幸，還能通過張淑芬的記憶碎片，看到他們年輕時的模樣。
「讚美老太太！」周硯笑著自語道。
關係已經釐清，明天先去找汪大爺，驗證一下他的猜想。
然後再去一趟嘉州邱家，接觸邱綺，看如何才能通過他掌握的這些信息為她解開心結。
滷牛肉！
周硯打開面板，看向了那金光閃閃的【滷牛肉】菜譜。
這可是他的敲門磚。
滷牛肉這道菜，對於邱綺來說應該有著非常重要的意義。
周硯躺回床上，點開菜譜。
略微失神，知識隨即進入腦海。
周硯本身對於滷牛肉已經掌握到【不錯】境。
所以滷牛肉的高階經驗包很快便吸收完畢，隨即回過神來。
【滷牛肉（高級）：99999/100000】
面板之中，滷牛肉的等級信息隨即更新。
他掃了一眼其他各項數據。
火候、調味、刀工都有顯著提升！
果然每天高強度的做菜，還是非常漲熟練度和水平的。
不錯！
把這件事了結之後，就可以上線滷牛肉了！
拉過被子，周硯倒頭就睡。
……
第二天天剛蒙蒙亮，小周師傅和老周師傅便騎著車出門買菜去了。
「我聽說票證要取消了，以後擺攤賣的肉價和供銷社的就要一個價了，豬肉、牛肉、羊肉都按這個政策來，嘉州那邊這兩天已經開始試點推行。」路上，周淼和周硯說道。
周硯聞言眼睛一亮：「真的？嘉州要是開始了，蘇稽肯定馬上也會跟上，不然這差價，跑一趟嘉州也是划算的！」
這對於他們這些個體戶來說可是好消息，特別是他這飯店，每天用肉量已經超過一百斤。
價格一旦放開，肉的成本能降一半左右。
如果菜品的價格不變，那純肉菜的毛利能從50%直接提升到70%以上。
當然，有些菜品的價格也可以適量降低，或者增加份量，來提升性價比，吸引更多的客人。
比如紅燒排骨，現在的價格是一塊六一份，用半斤排骨，成本就占到了一塊一，毛利才五毛錢，賣的還行，經常有一份、兩份剩的，盈利能力不是很強。
排骨價格如果從一塊八一斤降到九毛錢一斤，那食材成本直接能降到六毛五，毛利近一塊錢。
哪怕營業額不變，那飯店的淨利潤也將有大幅度的提升。
「我聽殺牛的同行和刀兒匠說，蓉城已經推行了一段時間了，應該不得假，就這兩天的事。」周淼笑著點頭，「放開了好啊，之前大家都是拿著票去供銷社買肉，嫌我們賣的貴，稍不注意賣不完就要虧本。要是價格放開，就供銷社那些鼻孔朝天的營業員，哪裡賣的過我們。」
「說得對，這就是市場經濟。」周硯笑著點頭。
「那飯店的菜價要調整不？」
「不調。」周硯非常果決，搖頭道：「如今客人們已經認可了我們的價格，而且就算下調一兩毛錢，也很難靠價格讓更多沒有在外吃飯的客人進店消費。
經濟在發展，下調的肉價我預計要不了多久就會慢慢漲回去。
菜價往下調容易，但成本上漲後要想再漲回去，很有可能會招致客人的反感，從而流失更多的客人。」
周淼若有所思的點頭，覺得周硯這話說的也挺有道理的。
經濟確實在快速發展，這兩年尤為明顯。
萬元戶以前誰敢想？
可這一兩年在報紙上已經常能看到關於萬元戶的報導。
果然，肉價相關消息最靈通的，絕對是賣肉的。
今天周硯去買牛肉和賣豬肉的時候，殺牛匠和刀兒匠們都提到了這件事，對此看法和老周同志是一致的，都認為這對於他們這些個體戶是利好。
「怎麼買了三斤牛腱子？是準備做滷牛肉嗎？」回去路上，周淼問道。
周硯笑著道：「對，我想先練練，本來覺得滷牛肉定價太貴，很難賣出去，但如果牛肉價格能降下來，那我定價也可以降一些，多一道滷牛肉，也能增加一些營業額。」
「挺好，當初你奶奶的滷牛肉，可是讓蘇稽大戶們念念不忘。」周淼點頭，臉上露出了幾分懷念之色。
「我知道，您還跟著大伯他們給他們上門送肉嘛。」
「嗯？你怎麼曉得？」周淼有些意外的看著他。
「額……奶奶教我滷肉的時候提起過，她說那時候她在橋頭擺攤，就讓你們一家一戶去送肉，給她省了不少功夫。」周硯笑著回道。
周淼點頭：「對頭，不過那都是解放前的事情了，我也才五六歲，很多事情已經記不清，後來大戶們都往南方逃去，牛不讓殺了，就只賣豬頭肉，生意也沒得那麼好做了。」
「放心，往以後走，生意只會越來越好做，我們父子聯手，做大做強！」周硯信心滿滿道。
周淼聞言也笑了：「要得！」
黃家兄妹今天也是一早就來了。
高強度騎行訓練了四天，兩人體型上變化還不太明顯，但精神面貌有了極大改善。
黃兵黑眼圈淡了許多，蒼白虛弱的臉上有了一些血色，眼裡也有了一些神采，看著比第一回見舒服不少。
黃鶯把頭髮紮成了高馬尾，圓臉紅撲撲的，但氣息平穩，看起來頗有活力，和剛開始那兩天生無可戀的模樣完全不同了。
「硯哥！」
「周老闆。」
兩人進門，先跟周硯打了聲招呼，又和趙嬢嬢打招呼。
七點到店，店裡才坐了三四個客人，周硯閒得很，站在門口跟趙嬢嬢擺龍門陣。
「你們倒是來的越來越早了。」周硯看著兩人笑道。
「其實出門時間是差不多的，都是六點二十左右出門，不過我們倆現在騎的越來越快了，半個多小時就能到。」黃鶯笑著應道，看著已經給她們端水來的趙嬢嬢，快步兩步上前接過海碗，甜甜謝道：「謝謝趙嬢嬢！」
「謝謝嬢嬢。」黃兵也跟著說道，接過溫水先小小喝了兩口，看著周硯道：「我要一個大份的碎花拌麵。」
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。