第204章 夏長海就是夏長海，連老虎都能拿下！（1/2）

蘿蔔和白菜都是在秋季的時候提前放到地窖里儲存的，可以一直保存到來年的三四月份。

大蔥價格不貴，放在外面的雪地里也不會被凍壞，吃的時候拿回來暖一暖就可以了。

不過，經過上次那位國營飯店老闆的提醒，這次餐桌上多了一樣新的蔬菜：酸果。

這東西直接吃的話，口感和啃沒有脫澀的柿子差不多。

但夏長海發現，只要提前把酸果拍裂，

然後放在糖水裡浸泡一段時間，口感就會變得相當清新！

一點都不比凍梨差！

而且吃起來甜中帶酸，非常開胃！

別看上面這些菜餚看起來十分豐盛，其實它們並不是夏長海真正的主菜。

今天宴席的主角只有一個，那就是虎肉！

「老大，這東西真的能吃嗎？」

王喜棟心裡充滿了懷疑，他剛才削了一點虎肉餵給小白龍，結果小白龍連聞都不聞一下。

獵狗都不願意吃的東西，還帶有一股奇怪的土腥味，怎麼看都不像是好吃的樣子。

夏長海把辣椒粉、醋和白酒倒入盆中，然後將虎肉放進去浸泡、揉搓，同時解釋道：

「如果直接燒制，味道肯定不好。虎肉在燒制之前，必須先去掉土腥味。」

燒制虎肉和燒制大泥鰍、大鯉魚類似，都需要先想辦法去除那股土腥味。

具體做法並不複雜。把辣椒、醋、白酒均勻地塗抹在虎肉上，

用力進行揉搓，把虎肉裡面殘留的血水擠出來，然後再清洗乾淨。

反覆操作幾次之後，將虎肉切成片狀，用猛火、熱油快速翻炒。

火候要足夠大，炒制的時間不宜過長。

用這種方法做出的虎肉，不僅口感勁道，

還能最大程度地保留其營養成分，這一點至關重要。

很多人吃虎肉，根本不是為了品嘗它的口味，

畢竟比虎肉好吃的肉類多得是，他們看重的是虎肉的營養價值。

這也是虎肉烹飪起來有難度的原因。

如果單純是為了追求口味，憑藉大國深厚的廚藝傳承，

別說是虎肉了，就算是鞋墊也能做出各種各樣的花樣來。

但虎肉是頂級的藥膳食材，烹飪的時候可不能隨意對待。

其實，虎肉還有一種吃法，能夠百分百地保留其藥性和營養——

那就是生吃！

別覺得這很驚悚，據夏長海了解，國外的某些富豪在吃虎肉時，就採用生吃的方式。

講究一點的，會蘸著醬油、芥末吃。

不講究的，直接把虎肉洗淨就生啃。

也不知道是他們的口味太重，還是不懂得享受精細美食，他們竟然說生吃虎肉味道不錯。

這簡直讓人難以理解。

就在夏長海所在的地方，眾人盡情歡樂的時候，

外界傳來了山大王被獵殺的消息，這個消息就像一顆重磅炸彈，瞬間在十里八鄉炸開了。

起初，人們都充滿了質疑。

畢竟，山大王是森林之王，是群山中當之無愧的王者，這樣的存在，怎麼會輕易落入獵人的手中呢？

然而，當聽說出手狩獵的人是夏長海時，眾人又陷入了遲疑之中。

倒不是說大家都深知他的狩獵技藝有多麼高超，就算是經驗豐富的老獵手又能怎樣呢？

這麼多年來，十里八鄉走出的老獵手不在少數，可從來沒聽說有誰成功獵虎歸來。

相反，老獵手在獵虎方面的能力實在是有限。

人們之所以遲疑，關鍵在於夏長海的人品。

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