1270.油渣（1/5）（2/2）

豬油熬煮出來後，得不斷往外舀，保持鍋子裡有一些豬油但又不能太多，否則豬油就淌不動了。

熬出豬油，最後剩下的就是油渣了，王博等到熬的不能再熬，就全部撈出來換到第二鍋里，用小火繼續慢慢熬。

侯海波道：「老王，高手啊，願意這麼幹的人不多，大多數都嫌太麻煩。但這樣二次煉油以後，不光能煉出更多的油，油渣也更脆。」

那青陽拍拍王博的肩膀道：「老王同志這方面真是沒少下苦功夫，知道你要來，他就在琢磨怎麼請你吃飯。」

侯海波感動的說道：「謝謝你，老王，真的，可惜我不是女人，要我是女的，我踏馬肯定非你不嫁了。」

王博道：「得得得，你要是女的，我給你這麼用心做飯，伊娃非拆了我骨頭不行。這也沒什麼，是我從一個中餐師傅那裡學到的，現學現賣。」

張瑞道：「還說人侯海波是妻管嚴，你不也是？」

王博道：「伊娃快生孩子了，現在她就是天她就是地她就是空氣，但生完孩子嘛，哼哼，還是哥們天大地大！」

熬出油渣，他放到風口上去吹乾吹冷。

侯海波道：「別，吹上灰就沒法吃了，這玩意兒吸塵。」

「這就是你不了解落日鎮了，咱們這裡空氣清新的就跟冰河世紀似的，不用擔心有塵土之類。」

張瑞點頭道：「對，落日鎮這方面真是有名，我在奧克蘭逛街和吃飯，經常聽到有人討論落日鎮，你這裡快成紐西蘭的話題中心了。」

王博擦著手道：「那必須，哥們可是有志向將這鎮子做成全球第一名鎮的。」

侯海波笑道：「那我豈不是第一名鎮的教官了？」

「瞅你那傻樣，我都替老王感到丟臉。」那青陽說道，「學學星爺，沒事裝冷酷。」

李星瞪眼：「誰他麼沒事裝冷酷？嘶嘶。」

「那你全程不說話，擺著個臉啥意思？還嘶嘶，你冷酷如毒蛇？」

「長了個口瘡，老大一個，一說話就疼，嘶嘶。」李星無奈道。

王博遺憾道：「那待會我做的菜你吃不了了。」

油渣很香，做法很多，老王想做的是油渣炒青椒。

青椒帶有蔬菜的清香，還有辣味，這兩點正好能中和油膩，用別的菜來炒，都沒有這樣的效果。

相比製作油渣，做這道菜倒是簡單，蔥姜蒜爆鍋之後，將青椒放進去先簡單一炒，然後放入油渣，最後往裡加點醋、醬油和鹽就可以了。

不管青椒還是油渣，自身都帶有極大味道，二者結合，那香味就更重了，在廚房裡瀰漫開來後，饞的侯海波直吞口水。

除了青椒炒油渣，王博還想做油渣蔥花餅來著，但這樣太耗費時間，侯海波說有這道菜就米飯吃就行了。

這樣他便換成其他菜，糖醋魚、干煸豆角、醬爆茄子、干炸銀魚、水煮肉，還有博爹自製的醬牛肉等等。

王博說道：「別怪我不講義氣，星爺，你有口瘡，我再給你專門弄個素的，醋溜白菜怎麼樣？」

「你直接痛死我算球，口瘡能碰醋嗎？」

「這叫以毒攻毒，就是醋溜白菜了！」