第94章 極致美味（1/2）

「咔嚓！」

清脆的聲響，讓所有人都下意識地咽了口口水。

金黃酥脆的外皮之下，是鮮嫩多汁的雞肉。

而雞肉之內，包裹著的，竟然是口感彈牙、鮮美無比的蝦滑，還混雜著某種菌菇的碎末，提供了更複雜的香氣層次。

一酥，一嫩，一彈。

三種截然不同的口感，在口腔中完美交融。

油炸的火氣，被內里溫潤的餡料完美中和，只餘下滿口極致的鮮香。

「妙啊！實在是妙！」

一位老先生撫掌讚嘆。

「將雞翅脫骨，再釀入新餡，形如金榜，意為題名！這道菜，不僅味美，這份巧思，這份寓意，更是難得！」

周懷仁看著自己的孫子吃得一臉滿足，臉上的笑容也愈發真切。

他看向孟聽雨的眼神，已經從最初的審視，變成了純粹的欣賞。

這個年輕人，有真本事。

齊越夾起一個雞翅，只看了一眼，瞳孔便驟然一縮。

完美的脫骨。

表皮沒有任何破損的痕跡。

這手功夫，就算是京城飯店後廚那幾位國宴級的大師傅，也未必能做得如此乾淨利落。

他將雞翅送入口中，細細品味。

那蝦滑的鮮甜，是他從未嘗過的頂級品質。

又是原料！

他的心跳開始加速，一種強烈的預感在他心中升起。

這個孟聽雨，掌握著一個他完全未知的，頂級食材的來源！

就在這時，第三道菜被端了上來。

「文思泉湧。」

這道菜，盛放在一個個小巧的青瓷碗裡，呈現在每位客人面前。

一碗清澈見底的高湯，中間臥著一塊白玉般的豆腐。

豆腐之上，撒著幾點翠綠的碎末，如同碧玉點綴，素雅到了極致。

看似最簡單，卻也最見功力。

在座的都是行家，一看便知這道菜不簡單。

那湯，清可見底，卻散發著一股草木的清香，聞之便覺神清氣爽。

那豆腐，嫩如凝脂，表面光華流轉，仿佛輕輕一碰就會碎掉。

「這是……豆腐羹？」

有人疑惑地問道。

在這樣的大宴上，一道豆腐羹，是不是有些太寡淡了？

周懷仁身邊的一位歷史系教授，姓王，最近正為一個關於宋代官制的課題焦頭爛額，好幾天沒睡好覺，此刻只覺得頭腦昏沉。

他本對這道清湯寡水的菜沒什麼興趣，但聞到那股獨特的清香後，卻鬼使神差地舀了一勺。

豆腐入口，甚至不需要咀嚼，只是用舌尖輕輕一抿，便化作一道暖流滑入喉中。

緊接著，一股清涼的氣息，如同雨後初晴的微風，從胃部升起，直衝天靈蓋。

王教授只覺得腦中「嗡」的一聲。

那困擾了他數日的思維僵局，仿佛被一道閃電劈開，無數原本雜亂無章的線索，在這一瞬間被串聯起來，一個全新的思路豁然開朗！

他整個人都僵住了，手中的湯匙差點掉在地上。

他臉上的表情，從睏倦，到迷茫，再到狂喜，僅僅用了三秒鐘。

「通了！通了！原來是這樣！」

他激動地喃喃自語，完全忘記了自己身在何處，手忙腳亂地從懷裡掏出一個小筆記本，開始飛快地記錄著什麼。

他這突如其來的反常舉動，讓同桌的客人都愣住了。

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