第二百九十七章【殺年豬】（1/2）

大家都知道華夏大地東北地區那是最冷的，10月份的時候當然這說的是農曆早就已經冰天雪地，氣溫下降到零下二三十度，外面這麼冷的氣候，就是一個純天然的巨大冷藏櫃。

所以在東北地區殺年豬和南方地區有點不一樣，提前了很早這是因為氣候決定的，外面冰天雪地的什麼肉澆上一遍涼水之後就可以保存幾個月而不變質，再加上東北天氣寒冷，人們都喜歡吃肉食確保營養的攝入和對抗寒冷。

再加上生活的還算是比較不錯，所以會在入冬的時候選擇殺年豬，一些好的地方都留起來過年吃。而那些肥肉片子什麼的燉酸菜一直吃到過年，所以在東北地區一入冬的時候，屠戶們是最忙的忙得腳不沾地。

青山鎮首屈一指的屠戶，誰呀朱一刀手藝好下刀利索收拾的很乾淨，而且速度特別的快。又是合作的老關係了，忙了三天這才接受王國的邀請，這天一大早從鎮上匆匆忙忙的帶著兩個徒弟就來到了小王家大院。

來的時候王國正坐在自家帳房和帳房先生一根筋聊了聊馬上就要到年底了，該結帳的結帳該做的預算做預算，沒想到張大牛帶著朱一刀進來了，看到朱一刀王國開玩笑的說道。「哎喲我的朱大爺呀，你比諸葛亮都難請還得三顧茅廬，怎麼樣今天有時間來我家殺豬啦。」

按照小王老爺居然有心情和自己開玩笑，這就是沒有責怪自己來得晚了，朱一刀撓了撓自己腦袋上面的汗珠，笑呵呵的說道。「謝謝小王老爺的體諒不是我朱一刀難請實在是生意太忙了，昨天干到了後半夜，這才擠出時間來您的家裡幹活，咱們現在就開始吧。」

王國點著頭帶著兩個人走出了帳房，一邊往後面走一邊對張大牛說道「大牛啊灶台案子是不是都準備好了？叫上幾個人趕緊幫忙燒水的燒水，抓豬的抓豬咱們抓緊時間別耽誤人家掙錢。」

張大牛跟在後面笑呵呵的點頭說道。「放心吧老爺兩天前就準備好了，木頭嘎子準備了一大車足夠燒了。」

然後回頭看著跟在身後的朱一刀，還有兩個徒弟皺著眉頭的說道。「朱一刀按理說你是咱們鎮上首屈一指的屠戶，敲豬殺豬你是行家，可是在我們小王老爺家可砸了手藝。上次你給我們家閹割豬死了兩頭小豬仔，這跟你的身份和地位不相符啊，這一次你可得給我注意點別浪費。」

家裡面的兩頭種豬夏天的時候生了一窩小豬崽兒一共是17隻，大家是不是以為兩頭種豬生了17隻小豬崽兒是不是太多了。其實並不多如果一頭種豬在第一胎生下的豬仔少於十隻，那麼這隻種豬就沒有什麼利用價值了，就會被當成肥豬宰掉。

因為生過小豬仔所以這種豬叫一窩蜂，豬肉不好吃很老而且還有一股腥臊味，甚至有坊間傳言吃這種一窩蜂的豬肉會犯老病。能夠生十隻以上的豬崽兒這頭老母豬這才算是合格，生的是越多越好，王氏家族的種豬第一胎生了17隻可把全家人都樂壞了。

生的很多但是這些豬仔有強有弱，最後出生的那隻小豬體型明顯比前面的哥哥姐姐小了一半。生下來不到兩個小時就死了，這是沒辦法的事情，就是在現代社會也解決不了這樣的問題。

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