638.冬季凍豆腐（4/5）（2/2）

王博笑道：「黛兒已經進入教室了，伊娃在陪同她呢。」

小蘿莉確實坐在教室里，面前課桌上放了一大堆的書，正在那裡暗暗發愁。

奧克利將羅恩送來，王博去看了看，一年級的教室已經來了十多個人，這個班級快要滿了。

學校的事和他無關，他只要參加揭牌儀式、核准學校財務狀況即可，揭牌儀式很沒有意思，沒有媒體沒有觀眾，幾個人自己掛好學校的牌子就行了。

晚上，小蘿莉住在了學校里，伊娃說得出做得到，說要懲罰那就必須懲罰。

當然，伊娃陪同她住在那裡，兩人睡上下鋪，伊娃睡上鋪，床有點小，他說要不換成大床。

小蘿莉搶著說道：「不用的，老師，我姐姐可能睡了，她就算坐著也能睡著。」

伊娃俏臉一紅，瞪了妹妹一眼道：「管好你自己吧，睡覺前去背一篇三字經。」

「哦上帝救我！」小蘿莉一頭栽倒在柔軟的床鋪上。

這樣姐妹兩人不在城堡，王博一個人孤枕難眠，索性決定晚點睡，他想起白天吃的豆腐腦，想自己做豆腐腦和豆腐。

特別是現在天氣寒冷，他想起了家鄉的凍豆腐，這東西不管油炸還是煎炒或者下火鍋味道都很好，他已經有日子沒吃了。

這個需要提前浸泡黃豆，地窖里有他從老家帶來的黃豆，拿出來一包打開用水泡了起來。

為了效果，他將豆子泡了一夜，第二天早起拿出來將浸泡的水瀝乾，這樣原料出來了。

伊娃買過豆漿機，他從網上查了豆腐製作教程，將浸泡軟綿綿的黃豆放入豆漿機中加水轉了起來。

豆漿機一陣快速旋轉，裡面豆子被打碎，出來的便是豆漿。

再把豆漿放入鍋子裡，一邊加熱一邊攪拌，小哈尼好奇的來問他在幹嘛，老王正好抓壯丁，將他逮過來攪拌，說糊了鍋底讓你好看。

將鍋子裡的豆漿煮到八九十度，王博開始點豆腐，以前這用滷水，所以有了滷水點豆腐一物降一物的說法，現代都是用內酯為引子來點，這個紐西蘭的超市很少有賣，倒是快餐店裡有，王博是從老闆手裡買到的。

在鍋子裡放入內酯，繼續勻稱的攪和，一會之後用濾網過濾掉豆渣，重新放回鍋子裡定溫加熱上20分鐘左右，豆漿就會凝固起來。

現在出來的是豆腐腦，王博截留了一些可以做早餐，剩下的用粉碎機全部打的很細碎，再用紗布包好，放到篩鍋里壓上幾個大型的瓷盤子，等到裡面的水分瀝出一些後，出來的就是最終的豆腐。

早餐是豆腐腦配雞蛋餅，其實配油條最好，可是來不及做了，而且太麻煩了，雞蛋餅也勉勉強強。

豆腐腦本身沒味道，得需要滷子，這個簡單，老王用肉丁、蘑菇釘和火腿丁一頓猛炒，再加入澱粉、醬油醋和水，那就是一鍋滷子了。

滑滑嫩嫩的豆腐腦，搭配上香而鹹的滷子、碧綠的蔥花香菜葉、舀上辣椒油和蒜泥，老王胃口大開！