章四百一十六：色香味形（1/2）

「見而後聞，繼美食的色澤外觀之後，第二個能夠刺激食慾的就是香，正所謂聞而知味，一道美食好不好吃，從香就能大致判斷出來。元龍食帝的這盤紅燒鐵獅子頭，香味久而不散，清而不膩，可見對肥瘦的比例控制的恰到好處，還有香味中的鮮味，如果我沒有聞錯的話，應該是加了蟹黃對嗎？」

秦羽抬手輕輕扇動，讓香氣不斷鑽入鼻中，一邊仔細聞一邊將色香兩項都說了出來。

「秦大食好尖的鼻子，沒錯就是蟹黃，而且不是一般的蟹黃，秦大食能聞出到底是什麼蟹的蟹黃嗎？」劉元龍又給秦羽出難題。

「呵呵，想難住我？」秦羽心中冷笑，暗中聯絡超級美食系統，「娜娜，通過香味幫我檢索一下到底是什麼螃蟹的蟹黃。」

「收到，主人稍等。」娜娜立刻在美食譜的食材資料庫中檢索，片刻後通過香味信息匹配成功，「主人主人，還真不是普通螃蟹呢，是九月的銀背元寶蟹，雌蟹。」

所謂銀背元寶蟹，可不是秦羽那個世界的元寶蟹，而是一種經過特殊培育的珍貴螃蟹。

這種螃蟹對生活環境的要求極高，動輒就死翹翹，味道卻非常妙，野生的幾乎見不到，只有食宮、食府、美食世家、美食豪門和各國王室才會養殖，所以尋常百姓想吃銀背元寶蟹基本不可能。

得到娜娜的答案，秦羽微微一笑道：「九月的銀背元寶雌蟹，元龍食帝我說的對不對？」

不止劉元龍。劉御史和池靈珊都吃了一驚。甚至連清漪都微覺驚愕。沒想到秦羽的鼻子這麼靈，竟然能通過嗅覺分辨出食材的具體種類，甚至精確到了月份。

要知道在這道紅燒鐵獅子頭中，蟹黃只是錦上添花的輔料，想從主料和眾多輔料的香味中分辨出蟹黃的鮮味是非常不容易的，判斷蟹的品種更是難如登天，偏偏秦羽做到了。

愣了兩秒，劉元龍才回過神來：「對。沒錯，就是銀背元寶蟹，秦大食是如何分辨出來的？」

秦羽不答，只是漏出故作高深的笑容。

「莫非是六通感靈舌？」劉御史用眼神和妻子池靈珊交流，美食大陸的美食體系中，沒有靈鼻這種東西，唯一能將嗅覺和味覺聯繫起來的，只有六通感靈舌。

「不可能吧。」池靈珊輕輕搖頭，在她的印象中，覺醒六通感靈舌的好像就龍魅兒一位。至於暗地裡還有沒有她不知道，唯一可以確定的是。如果秦羽擁有六通感靈舌，上次食戟決戰品酒環節劉燦將敗得更慘。

秦羽不給對方繼續追問的機會：「色香味形，還剩下味和形，先說說形吧，紅燒鐵獅子頭的形狀是很重要的，或者說所有丸子的外形都很重要，做出來的丸子圓不圓，是對大食功底的極大考驗。這盤紅燒鐵獅子頭的個頭很大，還能做到如此圓（潤）如球，由此可見元龍食帝功底之紮實。」

「丸子越大越難保持形狀，秦大食可知道我是如何讓鐵獅子頭保持形狀的？」劉元龍化身十萬個為什麼，頗有點不問倒秦羽誓不罷休的意思。

秦羽想了想都道：「是因為千旋百折手對嗎？」

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