第140章 燉牛肉！（2/2）

而且。

嚴格來說，現在連普通人家養的耕牛都是集體財產。

誰要是敢私自殺牛吃肉，那可是要被抓去蹲籬笆子的。

所以，牛肉絕對是罕見之物。

一般的家庭，可能窮極一輩子，都吃不上一口真正的牛肉。

別說村里人了。

就連李福自己，重生過來之前，也沒怎麼吃過這種純正的高品質野牛肉。

平時頓頓吃野豬肉，嘴裡早就淡出鳥了。

如今看著案板上這條鮮紅的牛腿。

他也忍不住咽了一下口水，饞得不行。

「哥，兔子我都掛在後院了。」

「哥。」

「這肉怎麼看著，像是牛肉？」

李曉紅有些激動，雖然沒吃過，但在大隊部見過村里養的老黃牛，大致能猜出來一點。

「沒錯，正兒八經的野牛肉，今天運氣好，順手弄回來的。」

李福看著妹妹吃驚的樣子，笑著點了點頭。

「天吶，真的是牛肉。」

李小紅高興得差點跳起來。

「我聽村裡的老人說，牛肉可香了。以前只有地主老財才吃得起呢。」

「瞧你那點出息。」

李福被她的話逗樂了，笑著拍了拍李小紅的腦袋。

「放心，今天哥就給你把這牛腿給燉了，咱也好好嘗嘗這牛肉到底是個什麼味道。」

「嗯。」

聽到要燉牛腿，李小紅興奮地連連點頭。

「呼。」

李福轉過身，深吸了一口氣。

雙手握緊斬骨刀，對準牛腿的關節處。

手起刀落。

沉悶的剁肉聲在廚房裡響了起來。

牛腿骨十分堅硬。

但他現在的力氣極大，每一刀下去，都能準確地斬斷筋膜和骨頭。

幾刀的功夫。

碩大的牛腿就被他肢解成了幾個大塊。

那紅白相間的腱子肉，看著就讓人食慾大增。

粗壯的牛骨髓也露了出來，裡面全是精華。

李小紅一直站在旁邊打著下手。

她一會幫忙遞個盤子，一會幫忙拿個大蒜。

看著案板上堆成小山的牛肉塊。

饞得不行，偷偷咽了好幾次口水。

眼睛一眨不眨，盯著李福的動作。

李福把切好的牛肉塊放進盆里，拿到水缸邊清洗了兩遍，洗去多餘的血水。

等大鐵鍋里的水燒開，直接把牛肉塊全部倒進去焯水。

撇去浮沫後，撈出控干水分。

重新起鍋燒油。

李福往鍋里扔了一把蔥姜蒜，又扔了幾塊八角大料。

這東西，在這年月，可都是好東西。

他的動作很快，直接將牛肉塊全都倒進了鍋里。

一起翻炒。

翻炒到牛肉表面變色，加入醬料，最後倒滿一鍋清水。

蓋上厚重的木頭鍋蓋。

沒過多久。

廚房裡。

就開始瀰漫起，極其霸道的肉香味。

「哥，這牛肉燉著真香，什麼時候能吃。」

「光聞著味，就知道肯定好吃。」

李小紅蹲在灶坑前面添著柴，只覺得肚子裡的饞蟲都在造反。

她有些迫不及待的，看向了李福。

「再燉個把小時，就能吃了。」

李福看了看手錶上的時間後，笑著回應了一句。