第十一章【開春種什麼下】（1/2）

黃豆是個好東西，相比別的農作物，黃豆還是相當值錢的。可以榨油，可以做豆腐剩下來的豆腐渣是牲畜最好的飼料，豆餅也是上好的牲口飼料，豆油是東北人最喜歡的一種植物油。

但是黃豆這個東西就怕一塊地上連著幾年耕種，這種叫重迎茬會讓黃豆抗病力下降，招惹蟲害，產量降低。所以一塊地今年種黃豆三年之後都得種別的作物，在三年之後才可以重新種一茬黃豆。張大牛作為有名的莊稼把式，難道不知道這一點嗎？直到他這麼提醒自己肯定有把握不會重迎茬。

仔細詢問果然，張大牛來到劉家大院的時候，劉大腦袋家裡面的土地種的都是小麥和玉米。只有去年才種了十畝地的黃豆一下子賺了一些，剩下50畝地，從來沒有種過黃豆。更不會出現重迎茬這樣的問題，所以張大牛才建議王國多種一些王道，多賣一些錢。

有這麼好的機會，這麼風調雨順的年景，當然要種植最好的經濟作物，最值錢的了。所以種黃豆算是制定了下來，王國可不像劉大腦袋那麼膽小慎微，定下種黃豆，一下子就種了40畝，另外十五畝地種植玉米還有高粱小麥。

至於高粱這種又可以作為糧食食用，又可以釀酒的作物太普遍了，高粱在東北種植的太普遍了，成大路貨了。高粱的價格只比蔬菜高一點，你說種高粱能掙什麼錢？但是穀子就不一樣了，穀子打出來的小米，那可是細糧，除了大米白面就穀子值錢了。

所以種植五畝穀子得到了張大牛的首肯，家裡面所有種子都不缺，去年秋收完畢之後又用火煉的慌。那些燒焦的植物秸稈埋在地裡面是上好的肥料，後院兒的漚糞池裡面堆積如山的人畜糞便都已經發酵好了。

只等開春雪化往地裡面運糞到了節氣翻地種地就會有一個好收成，什麼事都不用王國操心王國。要操心的只是制定下來種什麼，剩下的全部交給張大牛這個十里八鄉有名的莊稼把式，不會出現任何差錯。

王國懂得一些種植技術，但是和十里八鄉有名的莊稼把式張大牛一比，那就是小巫見大巫。經過一陣仔細的聊天王國，覺得5兩銀子一年的長工費沒白花，張大牛值得這個價錢，如果明年豐收，黃豆賣的錢多了，王國打算給張大牛增加工錢。

不知不覺兩個人聊到了天黑，這時候煤油燈已經被小翠兒點了起來，屋子裡面很亮。不大一會兒小翠兒又端來了兩個炭盆，裡面是通紅的木炭，這讓屋子裡面的氣溫又有所回升。20兩買回來的小丫頭，雖然只有14歲但是手腳利索，特別的勤快錢沒白花。

作為地主老爺的王國，吃飯是在自己屋子裡面，不會和這些長工坐在一起吃飯，長工有長工吃飯的地方。而且沒想到今天晚飯，自己雖然沒有吩咐做什麼菜？廚娘陳媽會根據廚房有什麼自由選擇？今天可是買回來了半扇豬肉。

剩下不少肉多的肉骨頭，然後陳媽用這些肉骨頭和廚房醃製兩大缸的酸菜，燉了一大鍋酸菜骨頭湯。又炸了一碗辣椒油，主食蒸了饅頭又暄又香，一大碗酸菜骨頭湯喝的王國是汗流滿面。香真的是太香了，用酸菜燉骨頭，解油膩又能提升鮮味，撒上通紅的辣椒油，你吃去吧。

再加上燙了二兩的小燒酒，這一頓飯吃的那叫是一個溝滿壕平，吃完飯又喝了一壺茶水，眼看博古架上面放置的西洋小鐘錶已經來到了七點鐘。房門被小翠敲響，喊了一聲進來小翠兒端了一個木製的洗腳盆，洗腳盆裡面的水，熱氣騰騰，然後親自給自家老爺洗腳。

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