章八百四十八：龍蝦奧義 下（2/2）

良久，當深海幻境開始徐徐扭曲淡化，練冰寧才終於從美味享受造成的本能反應中清醒過來，其實她真的很不願意清醒，可沒辦法，誰讓她是本次對決的評審呢？而且，她也知道自己的衣服爆的很嚴重，總不能一直這樣下去吧，那也太丟面子了，讓她這位堂主以後威嚴和在？

於是乎，為了責任和羞恥，不想醒過來也得醒過來。

全身寒冰食氣陡然凝聚，將飽經摧殘的衣裙強行凝固成原來的樣子，練冰寧裝作什麼事都沒發生，雙手輕輕在身前合攏，聲音也重新恢復清冷：「下面，我就來分別品評一下這兩道佳肴。」

好高的評價！

康廣源跟隨練冰寧這麼多年，他很清楚練冰寧的口味是多麼挑剔，能讓練冰寧說出佳肴二字，絕對是對菜品的最高評價。

「首先是這道酥炸霸王蝦，無論做法還是口感，都完美詮釋出了霸王二字，通過油炸增強味覺衝擊的同時，將龍蝦的鮮美完全鎖在裡面，品嘗的瞬間會形成第二次味覺衝擊，隱藏在中間的醬汁，將龍蝦肉和核桃碎面衣精妙連接在了一起，不但起到了融合作用，還起到了襯托和升華作用，讓口感絲滑如綢緞，不油不膩鮮香襲人，吃一口就會有全身繃緊的震驚感，實在是非常完美的一道龍蝦佳肴，你做的非常好，我非常滿意。」

練冰寧不是個話多的人，此時此刻卻一下子說了這麼多，由此可見她對酥炸霸王蝦是真的滿意。

接著，練冰寧的目光又落在黃油龍蝦的空盤子裡，當看到空空如也的盤子和粥碗，她漏在外面的半張臉忽然微不可查掠過一抹暈紅，似乎在為剛才的失態感到尷尬。

「再說這道黃油龍蝦，做法上獨具創新別具一格，聞所未聞見所未見，開一派之先河，其功無量。口感上細膩細嫩幾乎已經做到了極點，很顯然這就是黃油的妙用。」練冰寧說著看向秦羽，似乎有詢問之色。

秦羽拱手道：「堂主所言甚是，龍蝦肉在水中煮的時間過長會變老，而在黃油中煨卻能讓龍蝦肉愈發細嫩，直至口感達到最佳，這是黃油和龍蝦的獨特契合。」

練冰寧點點頭：「沒錯，正是因為黃油，龍蝦的口感才會如此絕妙。同時也正是因為黃油，龍蝦的鮮美味道才會得到成倍提升，讓人吃的時候能夠體會到綿長的享受，幾乎不遜於回味無窮。最後配上龍蝦粥，不但將整隻龍蝦的價值充分利用，而且進行了完滿的首尾，就好像一首曲子有起有落有高巢有結尾，如果邁上巔峰突然結束，難免顯得突兀，只有徐徐落下才會真正完整。」

頓了頓，練冰寧接著道：「所以，恰恰是這碗粥讓本來就本完美的黃油龍蝦更加完美，這道佳肴是完整的，無可挑剔的，我真的非常滿意！」

秦羽微微躬身表示感謝，身為廚師身為大食，能夠得到食客的認可無意識最大的榮耀，更何況能夠得到練冰寧這種食尊級食客的盛讚，簡直是值得誇耀一輩子的事。

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