第104章要拜師？！（1/2）

「姐，我請你吃肉包子吧？我聽二狗說鎮上的肉包子可好吃了。」

挎包里裝了三百文錢的五好儼然覺得自己很富有，一臉興奮的要請三好吃肉包子。

剛才出了書香閣沒一會兒，五好就要把得來的錢上繳的，三好拒絕了，說這是她賺來的錢，由她自己支配。從記事起，她就沒揣過這麼多錢，走路都覺得步子輕快了許多。想著平日裡事事都是姐姐操勞，她想了半天，想出來要請三好吃肉包子。

瞧著她那滿含期望的神情，三好點了點頭。

五好初來鎮子，並不熟悉這兒，可架不住她有靈敏的鼻子。

一路拉著三好，還真叫她尋到了包子鋪。

「饞貓鼻子尖。」

「才不是呢，是包子美味兒。」

包子鋪規模不大，是支在外頭空曠地方的露天包子鋪。

姐妹倆的對話被那忙碌的老闆都聽了去。

「你這小丫頭好鼻子，咱家包子就是美味兒。肉包子三文錢一個，你這丫頭說的我高興，給你五文錢兩個。」那中年漢子手裡動作不停，嘴上飛快的說道。

五好聽了這話，很是興奮，「大叔，給我來四個包子。」

「好咧。」

兩人挑了張桌子坐下，不一會兒，面前就擺上了熱騰騰的包子並一碟蒜泥。

大肉塊的包子，肥瘦相間，一口咬下，滿嘴油。

面也發的正好，松宣松宣的，十分美味。

「小丫頭，我家這包子，可是好幾代了。」包子鋪的老闆是個能說的，一邊兒包包子，一邊兒打開了話匣子。

兩個包子吃完，三好已經知道這包子鋪經營了三代了。他家只做包子，一年四季，不光是平民百姓吃，有些富戶也是經常來買包子的。

五好很喜歡這個能說的大叔，只道以後到鎮上就來吃他的包子，只樂的大叔承諾她來就給五文錢兩個。

兩人要走的時候，來了個衣著襤褸看不清模樣的小乞丐。

還在跟五好說話的包子鋪老闆停下手裡的活計，抽了一張油紙出來，包了兩個熱騰騰的包子，快走了幾步，塞到小小乞丐手裡。

還是個善人呢。

三好對這包子鋪老闆的好感噌噌噌就起來了。

待五好付了錢之後，她又叫包子鋪老闆包了八個包子，準備帶回去給葛遇白跟葛大伯。葛遇白幫她打家具不要錢，作為回報，她管著他跟他爹吃飯。

包子依舊是按著五文兩個收的，八個包子，二十文錢。

「大叔，我以前吃過一種包子，個頭只有這種包子三分之一大，一籠六個的賣。是燙麵做皮的，咬一口，汁水四溢，好吃的很。」三好說道，「大叔若是願意聽，我可以跟你說說。」

三好說的是灌湯包，後世很流行的一種小吃，味道鮮美。

這包子鋪老闆是個心善又和氣的人，她印象很好，心裡就起了想給他多條財路的心思。

那大叔眼睛發亮，很歡喜的點頭，「願意，願意。」

他這包子鋪買賣雖然尚可，可因為只有包子一種單一的吃食，不能滿足前來的客人的需求，流失了不少客戶。這會兒聽這個丫頭這麼說，也不知道為什麼，他心裡就信了。

「取豬皮熬成凍兒，包包子的時候每團餡中都放一勺豬皮凍。」三好儘量說的簡易，「包的時候一定要包成圓形。」

怕包子鋪老闆不明白，三好索性揪了一團面給他演示起來。

包子鋪老闆做包子多年，面點這些十分精通，不過看了一遍，就包的不比三好差。

術業有專攻，這句話果然不是隨便說說。

「面不能用這種包包子的發麵來包，因為裡頭要放熬好的豬皮凍，常溫下，豬皮凍是固體，包進包子裡要上鍋蒸，這一蒸就會變成高湯，若是用發麵，湯會被發麵都吸收了去，到時候包子皮不松宣了，咬一口也不會爆汁，這樣，就不是成功的灌湯包了。若是用燙麵的話，就會最大限度的保證高湯不被包子皮吸收。」三好把這道理說給了包子鋪大叔聽。

「呀，小姑娘，聽著你說的，我這饞蟲給勾起來了。你把這秘方傳授給我了，可就是我師傅了。」這老闆說著就要給三好下跪，嚇的三好趕緊扶了一把。

「這也不是什麼秘方，雖說在怎麼這兒沒有，可在別處是有的，這方子又不是我獨家的，大叔你可別折煞我了。」

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