第341章 我覺得你們應該好好管管周硯（1/2）
周硯眼睛一亮，這賣相，這鑑定結果，第一回做毛血旺，還不錯！
「瞧著有模有樣的，感覺比我師父做的好吃。」阿偉嘀咕道。
「阿偉，油渣蓮白交給你了。」周硯和阿偉說道。
「要得。」阿偉應了一聲，將就著鍋里的底油，開始炒菜。
周硯吆喝了一聲，嬢嬢們開始走菜。
等阿偉把油渣蓮白炒好出鍋，三桌人已經坐好等著開飯。
毛血旺一上桌，就成了眾人目光的焦點。
毛肚和血旺在裹上了紅亮滾燙的湯汁，干辣椒段被熱油激得焦香微紅，蒜末蔥花變得金黃，白芝麻和花椒點綴其間。
「哎喲！這個毛血旺看著好安逸！毛肚把盆盆都快蓋滿了！」周清讚嘆道。
「還是要自己家裡煮的毛血旺巴適！上回在自貢買牛，那東家帶我們在飯店吃過一回，毛肚都是論根根數的，城裡人當寶貝呢。」周澤點頭道。
周硯招呼道：「開飯吧，今天晚上吃的簡單點。」
眾人應了一聲，紛紛動筷。
「我來嘗嘗周師做的毛血旺如何。」阿偉迫不及待地夾了一塊毛肚餵到嘴裡O
麻辣當先舌尖上炸開，香味尤其突出，牛油、醬香和各種香料混合在一起，濃骨湯的鮮香滲入其中，形成了層次感相當強烈的醇厚滋味。
毛肚爽脆彈牙的口感，嚼起來還有喀嚓聲。
爽！
「味道好正！湯味香辣濃郁，毛肚鮮爽脆彈，吃起來太爽了。」阿偉一邊夾黃喉，一邊給周硯稱讚道。
毛肚和黃喉足夠新鮮，燙的時間恰到好處，才能保證如此脆爽的口感。
「這個毛血旺和肥腸血旺是完全不同的感覺，味道更濃烈，血旺滑嫩，入口即化，吸飽湯汁，麻辣鮮香燙做的相當極致。」林志強連連點頭，讚不絕口。
周硯聽得嘴角上揚，也是動筷嘗了嘗。
毛肚入口，麻辣鮮香是做到了，牛油炒料確實香，比豬油更為醇厚的脂香，配上豆瓣、干辣椒和花椒、香料，味道不比火鍋底料差。
脆爽口感是基本操作，蹺腳牛肉也要燙毛肚，火候把控對他來說不是難事。
血旺口感嫩滑，冬筍麻辣鮮爽，咸香適口，相當下飯。
筷子從盆邊沿往下探去，夾起一筷子豆芽，吸飽肉湯的豆芽，清脆爽口，解膩增香。
這份毛血旺確實不錯。
毛血旺得到了大家的一致認可，老太太滷的牛腸和牛肉同樣大受歡迎。
牛腸比起肥腸稍厚，老滷水浸透牛腸，口感軟糯，鹵香濃郁，越嚼越香。
滷牛肉就不用多說了，老太太穩定發揮，絲毫不比周硯滷的差。
晚上的菜雖簡單，但大家圍坐在一起邊吃邊聊，倒也溫馨熱鬧。
「奶奶，你做的香腸好好吃啊，沒那麼辣味，但特別香，有種吃火腿的感覺。」夏瑤吃了一片香腸，看著老太太說道。
香腸切的薄片，三肥七瘦，雖然是去年年底做的，切開之後依然非常緊實，花紋如大理石般漂亮。
夏瑤嘗了一片，火腿的脂香夾雜著柏樹枝葉燻烤的淡淡香氣，辣味較淡，無論是口感還是味道，都比她之前吃過的香腸更美味。
「嗯，奶奶做的香腸是好吃，比我媽做的更香。」宋婉清跟著道。
老太太聽了樂呵呵的，開口道：「我還有不少哦，等會你們一人帶兩根回去，就這樣蒸熟切片就能吃，炒飯、炒菜也安逸得很，切點進去比鮮肉炒的更香。」
吃過晚飯，天還沒黑。
老太太讓周硯去把房樑上掛著的香腸和臘肉取下來，給夏瑤、宋婉清、陳月月和林志強他們裝上，一人兩截香腸，一塊臘肉。
到了年底，老太太的存貨也不多了。
除了臘肉香腸，把他們帶來的布包里的干桂圓、紅棗拿出來，裝滿蘿蔔、紅苕。
「下回又來耍哈。」老太太讓周硯把一個大南瓜塞到林志強的車籃子裡，笑著說道。
「張嬢嬢，這連吃帶拿的，我們實在有些不好意思了。」孟安荷手裡捧著她的寶貝蓋碗，笑著說道。
老太太過於熱情，讓她有種回娘家的感覺，每次回娘家，她媽總能用各種吃的把她的包塞的滿滿當當。
老太太溫聲道：「乖乖，都是些地里長的東西，有啥子不好意思的嘛，我還喝了你給我泡的茶呢，下回又來哈。」
「好。」孟安荷點頭，鼻頭一酸，突然有點想媽媽了。
「奶奶，那我們也走了。」宋婉清的按著挎包，她的包里也裝了一隻漂亮的碗，老太太讓她和陳月月也選了瓷器，她選了個飯碗，陳月月選了個主人杯，都相當喜歡。
「好，讓明明把你和月月送到家。」老太太笑著點頭，又跟周明叮囑了幾句。
「奶奶，再見。」夏瑤抱著老太太送她的那套絲綢四件套和老太太道別，眾人騎上車走了。
「鍋鍋，今天好好耍哦！！我們下個星期又回來殺豬嘛~~」周沫沫坐在前槓，回頭衝著周硯說道。
「我們家哪有那麼多豬好殺嘛，還有一頭要留著過年當年豬。」周硯笑著道。
小傢伙認真想了想：「那————那就殺奶奶家的，殺大爺家的嘛。」
「有道理，下回還帶你回去按豬。」周硯點頭。
「不得行，我不得行。」小傢伙腦袋搖的跟撥浪鼓一樣，目光看向了阿偉：「喊阿偉去按！他超級厲害的~~」
阿偉騎著車，載著林秉文和林景行兄弟倆跟在後邊不遠，聞聲笑了，帶著幾分得意道：「說得對，沒有我阿偉按不住的豬！」
「阿偉哥超厲害的！」
「阿偉哥能不能教教我？」
林秉文和林景行兄弟倆情緒價值拉滿，一口一個阿偉哥，把阿偉喊爽了。
周硯和夏瑤聞言，想起早上阿偉鎖喉按豬的一幕，都忍不住笑了。
到了鎮上，周明和宋婉清、陳月月趁著天還沒黑往嘉州走了，他要負責把兩人安全送回家。
學校上個星期給他把宿舍落實好了，今晚他就可以留在嘉州不用回來。
眾人在家屬院門口停了一下，林秉文和林景行從阿偉車上下來，打了招呼，便先跑上樓去了。
「周硯，這殺豬宴太有意思了，下回還有這種活動，你一定喊我。我這個人臉皮厚，喊了我就要去。」林志強看著周硯說道。
「好，下回要是再殺豬，還喊林叔。」周硯笑著點頭。
「小姨，這臘肉和香腸，就放你那吧，下回我過來吃，我宿舍沒地方煮。」夏瑤下車，把車籃子裡老太太給他的臘肉和香腸提給了孟安荷。
「行，蒸個香腸我應該是沒問題的。」孟安荷信心滿滿的點頭。
眾人分開，夏瑤跟周硯道：「要不要去散會步？我感覺晚上吃的有點多。」
「對哦，我覺得我吃的也有點多，一起去走會好。」阿偉跟著點頭。
「走，我們回去下棋，昨天一人贏了兩把，還沒有分出勝負來。」老周同志拉著阿偉走了。
「啊？」阿偉還有點懵。
「我也————」周沫沫剛開口。
「你也該回去教我寫作業了，我還有幾個算術題要請教小周老師呢。」趙鐵英把她拎走了。
「好嘛~好嘛~真是拿你沒辦法。」周沫沫點著腦袋。
眾人都走了，周硯和夏瑤對了一下眼神，都忍不住笑了。
夏瑤把老太太送的絲綢四件套送回了宿舍，她可小心了，生怕放在門衛室弄髒了。
周硯把車停在門衛室旁，鎖在一棵樹上。
「小伙子可以哦，找了個這麼個人美心善的女朋友。」門衛是個胖嬢嬢，剛吃了飯在宿舍樓下溜達，瞧見周硯笑盈盈道。
這段時間周硯天天來找夏瑤跑步，早就混眼熟了。
夏瑤不光長得漂亮，還特別有禮貌，進出都會跟她打招呼，上回還給她送了一盒糖，她兩個孫子可樂壞了。
周硯正想著怎麼接話。
夏瑤下樓來了，笑著跟胖嬢嬢打招呼：「黃嬢嬢好。」
「好，你們散步去吧，自行車我給你看著。」黃嬢嬢笑眯眯的點頭。
「謝謝嬢嬢。」周硯說了一聲，和夏瑤往河堤走去。
「真好，郎才女貌的，站在一起看著就養眼。」黃嬢嬢看著兩人的背影，笑著嘀咕道。
「黃嬢嬢跟你說什麼呢？」夏瑤好奇問道。
「她說我命好，找了個人美心善的女朋友。」周硯看著她道。
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