928.氣泡酒調製師（4/5）（2/2）

老王快崩潰了，他怎麼可能記得那人長什麼樣？實際上他自從站到了收銀台前，就沒有抬過頭，一直低著頭收錢找錢。

墨西哥靚仔幫忙收錢，那他就解放了。

可是老王不甘屈辱，他去找比爾說道：「或許我來幫你們壓榨果汁吧？我認為我這方面還是有些天賦的，我在家裡經常自己榨果汁。」

比爾笑道：「但這可不一樣，頭兒，你們用的果汁機和這裡的不一樣。你來看，我光是教會你使用這台果汁機，那今天就要下班了。」

飲品店裡的榨汁機跟一個鍋爐一樣，它上面有多個開口，同時可以壓榨超過二十種水果，有獨立的作業系統，使用液晶屏進行操作。

王博不得不承認，他要學會使用這榨汁機至少得有幾個小時。

比爾拍拍他的肩膀道：「不如這樣，跟我來，我教你調製氣泡酒，這是今天最受歡迎的飲料，如果你能調製好，那我加入果汁就是成品了。」

老王有點不自信：「調酒嗎？你覺得我可以？」

比爾笑道：「其實酒精只有一點，只是叫這個名字而已，這是我們的招牌產品，你調製出來的是半成品，我還要進行一些加工。」

「首先我介紹一下，你應該了解氣泡酒，這玩意兒是聚會上不可或缺的飲料，一般來說是由白酒或紅酒、蘇打水和冰塊做成的飲品。」

王博點頭，他參加聚會的時候看到過氣泡酒，也喝過，不過不是很對他口味。

和單純的酒精飲品如啤酒、紅酒、白酒相比，氣泡酒因為使用蘇打水為原材料，含糖量低，所以熱量少，喝了不怕發胖。

而且它能夠幫助聚會者控制酒精攝入量，不讓醉酒打擾party的氣氛，所以很受歡迎。

飲品吧的氣泡酒分成很多種類，這是一個系列，因為王博得到的靈感就是氣泡冰塊，比爾兩人也是以此為原型來調製飲品的。

像他們這種飲品吧，不能出售普通果汁或者汽水了，得有主打品牌，否則肯定無法在市場上生存下來。

這裡的氣泡酒主要有兩大類，分別是紅葡萄酒為底料和以白葡萄酒為底料調製出來的飲料。

所用葡萄酒是超市里到處可見的那種，不需要什麼品牌貨，蘇打水是使用靈泉平時調製出來的，這不用王博管，每天早上比爾會調製出一天的用量

冰塊也簡單，這個冰櫃裡面一層層全是，使用模板做成各種形狀，水果造型、球類造型甚至是小動物造型。

比爾教導王博，先在玻璃酒杯中加入幾塊冰塊，通常三到四塊就行，這樣可以維持氣泡十五分鐘，已經足夠瞧了。

「我們的冰塊是特色，所以別加太多，不能滿足顧客的太多要求。」比爾介紹道。

「接著，你往裡倒入一點葡萄酒，沒掉冰塊的一半就行了，太多的葡萄酒會導致酒精度過高，這樣開車的人就不能喝了。」

「最後，你倒入蘇打水，給杯子留下大概兩厘米的空間，我還要往裡添加果汁進行調製。」

王博看著杯子裡呈現淡紅色的飲料，問道：「就這麼簡單？」

比爾微笑道：「你來做的工作就這麼簡單，更複雜的在我手裡。」