第112章 看嘛，沒有一頓飯是白吃的！（44k第（2/2）
他當美食博主的時候，也喜歡跑到後廚去拍烹飪細節，雖然大部分時候都能友好溝通，但也不缺被追著罵的經歷。
至於為什麼沒被打，法治社會救了他的小命。
何志遠每一道菜都嘗了一遍，腦袋都快點成招財貓了。
桌上陌生人太多，他一時間不太好發揮，但內心已經十分震驚。
藿香鯽魚外焦里嫩，麻辣鮮香之中，藿香風味突出，相當有味。
牛肉燒筍乾也是一絕！筍乾吸滿了牛肉湯汁，口感又有點脆爽，太香了！！！
火爆豬肝是最後一個上桌的菜，就得趁熱吃，一入口先感受到的是鍋氣，猛火熱油爆炒出來的鍋氣，就像一把火一般。
微微捲曲的豬肝太滑嫩了！外皮卻在熱油中有了些許的焦香。
火爆豬肝吃的就是一個口感，老師傅稍不注意都容易翻車。
但這一份做的太好了，薄芡鎖住了水分的同時，也掛住了滋味，格外下飯。
何志遠吃了一塊又一塊，還是忍不住看著周硯道：「這火爆豬肝火候控得太巴適了，說實在的，這一桌子菜我就算是在蓉城餐廳都不一定能點到這麼巴適的，你這廚藝就算是去蓉城，也早晚能把飯店做大！」
「贊同！」小李附議，表示高度認可。
蓉城餐廳當然是蓉城最好的餐廳之一，名廚無數。
但點菜不一定能點到老師傅炒的，那些大廚的徒子徒孫們的手藝，並沒有那麼穩定，很多時候是沒法跟周硯做的菜比。
周硯要是能保持這種水準，就算去了蓉城，也很快會成為知名飯店。
周硯笑著道：「這可是您說的啊，要是去我蓉城開飯店沒客人，那你可得給我寫篇文章宣傳宣傳。」
「你只要保持這種水準，你在蓉城開飯店沒客人，別說寫一篇，我一個月給你寫一篇，一道菜一道菜給你寫，寫到你客滿為患為止！」何志遠拍著胸脯道：「我說的。」
「以湯代酒，敬何主任一碗，我先幹了。」周硯端起湯碗，一飲而盡。
看嘛，沒有一頓飯是白吃的。
這不就是他在蓉城的人脈。
張師傅嘗了鹵豬頭肉後，呆了一下，細細回味了一會，有些激動的看著周硯道：「周老闆，你這鹵豬頭肉跟你奶奶做的簡直一模一樣！和我年輕時候吃過的一點沒差，就是這個味道！」
二十多年前的美味回憶湧上心頭，張師傅難掩激動。
何志遠聞言，也是來了興致，張記滷味之名，他也不是第一回聽說了，原來不止飛燕酒樓的老闆還在念著這一口滷肉。
「張師過獎了，跟我奶奶比起來，還是有差距的。」周硯謙虛道。
「我反正是吃不出來差別，味道太巴適了。」張師傅看著他有些期待道：「那你滷牛雜了嗎？我老漢還經常念叨你奶奶做的滷牛腸。」
周硯搖頭：「目前只鹵豬頭，牛肉和牛雜那些我還沒把握，還要再練一段時間。」
張師傅點頭道：「那你晚上給我留三兩豬頭肉，一個豬耳朵打包嘛，我晚上幹完活帶回給我老漢嘗嘗看。」
「要得。」周硯笑著點頭。
這裡就是一塊六七了，差不多是張師傅一天的工錢。
還真是飯店掙錢飯店花，一分都不帶回家。
「張記滷味我覺得也很有歷史淵源和故事感，下一次我來蘇稽，再來找你採訪和了解嘛，留點素材等下次再來挖掘。我覺得你很有文學內涵，如果你有文章想要投給我們雜誌社，就寄到這個地址嘛。」何志遠給周硯留了一個地址。
「要得，下次見。」周硯接過紙，點頭道。
「再見何伯伯，李鍋鍋！」周沫沫站在門口，衝著他們揮著小手。
「再見，小沫沫。」他們倆也是笑著揮手，轉身離開。
在前往嘉州搖搖晃晃的班車上，何志遠掏出紙筆，開始動筆寫文章。
小李默默轉過頭去假裝沒看見，閉上眼開始睡覺。
求，領導在身邊工作的時候如何摸魚？
……
飯店營業的時候，張師傅他們三個就在堤壩上的木板上午休，等營業結束了才繼續開干。
中午營業結束，周淼帶著趙鐵英回了一趟周村還碗，特意挖了一扇門扛回了飯店。
老師傅的效率就是高，一天時間把兩面牆給砌好了，還用白色石灰把二樓牆面粗略抹了一道。
原本有些暗沉的二樓，一下子亮堂了起來，空間都大了不少。
「明天再來刮一道大白，二樓整體牆面就完工了，門要等兩天再裝，門框要讓木匠給你重新定一個，晚點再來補那個房間裡的牆面。」張師傅從周硯手裡接過打包好的豬頭肉和豬耳朵，跟他匯報工程進度。
「要得，辛苦你們。」周硯點頭。
那他還得在一樓再睡幾天。
裝修嘛，哪有那麼簡單。
三位師傅收工，工廠也下班了，飯店又忙碌了起來，特別是門口的滷肉攤，現在晚上一下班，立馬就被圍住。
和忙碌的老周師父相比，斜對面的楊老三和朱峰可太閒了，愁容滿面。
豬頭肉的銷量腰斬再腰斬，價格已經下調到了一塊八一斤，每天只能賣個五六斤，掙個兩三塊錢，和之前相比屬實差遠了。
夾在中間的趙明輝的趙氏甜皮鴨，也是圍滿了客人。
「嘗著買，好吃再買！」
「要得，一斤給你稱好了，找你錢！」
「妹兒，六毛三分給六毛嘛，零頭無所謂的。」
「姐姐，甜皮鴨今天賣完了，你明天要半隻我給你記著，明天晚上下班了過來拿嘛。」
趙明輝和張秀琴兩口子笑容滿面的招呼著客人，滿是幹勁。
他們的鹵花生現在一天能賣三十斤，甜皮鴨也被帶著比之前多賣一兩隻出去，收入增長顯著。
生活充滿了盼頭！
昨天楊老三和朱峰又作怪，也滷了鹵花生出來跟他抵著賣，而且價格只要三毛錢一斤，比他們便宜了一毛五。
但是客人們嘗過他們的鹵花生後，要麼說太咸，要麼說一半空殼殼，最後還是到他家買。
兩家滷的幾十斤花生，最後只賣了幾斤出去，今天沒敢再鹵。
趙明輝有點懂周硯的理念了。
當你的東西足夠好的時候，同行的價格戰是無法打敗你的。
……
趙鐵英笑迎客人進店落座，門口一黯，進來兩人，笑著道：「弟妹，還有位置沒得？」
「肖師傅！」趙鐵英瞧見來人模樣，有些驚訝，忙笑著點頭：「有，有位置，裡邊坐嘛，鄭師父也來了哦。你們是來吃飯，還是來找周硯的？」
「先吃飯，吃了有點事找他。」肖磊說道。
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