第226章 醃蘿蔔皮（1/2）

第227章 醃蘿蔔皮

不想看那兩個小子，秦宏覺得看著都糟心。

「對了，安安你家那個醃蘿蔔皮還有多的嗎，給先生帶點，回去配粥吃。」秦宏想了想中午桌上的小鹹菜，沒忍住開口討要。

李安安想到中午吃飯的時候，先生除了吃那幾道主菜，吃的最多就是那道醃蘿蔔皮，看來先生很喜歡啊。

因為店裡做菜要用蘿蔔，蘿蔔皮都削掉也是浪費，所以楊芳華每天都會帶回來。

恰好李安安擅長做這東西啊。

別看只是蘿蔔皮，也算得上是邊角料。

這做起來可比蘿蔔還好吃呢。

那個脆爽，是裡面的蘿蔔心怎麼都趕不上的。

其實這東西沒什麼技巧，做起來特別簡單。

處理好的蘿蔔皮加點鹽，先醃上它一個時辰。

等殺過水之後，還得清洗一遍，能夠去除蘿蔔自帶的澀味還有辛辣味，也順帶洗掉一點鹹味。

之後就加上蒜片，白糖，還有泡椒，陳醋，醬油，之後放上它一晚上不要動。

這醃蘿蔔皮也就可以吃了。

其中的泡椒還是李安安特意做的一罐子，她可寶貝了，輕易不用的。

加了泡椒的醃蘿蔔皮吃起來味道更加豐富。

算是一道很清爽的佐餐小菜，不管是配饅頭還是配粥，都特別合適。

原本楊芳華留下來這蘿蔔皮也就是圖一個節省。

被李安安這樣一做，在老李家倒成了一道受歡迎的小鹹菜。

之前的醃蘿蔔塊反而沒什麼人吵著要吃了。

「有啊有啊，還有一小罈子，一會先生就拿回家吧。」李安安對這件事自然是沒有不應的。

醃蘿蔔皮多簡單的事啊，先生難得和她討要一樣東西，當然是滿足他。

「先生喜歡的話，下次我醃了就給您的份也做出來，這個就是隨便做出來吃的，家裡人還都挺喜歡的。」

「對對，那個蘿蔔皮好吃，好脆爽，我也喜歡。」安小胖也舉著手想要。

主要是他怕這個菜拿回去了，被外祖父藏起來，那他一樣也吃不到。

「別的沒有，蘿蔔皮還不簡單嗎，之後做好了我就帶到鎮上去。」李安安一點也沒覺得這事有多麻煩。

食肆里有菜是經常要用到蘿蔔的，就算是食肆的不夠用，還有李家小串的攤位呢。

他們的骨湯串串里就是有蘿蔔串串的。

可以去兩個叔叔家把蘿蔔皮都換過來。

也不白要他們的，可以拿糧食換的。

不過這話李安安就沒說了，這點小事都不用和她娘說，她就能做主。

而且按照她娘對於先生的迷信程度，要是知道先生喜歡吃這個蘿蔔皮，恐怕她娘能把這全村子裡大家的蘿蔔皮都搜羅過來。

然後保證讓先生吃到，再也不想吃這道愛吃的小菜。

那可就太可怕了。

李安安晃了晃腦袋，想要把這可怕的想法丟出去。

「那行，那老夫可就等著了。」秦宏樂呵呵地，還給老羅使了個眼色。

他肯定是不會白吃白喝的，回頭讓老羅多送點細糧過來。

秦宏也發現了，小徒弟別看是個農戶女。

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