第193章 這麼好吃的東西餵狗，實在太可惜了（2/2）

他曾吃過夏長海烤的熊肉、兔肉，那美味至今仍令他回味無窮！

一想到之前吃過的佳肴，王喜棟只覺得口中的唾液不受控制地開始分泌！

「這麼好吃的東西餵狗，實在太可惜了。」

「我得悠著點，要是能抓到幾隻松鼠，我還能多吃幾口。」

夏長海並不知曉王喜棟心裡正盤算著如何跟獵狗搶食。

他四處撿了些核桃樹枝，堆成了一個柴堆。

接著又開始搭建簡易的燒烤架。

這野外烤肉，講究可不少。

就拿木材來說，看似炭火容易控制，發熱穩定均勻，實際上卻是下等之選。

野外烤野豬，最好選用天然木材，其中又以核桃木、橡木為最佳。

用這些木材烤出來的野豬，會帶有一股獨特的香氣，

吃起來肉香與木香相互交融，絲毫不覺油膩！

以前夏長海也不信，覺得木材不過是用來發熱的，能有多大差別？

但試過之後，他才明白其中的差距之大。

當然，凡事都有兩面性。

天然木材烤肉，味道雖好，但火候卻難以掌握。

對於不擅長烤肉的人來說，用這種方法烤肉，不是烤糊就是沒烤熟。

肉沒烤好，自然就談不上美味了！

要知道，在後世，要是掌握了這門手藝，一個月賺個三五萬都不在話下。

有些有錢人還專門請那些師傅去烤肉。

夏長海在動手之前，先回憶了一下烤肉的要點。

他雖不是烤肉界的頂尖高手，但水平也不容小覷！

等柴堆燒得通紅，火焰漸漸變小，

夏長海伸手試了試溫度，覺得差不多了，便把處理好的幼豬架在火上開始翻轉。

一邊翻動，一邊用刀在豬皮上劃口。

很快，豬皮下的油脂在高溫的作用下開始沸騰、飛濺。

趁著這個時候，夏長海開口提醒：

「喜棟，烤肉除了要注意火候，還得學會撒佐料。」

「先撒一層辣椒麵，等油脂濺得差不多了，

再撒一層，接著塗抹鹽水，最後要裝盤的時候，再重複一遍。」

「只有這樣，肉才能入味，而且吃起來不膩。」

夏長海嘴上說著，手上的動作也沒停下。

沒過多久，誘人的香氣便四處飄散開來。

一旁，王喜棟和五隻獵狗並排坐著，眼睛直勾勾地盯著火上翻滾的烤肉。

王喜棟雖沒讓口水流到地上，但喉嚨不時地上下蠕動，顯然沒少咽口水。

見狀，夏長海暗自嘆了口氣。

果然是兄弟，跟王如海那小子一個樣，見到好吃的就挪不動步子。

夏長海用小刀切下一塊肉，嘗了嘗。

「佐料稍微少了點，味道淡了些，但這味道還是很正宗！」

純天然的野豬，加上核桃木的烤制，

這食材的品質，比後世不知高出多少倍！

毫不誇張地講，若將這隻小黃皮拿到後世的高檔餐廳售賣，

售價輕鬆可達2萬，且需提前預訂方可品嘗。

「看來我真是有口福啊~」

夏長海強壓下內心的得意，在王喜棟滿懷期待的目光中，

手起刀落將肉分成數份，說道：「吃吧。」

「好嘞！」