第347章 一步到位，全面展開（2/2）

當這麼多大廚的面兒，丟人就是丟威望，他從來沒放棄過東山再起的心思；

只要何雨柱失敗，那就有妙手文章了，從哪裡跌倒就從哪裡爬起來，食堂是爬起來的主戰場！

「唔，你們的食堂主任有特殊之處嗎？」

「處長，何雨柱師承豐澤園大廚王大拿，其師在多個場合說過長江後浪推前浪；

其廚藝得到宋首長的肯定，我覺得沒必要浪費時間，直接從四級開始；

可惜，軋鋼廠限定的是四級，否則，何雨柱同志很可能達到二級！」

供應副處長聽到宋首長三個字，表情立刻就變了，溫和的點了點頭，認可了李懷德的提議；

這就是李懷德的厲害之處了，王大拿、豐澤園都不算啥，在大機關的領導眼裡，宋首長才是永恆！

「柱子，好好干，為了你的要求連老丈人都搬出來了，我也就納悶了，從八級考不成嗎？」

「主任，您還不知道咱的手藝嗎？從八級開始，這不是浪費時間嘛；

早點考完回去準備招待餐，這麼多領導來考核，不準備豈不是怪咱們招待不周？」

「得嘞，好好干，爭取一把過！」

「您放心！」

何雨柱深吸一口氣，開始動手，他要做的是九轉大腸和紅燒肉，看似普通的菜餚，卻最能考驗川菜和魯菜的基本功，這兩樣菜基本能囊括很多領導的胃口；

何雨柱熟練地切著肉塊，每一塊都大小均勻，把肉塊放入鍋中，隨著油溫升高，肉塊發出「滋滋」的聲響，香氣漸漸散發出來；

在一旁觀察的考核評委們不時點頭，對他的刀工和火候掌握表示認可；

這樣的手藝到酒樓當大廚都夠了，呆在小小的軋鋼廠後廚，屈才了；

組長是供應處副處長，評委卻是外聘的酒樓大廚，專業的事情交給專業的人去辦，這也是工業部要求的辦事原則！

紅星軋鋼廠放映室，許大茂也迎來了自己的考核；

他需要在規定時間內完成電影膠片的安裝、調試，並準確無誤地播放一部電影；

許大茂的雙手微微有些顫抖，但他努力讓自己鎮定下來，仔細地檢查著每一個環節；

從膠片的捲軸到放映機的鏡頭，不放過任何一個細節；

當電影的畫面清晰地投射在銀幕上，聲音也準確無誤地響起時，許大茂終於鬆了一口氣，放出來代表八級穩了；

接下來就是修理方面的知識了，電影放映員也是倒著來的，最低級八級，最高級一級！

廚子是炊事員，屬於後勤八大員之一，電影放映員是文化八大員之一，這兩個崗位在這年代地位還是蠻高的！

許大茂講解完後，電影院抽調過來的老師傅問了幾個問題，最後，經考核組討論決定，許大茂定為7級放映員！

軋鋼車間，考核則更加激烈，巨大的鋼坯被送進軋鋼機，工人根據不同的要求，將鋼坯軋製成各種形狀和規格的鋼材；

許天德親自帶領著一組工人進行操作，他們熟練地控制著軋鋼機的速度和壓力，眼神緊緊地盯著鋼坯的變化！

(本章完)