第二十章 村姑15（2/2）

「魚丸，很多食材都可以做成丸子的，像是肉丸子、蝦丸等等，還可以做素丸子，譬如蘿蔔絲丸子，」姜蟬看了眼林氏：「下次給你做。」

林氏立馬點頭，看著姜蟬繼續表演。

待到油燒開後，姜蟬端過一邊的魚肉糜，手指一捏一轉，一個雪白的魚丸就下鍋了。沒有幾秒，圓滾滾的魚丸就浮了上來。

李媽看了幾眼，立馬上來接手姜蟬的工作，而姜蟬而是去準備四喜丸子了。她今天就準備做一道魚丸和一道四喜丸子。

大冬天的，多炸一些，以後配菜也方便，還能夠保存一些時間。

四喜丸子的做法也不難，一個個丸子都有姜蟬的拳頭大，炸好了就擱在一邊。接下來的就是重頭戲了，任勞任怨地忠叔早就按照姜蟬的意思去處理豬下水了。

姜蟬看忠叔處理地特別乾淨，自然是不吝於誇獎了，樂地忠叔的鬍鬚直翹，他還期待著中午吃飯的時候多吃兩口呢。

一道完整的下水包括大腸、小腸、豬心、豬肺、豬肝和豬肚，姜蟬的腦袋飛速地轉開來，姜森半信半疑：「小蟬，這些東西怎麼吃？」

姜蟬拎出小腸放到一邊：「這個今天用不到，下午咱們用小腸灌香腸，大腸就做九轉大腸，豬肺做成夫妻肺片、豬肝冷切、豬心燉湯。」

李媽忙裡偷閒：「那還有一個豬腦袋呢。」

姜蟬：「我早想好了，咱們晚上吃滷肉，滷肉的時間很長，中午肯定是吃不到了。」

姜森先是惋惜，立刻又歡喜起來，中午吃不到好啊，這樣就沒有人和他搶了。看著姜森眉眼都柔和了幾分，林氏意味深長地看了他一眼，就這點出息！

如今就已經有五個菜了，九轉大腸、夫妻肺片、冷切豬肝、豬心湯還有一個四喜丸子。看見一邊的排骨，姜蟬隨後說了句，「排骨就做糖醋排骨，以前這個沒做過。」

姜森的喉結早就在動了，林氏心疼地不行：「這要忙多久啊，這麼累！」

姜蟬：「不累的，李媽和王媽還有忠叔都在幫我的，我就是動動嘴的工夫。」

「至於魚丸的話，咱們做一個青菜燒魚丸，蔬菜就做豆芽燒豆腐、韭菜炒雞蛋、再來一個韭黃炒肉，筒骨的話就做成骨湯。」

姜森已經樂地不行了，全都是沒有吃過的菜，看來今天有口福了，尤其是想到晚上還有滷肉吃，姜森就更是期待地不行。

「這菜色是準備齊了，還要有飯後點心，我看有山藥和紅豆，點心就做紅豆山藥糕，去油解膩。」

林氏擦擦姜蟬額頭上的汗珠：「都依你，下次你爹要是再讓人上門來，咱們就什麼都不給他做。」

姜蟬看了眼姜森，果然就看到姜森心虛的樣子，看天看地就是不敢看林氏的。