第三百九十二章 年度青年傑出企業家（1/2）

「此圖騰將為酒店增添文化自然加持力量，請宿主竭盡全力確保圖騰的刻畫成功。」

「系統獎勵：夏日麼麼飲品系列配方。」

「夏日麼麼飲品：嗅覺、視覺、聽覺、觸覺和味覺共同塑造了夏日麼麼系列飲品浪漫的情調。重烘焙極品咖啡豆讓自然醇正的咖啡濃香瀰漫。當輕鬆的爵士樂取代了嚴肅的歌劇和古典樂，當重度烘焙與夏日清涼的氣氛勾連，必然碰撞出激情似火的獨特味道！」

這系統現在都這麼乖巧懂事了嗎？

陳見海看著眼前的巨大藍色系統面板上的獎品說明，真心想給系統一個親密的貼貼。

太懂爹的心了！

前幾天馮迪還說缺一個咖啡飲品的配方，結果現在系統就主動送上來了。

「老林！我又想了想，不僅要送水果！」

陳見海馬上改口，認真嚴肅道：「大波，回頭你跟廚房的員工們說一聲，讓他們每天早上和下午分別送兩次飯。」

「送飯？什麼標準的？」徐波愣了愣，開口問道。

是按照88標準，還是188標準，還是388標準，還是688標準？

送的海鮮是石斑真鯛，還是海螺絲和花甲？

送的水果蘋果香蕉還是榴槤菠蘿蜜？

你好歹得說清楚些。

現在酒店的飲食套餐各個層面的都有，多元化的供應也對應了多元化的糾結，

只看過拿個主意才行。

陳見海有些懵逼的看著徐波，「我記得以前小島的菜譜標準沒這麼多啊……」

以前小島的菜品大多走的是「大費周章」的高奢路線，擺明了就是要靠餐飲狠賺一筆。

可是現在明顯餐飲類別更加人性化了些。

徐波狠狠地瞪了陳見海一眼，「你一天天除了吃，別的事兒你是真一點不管。」

「這幾天我在小島酒店仔細看了看，大多數顧客雖然入住小島，可是除了少數的資金充沛的顧客以外，大部分的人還是以體驗為主。」

「這類客人不會長住，大部分只會住2-3晚，吃飯也大多會選擇拍照出片的日落海鮮燒烤自助，而很少選擇我們的大費周章系列菜品。」

徐波這話說的還算是客氣的，

他來了這幾天，看見了不少去小島超市那家方便麵、黃瓜和蘸醬回來吃的顧客，

更多的也還是會選擇小島外賣，而不會在酒店裡點餐。

不為別的，太貴了。

兩個人的海鮮火鍋就要1500+，雖然說這火鍋的用料還是配菜確實真材實料，可是也禁不住這麼貴。

「這幾天，我跟前台的秦夢秋對比了入住率與用餐率，又跟餐廳的單次顧客用餐價格取了幾個較為有代表性的平均數，」

「最後，在與擺盤、生魚片他們的商量之後，重新設計了一份菜單，既能最大限度的保留住客戶的用餐數，又能最大化的為酒店餐飲創造收益。」

徐波認真的開口道，「所以，這位大神應該怎麼個伺候？」

這一番話說的陳見海人都傻了。

「你來了這些天，竟然幹了這麼多事？」

「我以為你來只是在度假，沒想到竟然把菜譜這麼大的事給辦了！」

徐波翻了個白眼。

「好歹我是廚師長，廚房的這些事你不管，我要是再不管，那早晚得出事兒不可！」

「但是海子，菜單定價這事兒，咱們酒店中高端價位的菜品有，但是中、低端的菜品和食物我也增添了不少，」

「甚至平價的麵條、炒菜和湯品之類的東西，我也準備了許多。」

「這些食物酒店可能賺不到什麼錢，利潤很低，但是從長遠看，應該對於增加顧客的用餐吸引力，對酒店餐飲的依賴性有很好的推動作用，」

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