第135章 優雅是刻在骨子裡的（1/2）
今天的晚飯就一道紅燒魚塊，外加一份油渣炒蓮白。
主角自然是當之無愧的紅燒魚塊！
【一份不錯的紅燒魚塊】
周硯的眼底閃過一行鑑定結果。
和完美的藿香鯽魚有著不小的差距。
但第一回做鯉魚，而且還是完全沒有實操過的紅燒做法，能夠達成【不錯】這個結果，周硯相當滿意。
這說明了什麼？
他已經不是只能靠系統的小廢物了！
融會貫通一道菜後，將他上一世積累的後廚拍攝經驗吃透，再加上小周同志兩年半的學廚經驗，他已經能夠變通的做出一些新菜式了。
比如這道【不錯】的紅燒魚塊！
這種程度的菜，做法太過複雜且對魚肉要求較高，在沒有達到【極其不錯】的評價之前，他是不會上菜單給自己找麻煩的。
但平時自家聚餐露一手，換換口味什麼的，還是相當可以的。
這樣的進展，對周硯來說還是挺有成就感和興奮的。
一人一碗飯已經先盛上桌，看著這樣一道下飯菜，沒有人能拒絕先給自己來一碗主食。
這種對主食的熱愛和執念，是刻在骨子裡的。
「要不要給你用米湯涮一下魚肉，可能會有點辣？」周硯看著周沫沫問道。
周沫沫點著腦袋：「要！」
周硯笑著轉進廚房，倒了碗米湯出來，放在周沫沫跟前。
趙挑了一塊魚肚上的肉，在米湯里給她涮了一道，才放到她碗裡，叮囑道：「辣的話就少吃點，小心魚刺。」
「嗯嗯。」小傢伙點著腦袋，已經湊上去咬了一口。
和酥脆的面魚不一樣，這個魚的面殼軟軟的，咬起來一點不費勁，裡邊的魚肉又很嫩，微微辣，但很香，好好吃！
咬一小口魚肉，把魚刺抿出，緊接著扒拉了一大口米飯。
一口魚，一口飯，吃的可香了。
趙也動了筷，夾了一塊魚肉，咬了一口。
噓！
麻辣鮮香！這滋味的一下就在舌尖上炸開了。
裹著麵粉在油鍋里定過形的魚塊，在小火慢燉中又慢慢被軟化了，裹上濃稠的湯汁，夾起來顫顫巍巍，稍不注意就夾斷落回到盤子裡。
一口下去，酥殼浸透了湯汁，軟軟的，魚肉卻格外鮮嫩爽滑，吸溜一下，直接滑進嘴裡。
酸蘿蔔的酸香，泡姜和泡椒獨特的酸辣，與干辣椒的辣味、花椒的麻味交融的太好了，爽得不行！
「好吃！吃起來耙嘟嘟的，魚肉又鮮嫩，一點不比藿香鯽魚差！」趙給出了極高的評價。
「嗯嗯，這個湯汁一蘸，又辣又香哦！味道簡直不擺了！」趙紅也是瘋狂點頭表示贊同。
「野生大鯉魚口感硬是不一樣，煮這麼久都不爛也不散，燒的也好。」老周同志同樣讚嘆道，
他也是好起來了，靠著么女吃到了野生大鯉魚。
今天的晚飯，每人都添了米飯。
連湯汁都拿來拌了飯。
算是給出高度評價。
「老周，看看你下回能不能釣到這麼大的鯉魚。」趙看著老周同志笑著說道，「我們還能不能吃上紅燒魚塊，就靠你了。」
「好，我下回努力。」老周同志點著腦袋，頗有幾分信心。
「不是這種品質優秀的野生大鯉魚，我可不浪費這些油哈。」周硯笑著打了個補丁。
老周同志上菜市場買點板鯽還行，品質不錯，給客人做成藿香鯽魚就行，但要買條養殖的大鯉魚回來，他可真不想浪費油忙活一場。
眾人吃完飯，黃鶯和黃兵兄妹倆剛好來了。
黃鶯一進店就嗅著鼻子道：「好香啊！煮了什麼好吃的啊？聞著像魚，但又不是藿香鯽魚吧？」
「乖乖，你這鼻子可真靈，今天下午沫沫釣了一條五斤八兩的大鯉魚。」趙鐵英一邊收碗，一邊笑著道：「周硯做了紅燒魚塊，你要早來五分鐘，還能嘗到一塊。」
「我滴乖乖！五斤重的大鯉魚？哪裡釣到的？」黃兵一臉震驚的看著周沫沫，「下回能帶我嗎？」
「五分鐘！都怪黃兵出門前上了個茅廁！竟然錯過了一頓紅燒野生大鯉魚啊·—」黃鶯則是一臉遺憾，捏著拳頭給了黃兵一錠子。
黃兵輕飄飄躲過，看著周沫沫繼續道：「我有個朋友，也喜歡釣魚，就是從來沒有釣到過魚，
能不能請教一下這五斤八兩的大鯉魚是怎麼釣起來的嗎？
，
「就是這樣啊。」周沫沫抓著一根筷子，給他演示道：「這樣，丟下去，然後一下子就沉下去了，然後就釣起來了。」
黃兵沉默了，看了眼一旁的周淼。
周淼沉默了一會，點頭道：「她說的沒錯。」
看吧，哪個釣魚佬聽了不沉默啊。
「紅燒魚塊好吃嗎？什麼時候上菜單啊？」黃鶯湊到周硯跟前，滿臉期待地問道，眼裡只有對美食的渴望。
「還不錯，不過這菜我覺得可以再練練，對魚肉質的要求也挺高，短時間內應該不上菜單，屬於私房菜。」周硯笑著說道。
「私房菜，那就是有條件解鎖咯？」黃鶯若有所思，追問道：「要是我下回買到了野生大鯉魚，能不能找你做啊？我給加工費！」
「這—」周硯思索，倒也是一個可開拓的新業務，點頭道：「如果我有空的話，可以，價格到時候另說。」
「好！」黃鶯心滿意足地笑了，這次沒嘗到的紅燒魚塊，她早晚會吃到的！
晚上黃鶯點了一份藿香鯽魚，以撫慰被勾起的饞蟲。
黃兵一天兩頓蹺腳牛肉，已經成他的固定菜了，可能是每天騎車水分消耗太多了吧，相比於喝水，他更喜歡喝牛肉湯。
可以續，他一次能喝一碗半。
工廠下班，客人漸漸多了起來，周硯也轉回到了後廚忙碌起來。
趙東在門口買鹵豬頭肉，一眼就瞧見了飯店裡坐著的倆親外甥，拿了滷肉，笑著進門來：「鶯鶯，黃兵，你們倆真的一天跑三趟來吃飯啊？」
「對啊，我媽給了飯錢，讓我們一天三頓都來吃，一頓不能落。」黃鶯笑著邀請道：「舅舅，
你要不要坐下來一起吃？我們點了藿香鯽魚和雙椒碎花牛肉，三個人也夠吃。」
「我就不吃了，買了點鹵豬頭肉，帶回去跟你外婆和舅媽他們一塊吃。」趙東笑著道，準備走他們這桌的藿香鯽魚剛好上來了。
黃鶯瞧見他手裡提著的飯盒，連忙把他抓住：「等一下，你把藿香鯽魚打包一條回去給外婆和表妹他們一起吃，我們這菜有點多。」
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