章一百三十八：魚丸彈彈彈（2/2）

「我的天，這彈性也太好了吧，能當竹球踢了。」（竹球，非足球，是美食大陸的某種競技運動，類似於蹴鞠）

「普通丸子這麼折騰早散了。」

「折騰？你讓普通丸子給我彈一個試試？」

「彈了這麼多次居然還安然無恙，我真想不明白是怎麼做到的。」

尤鶩同樣很驚奇：「你究竟是怎麼做到的？為什麼它的彈性會這麼好？」

「眾所周知，魚湯冷了會成魚凍，膠質越豐富越容易凝結，所以第一個原因當然是魚的選擇，冰鱗的膠質含量很高，能讓魚肉富含彈性。」秦羽伸出食指解釋道。

「冰鱗，這種魚我知道，是冷水魚，山裡的溪流中可以找到。還有別的原因嗎？」尤鶩是烹飪過冰鱗的，所以她敢肯定絕非這麼簡單。

秦羽伸出第二根手指：「第二嘛，就是攪拌魚漿以及摔打魚漿的手法和力道，如果攪拌不均勻或者過慢，亦或是時間不夠，都會導致不夠上勁。」

第一點眾人都能明白，可第二點能聽懂的人就很少了，因為姜國是很少製作魚丸的，所以對於魚漿上勁完全不了解。

似懂非懂點了點頭，尤鶩道：「還有第三點？」

「當然。」秦羽取出寒月刀展示在眾人面前，微微笑道，「第三，也是最重要的秘密就是這把寒月刀，誰能猜到秘密到底是為什麼？」

眾人你看看我我看看你集體搖頭。

倒是蘇浙舉起了手：「我記得你往魚漿里加水的時候，先讓水經過寒月刀，寒月刀是冰屬性，水經過寒月刀之後會變得很冷，關鍵應該就在這裡。」

秦羽打了個響指：「沒錯，你猜得很對，關鍵就在這裡。冰水能降低魚肉的溫度，讓膠質更好的析出，從而讓口感更佳潤滑充滿彈性。其實不一定要用寒月刀，直接取乾淨的冰水也可以做到。」

聽了秦羽的解釋，聰明的尤鶩立刻明白其中道理，眼中的光芒越發熾亮，看獵物的眼神毫不掩飾，充滿了侵略性。

「學到了學到了，下次教教我怎麼樣？手把手的。」尤鶩眼也不眨盯著秦羽，舌尖又開始不老實的從唇間滑過。

手把手的？那豈不是要抓著尤鶩的手攪拌魚漿？雖然這是教學所需，但怎麼想都覺得不對勁，於是乎，嫉妒的業火尚未熄滅就再次熾烈。

「咳咳，兩位也快品嘗吧。」秦羽裝作沒聽到，心道這尤鶩也太直接了，如果是追求也罷，可根本就不是那樣好嗎？

封不破和蘇浙先後舀起魚丸放入口中，裂衣卸甲當然不可能放過他們，不知道是不是在報復封不破，他的衣服受到了遠超標準的照顧，幾乎完全裂成了碎片，衣服下誇張的肌肉再次嚇得慕容雪捂住了眼睛。

秦羽笑道：「那麼，請三位……」

便在這時，不和諧的聲音突然響起，打斷了秦羽的話：「且慢！」

（官方吐槽：肌肉，庶民樣本男主的「最愛」，也是拼了……）