第171章 雞蛋醬（1/2）

雞蛋都打散之後，她又去拿了幾個干辣椒。

開春的新鮮蔬菜最少了，她家這種條件是找不出來新鮮辣椒的。

只能用去年秋天曬的干辣椒來提味了。

還好，因為考慮到安小胖和秦三郎的口味，李安安也沒打算做的很辣，就是增加一點味道，讓層次更豐富。

老李家現在還不讓李安安動刀，李大郎是堅決盯著小姑姑的。

她也只好指揮大侄子給自己切點蔥花，幸好在這大北方，大蔥是個特別抗放的配菜。

又切了一點點蒜粒，才算是準備好了。

李大郎已經把鍋給她燒熱了，這燒火的活就是他的。

鍋燒熱之後放油，這得虧是喬秀芬沒看到，要不然看到李安安放的那個油量，又要捂著胸口心疼了。

油熱之後，李安安就把剛才攪散的雞蛋液倒了進去，因為燒的夠熱，雞蛋很快就鼓起了大泡，變得蓬鬆。

李安安拿著一個加長鏟子就開始炒，這加長鍋鏟還是李老大特意給她做的，充分考慮到了她的小胳膊長短的。

雞蛋成型之後她就把大醬還有辣椒倒了進去，讓雞蛋碎充分地裹上大醬。

農家大醬一般都是稀溜溜的，不用額外加水，炒出來就剛剛好。

整個廚房都散發著一股奇妙的香味，不用說廚房，就是在堂屋的秦毅他們都聞到了這股濃厚的味道。

一下子他們都感覺到自己餓了，實在是太香了。

這香味咋這麼霸道呢。

安小胖和秦三郎手上的活直接就停了，跑過去看李安安到底在炒什麼。

因為她還是個小豆丁，根本夠不到鍋灶，所以是踩了一個小凳子的，現在看安小胖他們就得低頭看。

「是不是很香，一會咱們就用婆婆丁蘸醬吃！」李安安聞著這個味道也是陶醉。

雞蛋醬是十分神奇的東西，也沒肉沒啥的，可是就是特別下飯。

就算不是蘸醬吃，直接拌飯拌麵條也是特別好吃的一個配菜。

她這還是第一次做呢，沒想到還挺成功的。

看到大醬和雞蛋已經充分融合了，再把蔥花和一點點蒜粒倒進去翻炒兩下就可以出鍋了。

加上蔥花和出鍋蒜之後，整體的味道會更增加幾分層次。

不過出鍋這個動作對於李安安還是有點難度的。

這個得李大郎來干。

還好最近李安安和大侄子也沒少配合。

一看小姑姑從凳子上下來了，他就知道這是要出鍋了。

直接上前舀。

安小胖和秦三郎看著鍋中赤紅色的醬汁裹著雞蛋，正散發著香味，不由自主地咽了咽口水，看起來很好吃的樣子啊。

李安安看著自己炸的雞蛋醬十分滿意，只是可惜現在這個季節也沒有生菜。

不然的話生菜包飯得多好吃啊，再挑食的人都能給他治回來！

「婆婆丁都洗完了？」李安安看著兩個已經沉浸在雞蛋醬香味中的小夥伴，提醒他們。

「你看看夠不夠？」還是秦三郎率先回神，讓李安安看他們洗好放在一旁的婆婆丁。

安小胖壓根沒回神，還在想著吃飯的事呢，實在太香了，他要走不動路了。

「就中午這一頓的話，差不多吧，大郎把水控一下吧。」李安安看著這數量也差不多，應該夠吃了。

李大郎已經把盛出來的雞蛋醬放到一旁去了。

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