章七百四十二：九扣三絲塔（1/2）

扣三絲，是一道非常考究刀工的功夫菜，講究薄如蟬翼、細如髮絲、排如篦子、透如玻璃，其中薄如蟬翼和透如玻璃指的是切片，細如髮絲、排如篦子則指的是切片後的切絲，刀刀連續連綿不絕，切完後必須依然保持片狀，小心拿起來不會散開，如果不小心散開前功盡棄。

當然，切的好只是第一點，還要掌握好火候和味道才行，只有將這些全部做到，才能稱得上合格的扣三絲。那些切的不夠細甚至連整齊都做不到的，根本就稱不上真正的扣三絲。

「這種口感和味道是雞肉，雞脯肉！」

「冬筍？應該就是冬筍，沒錯就是冬筍，原來冬筍也能切這麼細！」

「另外這種呢？火腿，對就是火腿，上面的這個則是香菇蓋。」

「雞脯肉、冬筍、火腿、香菇，再加上精心熬煮的高湯，難怪如此鮮美可口。」

手快有手慢無，除了仇雪其餘雙方選手都圍著這道扣三絲開始品嘗，一個個出筷如電就怕輪不到自己似的，倒不是有多饞嘴，而是為了儘可能把握住這道菜的所有特點，只有親身體會過每一部分的味道，復原出來的菜品才能愈發接近原版。

秦羽自然也不例外，他曾經做過這道菜，而且做得很不錯，但這是食院爭霸賽，他不容許自己有任何馬虎大意，所以他並沒有浪費品嘗的機會，不放過任何色香味形上的異同點。

很快，一盤扣三絲就被吃的乾乾淨淨，雙方選手都立刻閉上眼睛開始專心回憶，不放過任何加深記憶的機會。

然而，便在這時阡陌突然拍了拍盒子，收起笑容輕咳一聲道：「先別忙著記，我還沒有說完呢。」

雙方選手睜開眼睛看向阡陌，還沒說完？復原的菜都吃光了，難道還有第二道菜需要復原？想到這，眾人都看向另一個較高的木盒子，心中不知道為什麼都有些慌。

「你們現在都是八強，都是各大食院的精英大食，難道你們不覺得，扣三絲的難度對你們而言有點低嗎？」阡陌道。

低個蛋！

眾人心中登時大罵，刀工雖然是大食的基本功，但薄如蟬翼、細如髮絲、排如篦子、透如玻璃真不是一般大食能夠做得到，需要很多年的鍛鍊才行，他們雖然天賦很高，但畢竟火候尚淺，所以這道菜對他們來說已經很有難度了。

不給雙方選手反駁的機會，阡陌猛地揭開了另一個神秘木盒：「你們這場比賽要復原的其實是這道菜，升級版扣三絲，其名九扣三絲塔！」

九扣三絲塔？

好古怪的名字，眾人都不理解名字的含義，可當看到盤中菜餚的剎那，所有人都瞬間懂了，真的懂了，懂的不能再懂。

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