章九百三十:咖喱雞肉飯 中(1/2)
專注的女人很有魅力,專注的男人同樣很有魅力,當然這都是建立在顏值不差的基礎上。
不過值得肯定的是,顏值並不等於魅力,即便顏值普通,專注的時候也會魅力飆升,如果顏值本來就很高,恩,魅力簡直爆表。
秦羽現在就有點魅力爆表的意思,至少在清漪眼中是這樣。清漪並沒有打擾秦羽,只是靜靜地站在廚房門口,默默地欣賞秦羽瀟灑的掂鍋和流暢如水綿延如織的刀工,沐浴在撲面而來的強烈香氣中,只覺得心跳加速神思不屬,不知不覺間竟是痴了。
秦羽同樣也沉浸在烹飪中,完全沒有察覺到清漪就在門口。由於許久不做咖喱,難免有些手生,所以必須全神貫注,才能保證不犯丁點錯誤。
有句話說得好,沒有最好的,只有最合適的。放在咖喱上也很適用,沒有最好的咖喱,只有最合適的咖喱,不同的人口味不同,只有根據喜好調配出適合的口味,才能稱得上好咖喱。
打個比方,印度咖喱下料重,味道又重又辣,口味重的人當然很喜歡,口味淡的人卻死都吃不下去,硬吃會痛苦的不要不要的。泰式咖喱加椰漿調和辣味,口味就會淡許多,其中綠咖清香溫和,就特別適合口味淡的人。
所以說,想吃最合適自己口味的咖喱,就得自己調配,無論餐廳里端出來的成品,還是超市里賣的咖喱塊,都不一定符合自己的口味。
秦羽要做的就是調配出最符合清漪口味的咖喱,為此必須精心篩選香辛料的種類,必須按照特殊的比例進行精確配比,翻炒的火候必須控制的妙到顛毫,同時先後順序也不能錯漏,只有這樣,才能將香辛料的香氣發揮到極致,才能讓咖喱的口味近乎完美。
好在,雖然沒了靈舌,但秦羽的雙手依然無比敏銳,對火候的分量的控制從來都是他的強項。
洋蔥、胡蘿蔔、土豆、雞肉統統切丁,其中雞肉來自玉冠銀羽雞,肉質細嫩無與倫比,隱約可見淡銀色的細微紋路閃閃發亮,即便切成丁,切面也是光/滑玉潤,有種近乎珍珠的光澤質感。
「玉冠銀羽雞!」清漪終於忍不住低呼了一聲,倒不是因為玉冠銀羽雞本身吃驚,畢竟她父親就是霍聖,想從白鹿食宮弄點玉冠銀羽雞輕而易舉,她吃驚的是,玉冠銀羽雞對環境要求非常苛刻,離開食宮必然蛻化甚至會絕食死亡,秦羽究竟是怎麼弄到玉冠銀羽雞並保證繁育不退化的呢?
果然是個謎一樣的男人,在清漪眼中秦羽的形象又迷離了幾分。
秦羽被清漪的聲音驚醒,轉頭瞥了一眼笑道:「對阿,就是玉冠銀羽雞,這可是好東西,品嘗很難吃到。你幫我準備點碗筷吧,還有幾個傢伙要來蹭飯。哦不對,不要碗,要盤子!」
要被外人看見非嚇死不可,開什麼玩笑,人家堂堂霍聖之女世家之女,又是高階食帝,你居然指揮人家準備碗筷?還真把自己當盤菜了嗎?
呃,清漪似乎並不在意,點點頭欣欣然朝碗櫃走去,挽袖淨手準備碗筷,動作優雅之極,看著都是種享受。
很快,咖喱料就做好了,秦羽立刻換圓底炒鍋,熱鍋熱油大火爆炒雞丁,炒勺和鍋底碰撞發出清脆的咄咄聲,上下掂鍋雞丁翻飛,時不時勾火入鍋紅焰繚卷,鮮香四溢勾人饞涎,當真是視覺和嗅覺的雙重享受。
炒到七成熟出鍋,雞丁已經潔白如玉,由於秦羽刀工了得,雞肉的形狀都方方正正非常規整好看。
這時只聽砰地一聲悶響,兩道小小的身影直接略過柵欄落在院中,可不正是洛洛和雲珠嗎?
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