章七百四十七：冰焰摩天樓 上（2/2）

「了不起，了不起啊。」李長風撫掌讚嘆的同時心中也不由有些擔心，他感覺自己已經被這道美食征服了，秦羽能做的更好嗎？如果不能，子午食院拿什麼贏？秦羽拿什麼贏？

想到這，李長風下意識朝秦羽看去，只一眼就忍不住驚訝的咦了一聲。

李長歌被這聲驚疑驚動，順著哥哥的目光看去，也不由呀了一聲漏出驚訝之色，秦羽竟然沒有使用瓷盤，而是用寒月刀凝結出了一個冰盤，晶瑩剔透宛若玉器的冰盤。

冰盤？為什麼會是冰盤？難道不怕滾燙的高湯將冰盤融化嗎？一旦冰盤融化，震道菜不就徹底報廢了嗎？而且，被冰盤冷掉的高湯鮮美必然大打折扣，這樣做豈不是給自己挖坑嗎？

其餘評審也相繼發現了秦羽正在使用冰盤，面面相覷都表示非常不解，即便以牛婆婆超過五百年的經驗，也看不明白秦羽究竟要做什麼。

秦羽要做什麼呢？廢話，當然是裝盤咯。至於為什麼要使用冰盤，很快就見分曉。

只見秦羽做好冰盤後，左手握著寒月刀，右手掂起湯勺，舀了一大勺滾燙鮮美的高湯淋在寒月刀的刀刃上，通過刀刃冷卻後才落入盤中。

如此循環往復，很快整個盤子就被冷卻的高湯鋪滿，鋪滿後的顏色呈現偏橘的金黃，與仇雪以及所有人熬製的高湯都略有不同。

來不及思考究竟不同在哪，秦羽就好像在趕時間，動作突然變得奇快無比，不顧燙手掀開蒸籠，快速將第一個瓷碗扣在冰盤中的金橘色高湯上。

神奇的一幕發生了，當瓷碗去掉後，碗形的扣三絲竟然沒有如預料中那樣沉入高湯中，而是落在了高湯表面，還微不可查彈了彈。

看到這一幕，所有注意到的人都茅塞頓開愈發感覺驚奇無比，原來高湯已經不再是液態，而是變成了固態，至於原因，肯定與寒月刀和冰盤產生的低溫有關，原理類似肉凍，這證明秦羽熬製的高湯中擁有非常豐富的膠質。

可是，膠質從何而來？難道秦羽使用了……

由於扣三絲剛出鍋依然非常滾燙，所以下方的固態高湯開始慢慢融化，扣三絲則隨之往下沉，直至完全沉底。

當完全沉底的瞬間，秦羽在其上方扣下了第二個扣三絲，緊接著是第三個、第四個、第五個……

當第九個扣三絲穩穩落下，包括對方選手和己方隊友，所有人都不敢相信自己的眼睛，秦羽的扣三絲明明沒有飄起來，相互之間緊挨著，怎麼可能如此穩定呢？他究竟是怎麼做到的？

想不明白，也根本沒有時間想明白，因為秦羽並沒有就此停下，而是毫不猶豫在九層塔頂端落下了第十個扣三絲。

剎那間，所有人的心都提到了嗓子眼，沒有漂浮技術還敢往上摞，難道不怕突然崩潰倒塌嗎？要知道這可比摞積木難多了，方形的積木摞到一定高度都會瞬間崩塌，更何況是半球形的扣三絲？

然而，事實證明秦羽的三絲塔非常穩定，第十個扣三絲穩穩落下沒有絲毫晃動，正式將寶塔推到了第十層。