212.鄉巴佬的美味（2/2）

他看滷子攪和的也均勻了，便接手來剝蛋殼。

其實很簡單，找一個飯盒將雪鴿蛋放進去蓋上盒蓋柔和晃動就行，最後打開蓋子，裡面的鳥蛋都脫殼了，用手挑揀一下就行，很快。

脫殼後的雪鴿蛋雪白晶瑩，不像雞蛋那樣略帶淡灰色，而是很單純的濃白色，如同一塊上好的乳玉。

欣賞了一下，老王將鳥蛋放入滷子里煮了起來，小火慢慢煮，這個不能著急，急了不入味。

煮了一會，他又往裡倒了一點白酒，這是用來去腥的，雪鴿畢竟是野生禽類，鳥蛋會帶上一點腥氣，點上白酒可以去腥。

科比好奇寶寶一樣問他為什麼倒白酒，得知原因後他去拿了一個檸檬，捏了幾滴檸檬汁進去道：「這個才是最好的去腥調味品。」

鍋子在這裡燉上，王博最後往裡放了一些干辣椒，說道：「行了，正式開始幹活了。」

科比驚詫，問道：「現在才開始正式幹活？這不是已經完工了嗎？」

王博笑了笑，擺出驕傲的姿勢道：「我們中國飲食文化，博大精深！今天我給你上一課，滷蛋可不是你想像中那麼簡單！」

煮茶蛋可以放任它自己煮，鄉巴佬滷蛋可不行，起碼在他家鄉不是這麼簡單。滷蛋除了味道還有口感，咬在嘴裡有嚼頭，而這就得靠風乾。

小火煮半個小時，老王關上火將蛋撈了出來放在窗口讓山風來吹乾，等到上面的湯汁乾涸，那就再度放入鍋子裡煮。

就這樣反覆，反正他也沒事幹，一邊上網和老朋友們聊天一邊煮蛋，不耽誤事。

微-信群里，一群老同學聊的開心，王博露面後，立馬有人問他在幹嘛。

現在大家都知道他在紐西蘭做公務員了，不過也僅限於此，老王說過他是鎮長，可大家不信，至於他擁有一千平方公里的土地這種事？他說都沒說，更沒人信。

宋家樹：老王，紐西蘭真的特別美嗎？你來幾張照片吧【垂涎】。

蘇東東：要他身邊照片，立馬拍立馬傳，別去網上盜圖哈。

王博：【鄙視】我正在做飯，【照片1、照片2】，這還用盜圖？真的特別美，你們沒事來玩嘛。

宋甜甜：這是你的廚房？我的天哪，我怎麼感覺比我家還大【驚恐、驚恐、驚恐】？你廚房這得有一百個平方吧【流口水】？

王博：【照片3、照片4】其實得有兩百平吧？我沒有量過，現在用的只是一個角落而已，太大，用不了。

侯海波：【抓狂、抓狂】臥槽，老王，你真住的是城堡？以前不是開玩笑？

曹博：別說了，我想靜靜【流淚】。

曹博女友：靜靜是誰？我一直在盯著你！

老王：【大笑、大笑、大笑】

蘇東東：【大笑、大笑、大笑】

宋家樹：【大笑、大笑、大笑】