第396章 我找茬都不會這樣找啊……（1/2）
「要得！謝謝嬢嬢。」周硯笑著應道，這嬢嬢太熱情了，直接把車推進了院子，靠著牆邊停下上鎖。
這火鍋店一看就是自家住房改的，院子裡蓋了個棚，擺了十幾張桌子，裡邊還有幾個房間亮著燈，也擺了桌椅板凳。
已經有五六桌人坐著。
這就是開在巷子裡有效的店鋪，店門離巷子口不到五米，牛油火鍋底料的香味足夠濃郁，能把路過的客人抓進來。
老羅和小羅那店太離譜了，離主街道一百多米，而且還是個死胡同。
嬢嬢看著兩人說道：「你們看看坐哪邊嘛，桌上有菜單，我們家的菜品多得很，每天新鮮現整，巴適得板。」
周硯看著夏瑤道：「要不坐院子裡，一會吃起來就暖和了。」
「行，聽你的。」夏瑤點頭。
兩人選了個角落的位置坐下。
周硯拿起桌上的菜單看了起來，菜品確實挺豐富的，牛肉、毛肚、鴨腸、黃喉、鴨血、腰片————能想到的本都有。
他先拿著筆勾了一圈，然後遞給夏瑤：「我先大概選了一些肉菜，你有什麼想吃的再看著加。」
「好。」夏瑤接過，看了一會，又勾了個苕粉和土豆片，直接遞給了一旁站著的嬢嬢：「嬢嬢，我不是很能吃辣，給我們上個微辣的火鍋鍋底吧。」
嬢嬢笑著應道：「要得，我們這火鍋底料聞著麻麻辣辣，但實際上還是以香辣為主，沒得那麼刺激的辣味。」
「在嘉州有沒有吃過火鍋？」周硯問道。
「還是第一回。」夏瑤微微一笑，「不過，在山城的時候，我們宿舍經常一起出去吃火鍋，山城的火鍋以麻辣為主，聞著麻麻辣辣，吃著也麻麻辣辣。」
「那就行，我還怕你吃不慣。」周硯笑著點頭。
桌子中間掏了個洞，放了個定製版的煤球爐。
點了餐後，先去打了個蘸碟。
周硯偏愛油碟，一勺蔥、一勺蒜泥，一勺香菜，半勺小米辣，再加點香醋和生抽，最後來一勺香油。
簡單又好吃的油碟就配好了。
夏瑤的是簡配版，沒加小米辣和香油。
「加點香油會香一些。」周硯建議道。
夏瑤搖頭：「香油當蘸料我有點吃不慣，在我們宿舍，她們都吃油碟，就我一個吃湯碟。」
「沒事，湯碟也好吃，你這叫萬能蘸料，蘸啥都好吃。」周硯笑了笑道，半碗香油打底的川渝油碟，對於浙省人來說確實不太能接受。
不一會就有個大爺提著一個鐵桶過來，用鐵夾子桶里夾出兩個燒的火紅的蜂窩煤球，放進煤爐里。
中間烤了個火爐，溫度很快就上來了。
周硯把手放到上邊烤了烤，然後握住了夏瑤放在桌下的手。
夏瑤的嘴角微微上揚，往周硯這邊靠近點。
他真的好暖和啊，感覺隨時都在發光發熱，讓她忍不住想要靠近。
一起看電影，一起喝茶，一起吃火鍋~~
之前想的事情，今天都做了呢。
真是讓人開心的一天。
火鍋底料免費，上桌的時候已經提前加熱好了，黑色大鐵鍋端上桌的時候還在咕嘟冒泡，紅彤彤一鍋，麻辣的香氣裹著牛油的濃香撲鼻而來，頗為誘人。
菜用土碗裝著，下邊沒有冰塊也沒有菜葉子墊底，量給的相當實誠。
【一碗相當不錯的鮮切牛肉】
【一碗相當不錯的生扣鴨腸】
【一碗相當不錯的大刀腰片】
【一隻還在動彈的牛蛙】
周硯的目光掃去，菜品都保持在了【相當不錯】的水準，新鮮度有著足夠的保證。
火鍋店能做到這種程度，周硯覺得還是不錯了。
還得是城裡啊，鴨腸都能弄到那麼多新鮮的。
等以後來了嘉州，也得想辦法擴展一下供應鏈。
嬢嬢一邊上菜一邊說道：「邊燙邊吃哈，火鍋吃的就是一個鮮，特別是牛肉、鴨腸和毛肚這些，千萬不要燙老了，燙卷了就能吃。」
「火鍋好，火鍋妙，不吃火鍋睡不著覺。火鍋吃出好味道，涮燙經驗有一套，先下葷來後下素，油碟還得加點醋。」
夏瑤聽著嬢嬢脫口而出的順口溜，忍不住笑了。
「要得，嬢嬢，你放心，燙火鍋我最專業了，燙不好吃不找你。」周硯笑著應道，另外拿了一雙筷子夾起一片毛肚下鍋，七上八下，毛肚微微捲起，便放到了夏瑤的碗裡。
嬢嬢看完連連點頭：「對對對，你這小伙子會吃！毛肚就是要這樣燙才鮮嫩脆爽。」
夏瑤把毛肚在蘸碟里蘸了蘸，然後餵到嘴裡，嚼起來有種清脆的聲響，鮮嫩脆爽。
香辣裹挾著蘸碟的香味，在舌尖上綻放，微微的麻味和濃郁的牛油香氣將毛肚的鮮美推向了極致。
「好吃，特別香，特別脆，燙的剛好合適。」夏瑤點頭道，也不知是心裡作怪，還是周硯的手藝確實更好些，她覺得今天的火鍋毛肚是她吃過最好吃的，比鄧虹燙的還要更好吃。
嬢嬢一臉驕傲：「是吧，我們家的火鍋底料，大家吃了都說好，回頭客多得很。我們這個毛肚，是從周村拉上來的，每天新鮮整，都能賣完。」
周硯燙了一筷鴨腸，在油碟里一蘸，鴨腸彎彎繞繞裹上蒜蓉和蘸料，餵到嘴裡，火鍋底料的香氣與油碟交相呼應，新鮮脆嫩，吃著可太爽了。
這火鍋底料確實不錯，辣而不燥，麻而生香，香氣濃郁，用料是下了功夫的，特別醇香。
周硯隨口問道：「這鴨腸味道也巴適，多脆嫩，嬢嬢，你們上哪弄這麼多鴨腸呢？」
「城南的屠宰公司噻，這些鴨腸也是每天新鮮現整的，洗起來多麻煩，也是為了讓大家能夠吃到這一口爽脆，一天只賣二十碗，來晚了就沒得，你們運氣好，來的早些就吃到了。」嬢嬢一臉驕傲道。
嬢嬢上完菜走了，周硯把肉丸子、鴨血那些經煮的下了鍋，開始專心燙毛肚、黃喉和鴨腸。
夏瑤就拿著筷子，等待著碗裡刷新新的食材，然後趁熱抓緊吃掉。
每一口都是最佳的狀態，不用操心會不會燙老了，有沒有燙熟，吃就完事了。
這樣的吃火鍋體驗，她還是頭一回。
確實好爽啊！
媽媽說，好吃的東西要吃進肚子裡，可愛的人要放在心裡。
「你也吃點，別光顧著給我燙。」夏瑤夾起一顆肉丸子。
「這肉丸子還得再燙兩分鐘，徹底浮起來才算熟。」周硯夾起一筷毛肚下入鍋中，笑著道：「你安心吃著，我每回都有給自己燙一份的。」
「好。」夏瑤把丸子放了回去，安心等著周硯燙毛肚。
周硯把燙好的毛肚給夏瑤分一半，自己那一半在碗裡一攪，裹上滿滿的蘸料，湊上前來了一大口。
爽脆的毛肚、黃喉在齒間咯吱作響，脆嫩的鴨腸、腰片裹上蘸料欲罷不能，再來一隻鮮美彈牙的牛蛙，鮮嫩的鴨血得用漏勺才能撈的起來，那叫一個巴適得板。
鍋里紅油咕嘟咕嘟冒著泡，吃的漸漸火熱，周硯把外套都脫了，額頭上冒起了一層細密的汗珠。
爽快！
大冬天的，圍著火爐吃火鍋，確實爽！
店裡沒有可樂，但給配了老鷹茶。
一杯入喉，舌尖上麻辣的火就被澆滅了，立馬可以投入到下一場作戰中。
山城有些火鍋店的鍋底湯加的是老鷹茶，據說能降火、降燥。
與鞭子加碘伏，邊打邊消毒」，頗有異曲同工之妙。
吃了一個半小時，周硯終於把桌上的菜全部光碟。
他有點低估這火鍋店食材給的有多實誠，分量實在太足了。
後半程夏瑤偃旗息鼓，他一個人負責收尾，她用手托著腮看他吃，有點吃撐了。
「今天辛苦你了，全程都在涮涮涮。」夏瑤拿出帕子，幫他把額頭上的汗珠擦去。
「這有什麼辛苦的，涮火鍋是一種樂趣，給你涮更是如此。」周硯笑著道。
「這火鍋好好吃，每一道菜的火候都恰到好處，你太會涮火鍋了。」夏瑤笑盈盈道：「中午你請我喝茶，晚上我請你吃火鍋吧，剛好我今天拿了獎金。」
「那我豈不是賺大了。」周硯笑道。
「怎麼會呢，今天中午你可是給我做了超好吃的午宴。」夏瑤起身去結帳。
旁邊兩桌的男人向他投來了羨慕的目光，這小子命真好，找了個漂亮的女朋友，說話軟軟糯糯的，還會主動請他吃火鍋！
「這乖乖長得真漂亮，下回又來哈。」嬢嬢把他們送到了院門口，笑盈盈地說道。
「要得。」夏瑤甜甜地應了一聲。
「這聲要得」很地道，你倒是連四川話都學會了。」從院子出來，周硯笑道。
「要得，爪子，錘子，好多錢，丁丁貓————我會的可多呢，我也是在山城讀了三年半大學的，鄧虹沒事幹就拉著我教我學四川話，雖然我還不是很會說，但聽完全能聽得懂了。」夏瑤摟著他的胳膊，臉上帶著幾分小得意。
「那你可真是一個語言天才。」
「我是天才婆娘的嘛。」
「要得。」
兩人說說笑笑，沿著東大街又逛了一圈。
街上全是各種好吃的，但對於剛剛吃完火鍋的兩人來說，已然進入賢者時刻，有心無力，提不起任何興致。
「有沒有想帶回山城的特產？」周硯跟夏瑤問道。
夏瑤搖頭：「嘉州美食很多，但是大部分都只能在嘉州吃，米花糖就不帶了，我已經下定決心回去之後要減減肥了。」
「你那麼瘦，還減什麼肥呢？」周硯側頭看她，她的身段可是一等一的標準。
夏瑤笑盈盈道：「說來你可能不信，來嘉州一個月，我胖了四斤多，每天在你店裡吃得太好了，肚子上長肉了。」
「是嗎？一點都看不出來。」周硯打量著她。
「今天吃的好多，肯定又得胖三兩。」夏瑤笑著道：「不過沒關係，開開心心吃，回去每天跑幾圈操場，一個月我就能瘦回去。」
「這思路是對的。」周硯點頭。
轉一圈，稍稍消食，周硯騎上車，帶著夏瑤回了蘇稽。
「今天的電影很好看，變臉和下午茶很棒，晚上的火鍋超好吃，和你一起度過了很開心的一天。」宿舍樓下，夏瑤看著周硯笑盈盈地說道。
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