第10章 生意火爆（2/2）

半個小時後40張桌子全部坐滿了，外面還有客人排隊。

如此火爆場面連沈飛也始料未及。

燒烤店主要做夜宵，他知道後面肯定還有更多客人，今晚的營業額絕對爆了。

果不其然，7點一過外面就排起了長隊，每個人手裡拿著一個號碼牌，等待被叫號。

三位燒烤師傅忙到起飛，一刻也不敢耽擱，爐子上擺滿了烤串，香味在幾百米外都能聞到。

後廚同樣忙得不可開交，楊斌和廚師們幹得熱火朝天，菜單像雪片一樣飛進來，他們連歇氣的時間都沒有。

不過就算再忙，幾位廚師也是有條不紊，絲毫不慌亂。

特別是楊斌，手裡的大勺飛舞，另一隻手不停顛鍋，短短兩分鐘一份爆炒鱔魚就出鍋了。

加上了鮮香丸的鱔魚，色香味俱全，看得人直流口水。

「斌哥，你們大家辛苦了，累了就歇歇。」沈飛招呼道。

楊斌擺擺手，指了指案板上一堆菜單道：「沒時間歇，還有這麼多單子等著做，不能讓客人久等。我是真沒想到開業第1天生意會如此火爆，太讓人意外了。」

「沈飛，以前我覺得一品鮮酒樓的生意好，現在看來一品鮮的生意跟你都沒法比。照這樣下去那還得了，要不了多久你就是妥妥的大老闆。」

沈飛笑笑，謙虛說道：「現在開店才剛起步，距離大老闆還遠著呢。」

話雖這樣說，但他心裡卻跟吃了蜜一樣甜。

午夜12點，所有食材全部賣光了。

原本要營業到凌晨2點，現在連一份菜也做不出來，只能提前打烊。

沈飛預測到今晚開業生意會火，還特意多準備食材，結果還是大大超出他的預料。

到現在外面還有等待的顧客沒吃上，他跟秦香玉只得一一道歉。

看著顧客們遺憾離開，秦香玉心裡很不是滋味，對沈飛說道：「明天一定要多準備食材，爭取讓所有的顧客都能吃上。」

「放心吧，這樣的事不會再發生了。」沈飛點頭。

接著他迫不及待打開收銀台電腦，查看今晚的營業額。

當看見上面數字的時候，沈飛都愣了兩秒。

今晚營業額竟然達到了28190元，其中小香豬肉烤串賣出了15000元，剩下的營業額是爆炒和啤酒貢獻的。

如果不是因為食材不夠，今晚的營業額估計會達到35000元左右。果然還是開店賺錢，現在的營業額是他之前擺攤的好幾倍。

欣喜之餘，沈飛給每個員工都包了一個500元大紅包，作為開業第1天的獎勵。

見老闆如此大方員工們開心壞了，以後的幹勁會更足。

等燒烤店收拾完畢，沈飛召集大家開了一個短會，主要強調今晚出現的一些紕漏和不足，讓員工們儘快改進。

雖然生意好，但是服務也要跟上，只有這樣才能形成良好的口碑。

下班後回到家，秦香玉問沈飛。

「今晚忙了一晚上，飯都沒吃幾口，你肚子餓了沒？我下面給你吃。」

沈飛一摸肚子，立即說道：「還別說，肚子真有點餓了，之前一直忙沒顧上吃，你下面好吃嗎？」