第245章 創新不是本錢，口味才是根本（2/2）

「日後有了甜點房，可有你忙的。」

陳見海千叮萬囑。

「好的老闆。」

烘焙眼眶通紅，推門出去了。

一路上，烘焙生怕別人看見自己通紅的眼眶，低頭奔回了廚房，

廚房裡，

湯頭正站在湯鍋前，右手拎著勺子輕輕的攪動鍋底，時不時的還在嘗嘗味道。

靠近窗戶的下面，

擺盤端坐在一個小馬紮上，手裡翻著一本彩頁山海經，正在苦思冥想的尋找靈感。

烘焙直衝沖的推開大門，直接走到擺盤的身邊蹲了下去。

紅著一雙眼睛，直勾勾的盯著擺盤。

「怎麼了這是？」擺盤嚇了一跳，

剛剛人出去的時候還是好好的，

怎麼回來就跟老房拆遷款下來一樣，又樂又哭的？

「老闆跟我說，要在酒店弄一間甜品房，讓我負責……」

烘焙聲音哽咽，激動的渾身顫抖，

「我要有專門的甜品區了！！！」

「真的假的……」擺盤眼睛都瞪大了，「老闆說要在酒店給你弄甜品房？？？」

烘焙眼眶通紅的點點頭，

「好事啊兄弟！」

擺盤「啪」的一下把書合上，臉上露出喜色。

他們兩個一起進入的朗艾酒店工作。

如今通過各自的努力，

一個負責「觀滄海」主題酒店餐廳，一個有了自己的甜品房，

簡直可以說是雙喜臨門。

「現在有了甜品房，你可以盡情的做甜品了！」

「這麼天大的好事兒，你得請大家吃飯！！」

烘焙重重的點點頭，「飯肯定是要請的。只是有一個事兒我想找你商量商量。」

擺盤開口道：「什麼事？」

烘焙認真道：「現在酒店已經有冰沙和餅乾兩種主打甜點了，下一步我想研發一款口感豐富一些的甜品。」

「只是在甜品的選擇上，我始終沒有想明白方向，你想像力高幫我想一想。」

「什麼是口感豐富？」擺盤似懂非懂。

烘焙道：「就是那種咬起來香酥脆皮，又能讓牙齒感受到綿密柔軟的口感的甜品。」

「現在酒店的兩款主打甜品，一款是綿沙冰爽、一款是酥脆香濃。」

「所以我就想研究一款既酥脆又綿密的美食，給酒店的甜品來一個升級……只是我想來想去都想不出個答案。」

擺盤困惑的開口道：「這個很難想嗎？？我就吃過類似的甜點啊！」

烘焙驚喜道：「是什麼？」

「沙琪瑪。」擺盤的表情一本正經。

烘焙一愣：「啊？」

擺盤開口道：「沙琪瑪入口香松綿軟有嚼勁，嚼起來的口感又酥鬆香甜，不正符合你的要求嗎？」

烘焙考慮了一下，有些侷促道：

「要求倒確實是符合，我之前也想過……只是做沙琪瑪是不是太傳統了？」

「我感覺老闆一直都很青睞創新型的菜品，我怕做這個出來，老闆會失望啊。」

這話一出，兩個人都陷入了沉思。

陳見海讓烘焙獨立負責酒店的甜品房，就說明了對他的看重。

無論是為了對得起老闆的期望，還是證明自己的實力，

烘焙勢必要推出一款新甜品，徹底打響朗艾酒店的甜點名聲。

如果只是一款沙琪瑪的話，聽起來確實是有些普通……

擺盤認真思索了一下，隨即搖了搖頭。

「我覺得，創新這個東西，萬變不離其宗。」

「星星糖霜餅乾再成功，也是在原有的普通餅乾坯子上添加配料和甜砂，才融合出了極致酥脆的口感。」

「我的觀滄海系列再驚艷，也是在生魚片的精湛刀工下，融合新鮮魚蝦的鮮美基礎上改良造型。」

「與其糾結傳統與創新，倒不如先把食物本身的味道做好……」

「要知道，對於咱們廚師來說，創新並不是安身立命的本錢。」

「努力改進，不斷做出美味可口的食物，才是咱們的立足之本。」

看著烘焙一臉深思的模樣，

擺盤輕輕拍了拍烘焙的肩膀，

「口味才是根本啊……兄弟！」