第801章 紅糖變白糖？（2/2）

「都準備好了！」

侯士開指了指旁邊的小鐵鍋和其他的物品。

龐陸山走過去檢查一番，又馬上吩咐侯士開：「你帶個人留下來幫忙，其餘人都去外面守著，要是有人過來，立即提醒我們！」

「這……」

侯士開稍稍猶豫，又跟蘇懷民說：「你留下來，其餘的人都去外面守著！」

蘇氏的其他人有些不願意。

他們也想留下來看看龐陸山到底是如何用紅糖制白糖的。

但見侯士開瘋狂的給他們使眼色，他們還是答應下來。

罷了！

反正蘇氏也留了一個人在裡面，不怕侯士開獨吞秘法！

如此想著，幾人這才有些不情願的走出去。

待人都出去了，龐陸山立即叫他們來幫忙。

搭灶的搭灶，洗鍋的洗鍋。

一切準備就緒，龐陸山才拿過一塊大約半斤重的紅糖，低聲道：「我不能單獨離開太久，我就給你們做個演示，你們知道方法就行了！」

「好好！」

侯士開和蘇懷民連忙點頭。

待他們答應，龐陸山才將手中的紅糖交給蘇懷民，讓他弄碎。

待弄碎後，龐陸又找出一小塊白布，將紅糖包起來。

「為什麼要包著？」

侯士開不解的問。

「待會兒你就知道了！」

龐陸山神秘一笑，又從身上拿出兩個水囊遞給兩人。

在兩人疑惑的目光中，龐陸山指了指鼻子，低聲道：「聞聞！」

兩人反應過來，這才趕緊聞了一下。

「這是……米醋？」

侯士開率先反應過來。

米醋？

蘇懷民一愣，趕緊將水囊裡面的米醋拿去聞。

在他聞米醋的時候，龐陸山迅速將包著紅糖的布包掉包。

本著謹慎的原則，蘇懷民還試著小喝了一口。

「真是米醋！」

蘇懷民吃驚，「這個酒囊裡面裝的什麼？」

「這裡面是淘米水。」

龐陸山嘿嘿一笑，「這就是制白糖的秘密！不過，怎麼加可是有講究的！」

說著，龐陸山將包著糖的布包丟入水中，倒入十來滴米醋，又加入一些淘米水，一邊加還一邊煞有其事的說：「一開始可以多加點，煮開了以後還要加一次！」

說完，龐陸山又讓蘇懷民點柴火。

不多時，鍋里的水燒開，龐陸山打開木鍋蓋，又往裡面加了一點米醋和淘米水，繼續點火熬煮。

當他再揭開鍋蓋的時候，鍋里的水已經燒去了大約一半，紅糖應該已經完全融化了，但這一鍋糖水卻完全看不到一丁點顏色。

這個結果，讓蘇懷民和侯士開不由得瞪大了眼睛。

「第三次加的時候，一定點就好了！」

龐陸山再次加入一丁點白醋，又拿起兩根小木棍將鍋里的布包撈出來，當著兩人的面打開布包。

布包裡面已經沒有紅糖了，只有一些雜質。

「現在知道我為什麼要包起來了吧？」

龐陸山笑呵呵的看侯士開一眼，又接著說：「咱們弄的量少，可以這麼弄，如果你弄得多的話，得用絲綢把鍋里的糖水多濾兩次，再按照我剛才的方法多加兩次米醋，這樣出來的白糖才能更白……」

龐陸山耐心的給他們「傳授」制白糖的方法，兩人也聽得格外認真，不時點頭……