第448章 算了,和你沒親過的說不清(1W)(1/2)
半預製菜,永遠的神。
有招,周硯是真給師父支。
肖磊認真想了想,點頭道:「有道理!就這麼辦!初二的時候我來提一隻樟茶鴨。我做的就自己家裡先吃著。」
「要得,早點來,初二我還要跟我媽去峨眉山看外婆。」周硯笑著點頭。
鄭強跟著咧嘴笑道:「周師,那我初二也訂一隻,我按十塊錢一隻買,也提一隻到我丈母娘家露露臉。」
「十塊?那不行。」周硯搖頭,笑著道:「這樣吧,五塊一隻,我就算個本錢,你只管拿去丈母娘家露臉。」
「五塊,那你不是白忙活?」鄭強連連擺手,「這樣不得行。」
「不白忙活。」周硯給他遞了一把斧頭:「來,鄭師兄,你去把門口那堆剛送來的木材給我劈了,就按這個標準來啊,中午管飯。」
「要得,劈柴我可是專業的。」鄭強拎著斧頭出門去了,很快外邊就傳來了劈柴聲。
「周師,我也————」阿偉開口。
「哪個,你也要去拜見老丈人?」周硯看著他笑。
「黃小雞嗎?」曾安蓉小聲道。
阿偉不笑了:「曾姐,你也學壞了!大大滴壞!」
曾安蓉看著他笑而不語。
阿偉挪開目光,看著周硯道:「說真的,我想整一隻樟茶鴨年夜飯吃,周師,你給我整起,三十那天我來拿要的不嘛?」
「整嘛整嘛,三十早上你自己來拿。」周硯點頭,「員工內購價,還是五塊」
「要得!周師大氣!」阿偉喜笑顏開,一隻樟茶鴨的成本接近五塊。
「師父,今天晚上八點鐘,我要殺鴨子、醃鴨子,你要來學不?」周硯又看著肖磊問道。
肖磊毫不猶豫地點頭:「學!當然要學!這馬上就要過年了,今年大年三十我們家餐桌上的樟茶鴨,必須我自己來做!」
「很好,孺子可教也。」周硯頗為滿意地點頭。
他師父頭上還掛著一個做樟茶鴨的任務呢,臨近年關他實在是太忙了,偶爾才能來一趟,他必須要督促他進步才行。
「對了,鄭師兄的二級廚師考試結果出來了嗎?」周硯問道。
「還沒呢,今年考二級的廚師實在是太多,十五號才會頒布最終成績。」肖磊搖頭,笑著道:「不過也沒啥好期待的,這龜兒子五道菜有兩道不會做,實操是肯定不合格了,來年再戰吧。」
「師父,那你的一級廚師考試呢?」周硯又問道。
「不管是考試的考生還是主持考試的考官,都是各大飯店的大廚,年前這段時間最忙了,都抽不開身,所以省飲食公司提前發了通知,把時間改到年後去了,陽曆3月9號開始考。」肖磊笑道:「這些人辦公室坐久了,已經脫離人民群眾了,這次還是各大飯店集體反饋要亂套,才緊急撤回的。」
「那你又多了一個月的備考時間,好好準備一下噻。」周硯笑道。
肖磊嘆了口氣:「筆試可以再好好準備一下,實操就要看運氣了。一級廚師考試跟三級完全不同,菜品難度大是一方面,題庫相當大,不確定性特別大,要是抽到一道做不來的菜,基本宣告不合格。」
周硯若有所思,這麼說來一級廚師確實還不好考,難怪含金量這麼高。
連他師父這種師出名門,在一線廚房於了二十多年的老師傅,也需要一些運氣才能考得上。
「瑤瑤姐?你回來了!天吶!我好開心!」
「鶯鶯,你又瘦了,臉都小了一圈,真好。」
外邊傳來了黃鶯的聲音。
阿偉晃著晃著,不經意間便晃出了廚房。
周硯跟著出門,黃鶯正拉著夏瑤說話,臉上滿是欣喜之色。
他們倆之前搭夥吃了半個月的午飯,關係處得相當不錯。
瞧見周硯,黃鶯立馬開心道:「老闆!我們滷味店昨天的營業額突破六百了!」
「不錯啊!又創新高!」周硯眼睛一亮,笑著誇讚道:「黃鶯,幹得好。」
這妮子,還真是說到做到。
她的拿貨策略相當激進,基本上是不留餘地那種。
可偏偏她每回都能賣完,都能讓營業額創下新高。
可見,她的眼光和判斷非常精準。
「嘉州各大國營工廠陸續會開始放假了,昨天剛好又疊加了周日,我招了兩個臨時工,在公園門口也支了個小攤,效果挺好的。」黃鶯笑盈盈道:「從明天開始,我預計營業額能穩定在四百以上,一直到大年三十為止,年後生意肯定會差一大截,所以從三十開始放十天年假。」
周硯略一思索,點頭道:「要得,就這麼安排。」
「周師合夥開的滷味店都一天賣六百了!」肖磊嘖嘖稱奇。
「周師不光菜做得好,做生意也是天才啊。」鄭強也忍不住感慨。
周硯八百塊錢起家,從紡織廠廠食堂被開除出來開飯店,不到一年時間,如今已經在嘉州買了房子準備新建酒樓。
夏瑤看著黃鶯,眼中同樣滿是讚賞,夏瑤昨天跟她說了和黃鶯合夥開滷味店的事情,就聊到了黃鶯準備衝擊營業突破六百的事情,沒想到她真的做到了。
「黃鶯,你還真厲害!這就破六百了。」阿偉看著黃鶯,不由驚嘆道,這滷味店從買下來到裝修再到開業,他看著黃鶯一點點做起來的。
這才一個月的時間,最高營業額已經破了六百!
黃鶯占了滷味店的三成股份,這樣算下來,一個月得掙多少錢啊?
反正肯定有大幾百!
黃鶯今年才十八呢!
確實太厲害了。
阿偉對黃鶯是真的刮目相看。
黃鶯笑容中透著幾分小得意:「厲害吧?我跟你說,我覺得這還沒到極限呢。按照往年的經驗來看,等過年前三天,魚咡灣公園的人流量將達到最高峰,人擠人。
滿大街都是提著年貨的人,哪裡有人排隊就往哪裡擠。我已經找好了兩個臨時墩子,準備最後三天大幹一場。」
阿偉踴躍報名:「把我算上唄,我們飯店二十六以後就放假了,我能給你干四天。在嘉州,刀工有我這麼好的墩子可不多。」
「日結你也干?」黃鶯瞧著他問道。
「干!幹得就是日結!」阿偉點頭。
「要得,那我就不從我老漢兒那裡挖牆腳了,你來給我干四天日結,工資就按你在飯店這邊的工資算。」黃鶯想了想,又跟阿偉確認道:「你在飯店的工資一天好多?」
「四塊三。」阿偉說道。
「那麼高!」黃鶯的聲音一下子提高了幾分,看著阿偉:「你干墩子一個月工資一百三?」
「不錯吧。」阿偉笑的也有點得意。
黃鶯毫不猶豫道:「是不錯,但太貴了,我不要你了,我花兩塊就能找到一個能把滷肉切好的墩子,我又不需要在滷肉上雕花。」
「別啊!兩塊我也干!」阿偉連忙說道。
這下,店裡眾人看阿偉的目光都多了幾分暖昧。
夏瑤看看阿偉,又看看黃鶯,嘴角勾起一抹笑意。
黃兵則是有些警惕的盯著阿偉,這傢伙,怎麼回事啊?
「兩塊都干?阿偉,你是不是對我有什麼企圖啊?」黃鶯笑盈盈地盯著阿偉問道。
「你倒是想得美,我————我就是單純想要存錢買車罷了!」阿偉把目光一移開,語氣略有點虛:「一天兩塊,四天可就是八塊錢呢。
「買車?你也想買摩托車?」黃鶯驚訝道。
「摩托把我賣了都買不起,我要買二八大槓!」阿偉正色道:「我想把我那輛比我還大兩歲的破自行車給換了,每次出門叮呤當哪的,太招搖了,不太符合我沉穩的性格。」
「那舊車確實應該換了,除了鈴鐺不響,哪哪都響。」黃鶯恍然,笑著點頭:「行,那算你一個。」
「要得!」阿偉喜笑顏開。
見店裡人多,黃鶯也就沒再多說滷味店的事,轉而跟夏瑤閒聊起來:「瑤瑤姐,等過了年,我就有空陪你玩了,到時候我帶你去逛廟會、逛街、吃好吃的。」
「好呀。」夏瑤微笑點頭。
「鶯鶯姐姐,可以帶我一個嘛?」正專心調色的周沫沫抬起頭來,奶聲奶氣道:「我特別能吃~~」
「當然可以!沫沫可是我們的小可愛,必須帶上!」黃鶯笑著點頭:「姐姐可是有好多寶藏小吃店的,到時候帶你和瑤瑤姐全部吃一遍!」
「真的?!」
「我已經開始期待起來了!」
周沫沫和夏瑤的眼睛同時亮了起來。
「那肯定是真的,我可是從小就跟著我老漢兒吃遍嘉州,腦子裡裝著一幅完整的嘉州美食地圖。」黃鶯一臉自信道:「哪裡能吃到最正宗的牛華豆腐腦,哪家的臨江鱔絲味道最好,哪家的麻辣燙鍋底最香,我了如指掌。」
黃鶯今天是來跟周硯匯報營業額創新高的,以及順便把多的滷菜拖回滷味店。
阿偉幫著把滷味裝上黃兵的摩托車,見黃兵看他的目光有些不善,疑惑道:「哪個了?我又招你惹你了?我是資深墩子,你是實習墩子,你見了我應該敬禮的,不應該垮起個批臉。」
「學廚七年了,還是墩子,確實夠資深的。」黃兵沒忍住笑。
阿偉罵罵咧咧走了,這事確實不太好解釋。
黃鶯的自行車后座加裝了兩個背篼,鑑於滷味店已經進入穩定經營階段,她決定以後每天親自騎車跑一趟蘇稽拉一車滷味,一來可以繼續保持運動,二來則是可以來吃個早餐。
對此周硯自然沒有意見,滷味店的營業是從中午開始的,她早上來拉貨確實一點不影響營業。
「瑤瑤姐,你哪天要是來逛夜市,一定要跟我說,我帶你去吃油炸串串。」黃鶯出門還不忘跟夏瑤說道,「到時候把阿偉喊上,他最擅長砍價了。」
「好,我也略有耳聞。」夏瑤笑著點頭。
「都說男人膝下有黃金,他是我見過的唯一一個真能把黃金拿出來的花的。
「黃鶯嘖嘖稱奇。
「黃鶯,你不要平白污人清白啊!」阿偉氣憤的聲音從廚房裡傳了出來。
黃鶯已經騎上車跑了,只留下一串銀鈴般清脆的笑聲。
「糟糕的傢伙!」阿偉氣鼓鼓道。
「阿偉,你有點不對勁哦。」鄭強看著他道,「你該不會是想走捷徑吧?年輕人還是不能光想走捷徑,你要成功了,那兄弟們會不太舒服。」
「鄭師!你說啥子?我阿偉是這種人嗎?!」阿偉眼睛睜大了幾分。
「我看有點像。」周硯跟著點頭,「阿偉,要不以後我也給你算日結兩塊?
不能厚此薄彼噻。」
肖磊跟著揶揄道:「就是,黃小雞的女兒你收兩塊屁顛屁顛去干,到周師這裡就要收四塊三了?」
「也不能這麼說,沒有貼錢去上班,阿偉已經算是有骨氣了。」曾安蓉糾正道。
阿偉:「————」
一群糟糕的傢伙!
「算了算了,跟你們說不明白!」阿偉咬牙,悶頭切菜去了。
飯店後廚頓時充滿了快活的空氣。
「哇塞!真的變成了粉紅色!還有嫩綠色!」周沫沫調出了新顏色,忍不住驚嘆道,抱著畫冊跑進廚房,給周硯展示道:「鍋鍋!你看,瑤瑤姐姐教我調的顏色好漂釀!這是用兩種顏色調出來的哦,好神奇!」
「嗯,很漂亮的顏色。」周硯看著畫紙笑著點頭,小傢伙對畫畫有著相當高的熱情。
「沫沫,來吧,我教你怎麼握筆和畫線條。」夏瑤的聲音從外邊響起。
「來了~~」周沫沫應了一聲,連忙抱著畫紙又跑出去了。
等到周硯他們忙完,中午吃工作餐的時候,三個小蘿蔔頭已經寫完了作業,而周沫沫更是完成了她的第一幅國畫。
「鍋鍋!你看我畫的桃花樹怎麼樣?」周沫沫捧著自己的新作跑了過來。
裁小的宣紙上,畫著一棵開著粉色桃花,冒著嫩綠新芽的老桃樹。
周硯朝著門外看去,形狀正是河邊那棵。
「哇塞,這桃花畫的也太漂亮了吧!」周硯驚嘆道。
「嘿嘿~~」小傢伙有些得意地笑著。
周硯又看著她好奇問道:「現在是冬天,你怎麼會想到給它畫上桃花和嫩芽呢?」
周沫沫理所當然道:「開花的桃樹不是更好看嗎?瑤瑤姐姐教我調出了粉色,又調出了嫩綠色,那我就給它畫上桃花花,嫩芽芽,這樣顏色就不浪費了!」
「有道理,確實更好看。」周硯笑著點頭,轉而看向了一旁同樣滿臉笑意的夏瑤,「夏老師,沫沫這水平怎麼樣?」
「沫沫同學第一次接觸國畫,第一幅作品能夠畫成這樣,100分。」夏瑤說道。
別說周硯吃驚了,她從零開始教周沫沫調色、握筆、畫線條,用墨————
她掌握了基本功後,就直接開始寫生了。
沒錯,她甚至沒來得及把臨摹本從包里拿出來,周沫沫已經對著門外那棵桃樹開始寫生,畫的一板一眼,線條勾勒的頗有靈氣。
她畫了幾個月的蠟筆畫,又學了幾個月寫字,所以握筆上手相當快,對色彩的運用更是一絕,幾朵桃花一點,整幅畫頓時變得春光明媚。
周沫沫看著夏瑤說道:「瑤瑤姐姐,我覺得這個比蠟筆好玩,我可以畫大大的樹,也可以畫小小的花,我覺得我還可以畫大白、畫花花!我喜歡畫國畫!」
夏瑤笑著道:「當然,蠟筆作畫受限於蠟筆,無法畫得很精細,但國畫是有無限可能的。你可以按照你的想法調出各種顏色,可以畫恢弘的山水,可以畫精美的花鳥,可以畫天兵天將,也可以畫小魚小蝦。」
周沫沫聞言想了想道:「那我就先從花花鳥鳥、貓貓狗狗畫起吧!」
「可以啊,只要能堅持就很棒。」夏瑤摸了摸小傢伙的腦袋,「畫你自己想畫的東西,用你自己喜歡的方式畫就行了。」
「嗯嗯,我懂了。」周沫沫乖巧點頭。
「周沫沫,來把你畫畫的東西收了再吃飯,一會客人就要來了。」趙嬢嬢的聲音響起。
「來了!」周沫沫應了一聲,跑過去開始收拾東西。
中午周硯額外加了兩份甜燒白和一份圓子湯,夏瑤和幾個孩子吃的相當開心。
「軟軟糯糯,甜而不膩,跟八寶釀梨吃起來完全不一樣,但一樣不變的是讓人感覺到幸福的甜蜜滋味。」夏瑤吃了龍眼甜燒白後,不禁讚嘆道。
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