第422章 煮酒（2/2）

能保存至今的葵花牌茅台極其稀少，據說只有幾十瓶，一瓶葵花茅台大多都能拍賣到幾十萬的天價。

「老三，這酒以前可沒見你拿出來過。」周朝笑著看了我一眼，「莫不是，今天我是沾了楊兄弟的光？」

我笑著說：「周董哪裡話，應該是我沾了您和三哥的光。」

胡老三笑著說：「這瓶酒也是我前段時間剛弄到手的，正好趁著今天大家在，讓周董和楊老弟一起品鑑品鑑。」

周朝咂嘴道：「那咱們三兄弟，今天就來個不醉不歸！」

說著，他就讓胡老三開酒。

我輕輕一笑插了句嘴：「這葵花茅台不能直接喝吧？」

「那要怎么喝？」周朝問。

胡老三眼裡也閃過一抹意外之色，不過很快就恢復了：「楊老弟果然是見過世面的人，這酒的確不能這么喝。咱們得兌著喝……」

他笑著，拿起一旁的另外一瓶新茅台：「超過三十年的老茅台都不合適直接喝，得用新酒勾兌，老酒和新酒的比例一般來說是一比五。」

「這老茅台就是不一樣。」周朝笑著說，「這倒是讓我想起一個傳聞，說是棋聖聶衛平手裡有一瓶超過七十多年的茅台，為了慶祝2001年國足世界盃出線被他給喝了，也不知道是真的假的。這七十年的茅台得是個什麼樣？」

胡老三一邊兌酒一邊說：「不管多少年的酒，都得看誰喝。」

很快，他就兌好了三小壺酒，第一壺放在了周朝面前，緊接著又把第二壺放到了我面前。

我雖然不是很懂酒，不過此時這茅台的香味的確讓人食指大動。

「來來來，我們先喝一杯。」周朝舉起酒杯道。

一杯酒下肚，讓我的確有些回味無窮。

「喝茅台除了大口喝之外，還有一個訣竅。」胡老三笑著道，「一咂嘴，二吧回味，三哈釋放酒香。」

「我怎麼不知道還有這種門道？」周朝笑著說。

「這只是我個人的心得。」

「哈哈……老三，你這傢伙還是一如既往地有意思！」

我沒想到今晚吃飯的氣氛會如此融洽，就好像胡老三之前要對付我，找刀手殺我的事根本就沒有發生過一樣。

席間，我們沒有談論任何公事，都是在閒聊。

「傳統白酒可以概括為四種主要風味類型。」胡老三笑著說，「首先是醬香型白酒，以其獨特的醬香味著稱，代表性的品牌有茅台和郎酒。第二種是濃香型，以五糧液和劍南春為最著名的例子，其特點是香氣濃郁、層次豐富。第三類是清香型白酒，山西汾酒是這一類的典型代表，以其清新脫俗的香氣受到喜愛。最後是米香型白酒，這種以小曲米香蒸餾的白酒主要在廣西和湖南等地區流行。」

「另外，金門高粱酒是一種具有獨特風味的白酒，源自TW，被稱為金門香型。當它進入大陸市場後，由於其風味與大陸的清香型相似，因此被歸類為清香型。然而，實際上金門高粱酒與傳統的清香型白酒在風味上存在顯著差異，擁有其獨特的香型特徵。」

周朝接話道：「還真是這麼一回事，我去年去TW的時候，和竹聯幫的一個大哥喝的就是金門高粱，味道的確很特別。」

「楊兄弟，聽說你還是個高才生？」周朝忽然把話頭轉向了我。

我笑著端起酒杯：「哪裡，這都是別人瞎說的，這杯我敬周董。」

周朝和我碰了一杯，喝了一口酒看著胡老三：「老三，你又忽悠我了？」

「周哥，我哪敢忽悠你，楊磊他是謙虛。」