第一百七十四章：溫如玉（1/2）

葉清歌點頭提著東西道：「那我先把你送回去，再去老宅子喊他們去。」

「不用那麼麻煩了，我們就從這裡繞過去，喊他們一起。這樣他們也能看到我怎麼做的，節省了時間。」夏蟬拉著她，「走吧。」

「好。」

夏蟬知道葉清歌怕自己累，多走點路還能鍛鍊身子。坐月子都胖了不少，她要趕緊恢復身材才好。

她們去了一趟老宅子，將廚子喊去了客棧。廚子聽說夏蟬做新菜了，自是歡喜的不得了。

葉清歌站在旁邊，夏蟬拿著將東西都准好。回頭看著廚子，「我說的你都記住，以後開店的話，你要主廚的。」

「好。」廚子說。

夏蟬介紹道：「調料大同小異，小蔥、生薑、桂皮、八角、糖、油、酒、生抽和老抽。首先將生抽、老抽和油調和好。將雞翅放入涼水中，加入蔥姜和少許的酒焯水。」

鍋里燒熱後，她淋上了點油，「雞翅要兩面煎黃，火勢不能太大，不然要糊掉了。然後將桂皮、八角、蔥姜炒香後放一勺酒進去。」

她回頭看著葉清歌和廚子，「聞到香味了嗎？」

兩人點頭，口中生津。

夏蟬又將調好的汁倒入裡面，在加入了一碗開水，淹沒雞翅，「這個開水要淹沒雞翅，在放入一點唐，等裡面的水燒開後，小火悶上半刻鐘，在轉成大火收汁。」

夏蟬等一刻鐘過去，讓夥計燒大火。揭開了鍋蓋，一股甜香味彌散開。她指著道：「你們看，這個汁漸漸的變粘稠了，還這個色澤也很好看。這個時候就要裝盤了，上面在撒一些蔥花，完畢。」

她將菜放在桌案上，伸手指著道：「你們嘗嘗看。」

廚子和葉清歌拿著筷子動了手，入口有點甜絲絲的，但是口感很好，雞翅肉香味刺激了味蕾，廚子讚美道：「從來沒有吃過這麼好吃的菜。夫人可真是神廚。」

葉清歌沒法形容，「我就不形容了，夫人，我以後要跟著你了。嘴巴都吃的挑食了，你要對我負責。」

夏蟬笑了兩聲，看向廚子道：「這個你回了嗎？」

廚子點頭，「會了。」

「那我們就來做糖醋裡脊吧。」

夏蟬指著那個番茄醬，「這個還是上次看到了很多小番茄，就自己調和的醬，還不知道能不能成功。」

葉清歌打開嘗了下，「酸酸甜甜的。」

「那就是了。」夏蟬將裡脊肉切成絲兒，然後道：「輔料就是這些，番茄醬、小麵粉、醋、燙、芝麻、鹽、胡椒粉、薑片、蛋清、花生油、和半碗水。」

她將切好好的裡脊肉裝在缽子裡面，裡面放入了鹽、胡椒粉、薑絲、蛋清，醃製了小片刻。將薑絲拿掉，一邊撒小麵粉一邊抓均勻，直到互不相連為止。再將肉放入油鍋里輕炸一下，表面微黃瀝乾後再炸一遍。

接下來炒番茄醬裡面放入了少量的糖和醋炒出小泡，倒入半碗麵粉水，將湯熬粘稠，在倒入炸好了裡脊肉，撒上芝麻裝盤。

「完成。」她將盤子放在桌子上，「你們自己嘗嘗看。」

葉清歌和廚子嘗了下，廚子道：「這個菜小公子應該很喜歡。」

「不對，這兩個他都喜歡。當然我們也喜歡。」葉清歌忍不住又吃了一筷子。

「娘親。」

夏蟬聽到丸子的聲音，應道：「我在廚房，你們回來了？」

「回來了。」丸子跑進來，「娘親在煮什麼，好香。」

葉清歌夾了一塊雞翅，「小公子，給你。」

「雞翅？」丸子伸出手，有點髒，他轉身去盆里洗了下，伸手拿著道：「謝謝姨娘。很久沒有吃到娘親做的雞翅了，很懷念。」

「那等會兒就多吃一點。」丸子撫摸了他的腦袋，「你爹他們都回來了嗎？」

「嗯，回來了。爹爹去抱妹妹了，我聞到香味就來了。」

夏蟬拉著丸子出去，葉清歌和廚子將菜端了出去，客棧廚房裡給他們煮了湯，還炒了幾個招牌菜。

夏蟬從衣袖裡拿出了信，「輕染傳來的信。」

「好事？」慕容弈手裡拿著吃雞沒有接。

「當然好事，溫如玉同意開城了。」她眉梢揚起道。

其他人累一下午，這個消息，無疑是個好消息。慕容弈笑道：「好，再有兩天酒樓就收拾好了，我們的人手也就夠了。」

葉清歌舉杯道：「來，大家干一杯。今天晚的菜，真的是太好吃了。所以我決定了，以後就跟著夫人走了。」

這話可把兩個臣子給嚇了，丞相道：「陛下，您可使不得呀，您要是走了，我們可怎麼辦？」

葉清歌凝眉，「什麼你們怎麼辦？如今的南涼可是晉末的，有皇上就好了。」

慕容弈接話，「你以為你還跑得開？」

葉清歌撇嘴，看著廚子道：「你好好給我學，回去之後還是御廚，我要每一天都不重複的吃，要不然我就扣你的月銀。」

這話可把廚子給嚇壞了，他忙道：「奴才一定好好學。」

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