第一百二十七章 降低成本的行家（1/2）

「是個好主意，有可行性。沒想到，你這是心有猛虎，細嗅薔薇啊？」

擰起酒瓶與崔法利碰了一下後，卡特開口誇讚道。

兩大漢堡巨頭打架，自己摻合進去的確不是個好主意。弄點玉米餅，卷點雞肉、豬肉、牛肉...玉米餅？牛肉？

卡特愣了愣, 牛肉切成牛柳，然後一包...這不是那啥嫩牛五方嗎？！

順著這個思路再想想，做玉米卷餅也可以把前世手抓餅的思路帶進來。比如煎蛋、黃瓜絲啥亂七八糟的，都可以往裡加。醬汁也可以多準備幾種，到時候客人想怎麼搭配怎麼搭配...

這漢堡王的客制化，似乎也很容易做到！而且，就卷餅來說, 做客制好像比漢堡還要容易！

「嗨, 窮日子過多了, 知道人沒錢的時候需要什麼罷了。在這種時候，只要你賣得便宜，口味方面只要稍微好那麼一點，你都不愁賣！」

將一盤切好的烤肉，淋上豆子，再抓起兩張玉米餅一併遞給卡特後，崔法利邊說邊去整自己那份吃食。

「你能想到這一點，怎麼自己不去賣啊？」

看著手裡的玉米餅，卡特心裡的想法逐步確定。就它了！

有玉米餅，還賣什麼漢堡啊！

「不是那麼好做的。玉米餅照這個賣法，只能走薄利多銷的路子。銷售規模沒上來，那就是純虧本的生意。我又不像你，兜里有錢。能扛得住開始的虧損，也能大批量的採買，壓低成本。」

「我明白了。那這樣，我拜託你件事, 這幾天你找些人，就幫我做這個玉米餅，然後拿到街上做一些市場調查。看看如何設計餅得厚薄、大小，然后里面加哪些肉，還有配料，比較受歡迎。」

轉著眼珠子，卡特放下手裡的餐盤，看向崔法利說道。

「原料我會讓人給你送過來，確定什麼樣的玉米餅受歡迎以後，我那餐廳的菜品方面，你來幫我負責，如何？工資一個月我給你800。效果好的話，以後我投資幫你開分店，就和修理廠那樣。」

「真的？！」

崔法利有些難以置信，他又不是什麼大廚，這怎麼能到餐廳...

「真的！你就說干不干吧？」

卡特笑著點點頭，表示肯定。

不是大廚沒關係，卷餅這種市井小吃類的東西，也不是什么正規宴席上的大菜硬菜。像這種小吃, 很多時候都不是在所謂大廚手中誕生的。

而且根據卡特的觀察，他發現崔法利為了養活他這一票兄弟。那是真研究過怎麼把便宜的食材弄好吃的！

讓他負責菜品方面的研發, 卡特正是看中了崔法利這一特點。就像崔法利剛剛說得那樣, 在這個蕭條的年代，吃飽以後才能考慮吃好。

而如何做到便宜的同時，儘可能好吃，這不正是這傢伙擅長的嗎？！什麼玉米餅代替麵包啊、什麼用千島醬代替酸黃瓜的味道啊，都是有麵食有肉食的東西，漢堡直接用卷餅代替...

這傢伙似乎總能找到那些較為昂貴點的食材的平替。也就是用一些更加便宜的玩意，折騰出較為昂貴的味道！

這種特質，開正兒八經的餐廳那是沒戲。甚至搞不好得被人噴慘，然後順手一個舉報。因為這種做法，說好聽點，叫節約成本。說難聽點那就是偷工減料、以次充好。可對快餐廳來說，這尼瑪就是天選之人啊！

反正快餐後世都被叫成洋垃圾，都已經是垃圾了，再垃圾點又何妨？

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