第351章 阿偉，時代變了（1/2）

周硯笑了笑道：「阿偉，時代變了。現在文盲廚師已經行不通了，你要考證，讀書是免不了的，要當一個好廚師，學習更不能少。」

阿偉嘆了口氣，幽幽道：「難怪我兩個師爺當了一輩子廚師，家裡有一書櫃的書，跟讀書人也差不了好多了。」

周硯往廚房走去，樓梯口傳來腳步聲，周沫沫下來，湊過來看著周硯問道：「鍋鍋！

早上吃啥子？」

「吃鵝蛋煎餅要得不？」周硯笑著問道。

「要得！我喜歡吃煎餅！我要加點糖糖~~」周沫沫點著小腦袋。

周硯剛進廚房，曾安蓉也跟著進來了，從牆上摘了圍裙繫上，微笑道：「周師，我來給你打下手。」

「做個煎餅，沒啥子好打下手的。」周硯洗了手，從盆里拿了兩個鵝蛋和幾個雞蛋出來，又把麵粉從柜子里拿出來。

「那我幫你打蛋吧，鵝蛋和雞蛋是打在一起還是分開？」曾安蓉問道。

周硯笑道：「打一起就行，順著一個方向攪勻，鵝蛋口感沒雞蛋蓬鬆，混一起會香一些。」

「要得。」曾安蓉應了一聲，立馬開始幹活。

對於這種眼裡有活，片刻不想摸魚歇息的員工，周硯無奈又欣慰。

當徒弟是挺好的，肯學肯干，上手肯定快。

「雞蛋餅其實很簡單，先用麵粉調個糊糊————」周硯一邊做，一邊給曾安蓉講解教學。

她學的可認真了，還拿出紙筆把麵粉和水、雞蛋的比例給詳細記錄下來。

「煎餅用小鍋，這樣更容易把麵糊攤開，從而得到一張薄厚均勻的雞蛋餅。」周硯把鍋燒熱，鍋里倒點油，讓油浸潤整個鍋，用勺子舀了一勺麵糊到鍋里，手腕輕轉，讓麵糊均勻攤開，稍等一會，輕輕晃動鐵鍋，雞蛋餅在鍋里隨之晃動起來，前後一推一拉，雞蛋餅躍起，拉出一道拋物線落在鍋中，成功翻面。

雞蛋餅的一面已經煎的金黃，繼續輕輕晃動鐵鍋，待到另一面也煎熟即可出鍋。

盤子裡多了一個金黃的雞蛋餅，蛋香十足，鐵鍋乾乾淨淨，鍋底泛著油亮的光澤。

「試試？」周硯把鐵鍋遞給曾安蓉。

「好。」曾安蓉沒有推辭，直接接過了鐵鍋。

「曾姐這就上手了啊？」阿偉進了廚房。

曾安蓉表情嚴肅，鐵鍋放到灶上加熱，倒少許油，將油均勻在鍋底攤開，然後拿起勺子舀了一勺麵糊倒入鍋中，手肘微微轉動，雞蛋餅隨之均勻攤開。

接著晃動鐵鍋，讓煎餅在鍋里打轉，不給糊底的機會，手一抖，雞蛋餅直接翻了個面，完完整整一個。

「之前學過？」周硯笑著問道。

曾安蓉把雞蛋餅出鍋，說道：「以前負責過一段時間煎餅，但只學了怎麼煎，但不知道這麵糊要怎麼調，做蛋餅的師父不肯教配方。」

「這也太狡猾了，只教一半？」阿偉氣憤道。

「這種情況挺常見的，所以我很多東西都是半吊子，只會一半。」曾安蓉說道，情緒還挺穩定的。

「你放心，在我這裡，學啥子都是成套的，不會偷工減料。」周硯笑著道。

「我信。」曾安蓉點頭，表情寫滿了認真。

「沫沫，來，你先吃一個。」周硯招呼周沫沫過來，把裝著煎餅的盤子遞給她。

「雞蛋餅好香啊~謝謝鍋鍋！」小傢伙聞了一口，高高興興的端著盤子出門去了。

「阿偉，你先吃，雞蛋餅就得吃剛出鍋熱乎的，才香。」周硯把另一份端起遞給了阿偉。

「那我一個可不夠吃，我守著鍋吃。」阿偉端著盤子到一旁，抽了一雙筷子先吃了起來，「嗯，曾姐這雞蛋餅做的真不錯，和周師的水平相當。」

都是【相當不錯】的水準，吃起來自然是沒區別的。

周硯索性退位讓賢，就讓曾安蓉來煎雞蛋餅。

老周同志和趙嬢嬢也進了廚房，拿了盤子接剛出鍋的雞蛋餅。

現煎現吃的雞蛋餅，味道最香。

愛吃甜的周沫沫，往蛋餅上撒了點白糖。

老周同志則是在餅上抹了點紅油，再卷上幾根酸蘿蔔，吃起了酸蘿下卷餅。

「小曾，這兩個你吃，剩下的我等會再煎。」周硯從曾安蓉手裡接過鐵鍋，把裝了兩個煎餅的盤子遞到她手裡。

「周師，你不是還沒有雞蛋餅嗎？我把剩下的煎了吧。」

「不用，我等個人。」周硯搖頭。

「等人？」曾安蓉疑惑看他。

「瑤瑤姐姐！我在吃雞蛋餅哦~~你要不要吃？」

「老闆娘好。」

外邊傳來周沫沫和阿偉的聲音。

「要得。」曾安蓉秒懂，端著雞蛋餅出去吃。

夏瑤今天穿的比較休閒，短襖配黑色休閒褲，黑色長髮披著，明艷中又帶著幾分慵懶。

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