章六百五十三：美味三不沾（1/2）

是藥力十足的時候了！

面對霍青嵐的青玉雙鹿甗，秦羽絲毫不懼沒有受到任何影響，右手掂鍋隔空在烈焰石上輕輕晃動，通過絕對溫感和熟練的技藝，保證鍋的每個部位受熱均勻。

左手抄起圓形炒勺舀了小半勺生油淋入鍋中，通過右手手腕轉動炒鍋，讓生油均勻將鍋澆開，這樣做的道理很簡單，形成油膜不粘鍋，美食大陸的鍋子可沒有細緻的塗層。

待確認鍋子已經完全澆開後，秦羽直接將打好的混合蛋液倒入鍋中。

看到這一幕所有人都有種我要吐血吐死你的衝動，甚至連評審都直瞪眼珠子，開什麼玩笑，如此重要的比賽你炒雞蛋？而且是炒混合了水澱粉以及白糖的雞蛋？自己作死也不帶這樣的吧？

然而，下一幕卻出乎了所有人的預料，秦羽全身迸發出類似巨靈手的磅礴氣勢，雙眸如燒烈焰騰騰，左臂肌肉陡然鼓起，並沒有如人們預想的那樣翻炒，而是將炒勺哆的一聲懟進鍋中，驟然發力用炒勺的底部快速攪拌起來。

「這……」全場觀眾、各大食院選手和評審頃刻間統統傻眼，完全沒想到秦羽竟然會這樣做。

攪？為什麼是攪？熱鍋熱油炒勺雞蛋，難道不是炒雞蛋嗎？

等等，用攪來形容貌似也不完全準確，因為秦羽用的是炒勺底部，也就是勺背，並沒有將混合液攪爛，通過懾形投影珠可以看到，鍋里的混合在正隨著秦羽的動作而漸漸變得粘稠。貼著鍋底甩甩甩轉轉轉卻絲毫沒有破碎的跡象。

而且蛋液的色澤正隨著攪拌變得愈發金黃閃亮。在油光和晨光的作用下。令人感覺就好像是一塊融化了的黃金。

「這是什麼做法？」姜王忍不住站了起來，扶著桌子上身前傾似乎想看的更仔細些。

「這種做法老夫聞所未聞，不過以老夫多年的經驗看來，絕對沒有表面上那麼簡單。」陸臻道。

李長天頷首道：「說的是，秦羽他看似只是普通的攪拌，但實際上對手速、力道和方向都控制的妙到顛毫，我敢說其中任何一項稍有不對，這道美食就會立刻毀於一旦。」

「我敢斷言。這道美食的難度其實是極高的，普通大食即便模仿也很難成功，要麼粘鍋要麼稀爛，無論力道還是火候控制不好都必敗無疑。」李長歌明眸閃爍著睿智的光芒，從普通的表面一眼就看到了這道菜的技術核心。

一隻沒怎麼開口的牛婆婆點點頭微笑道：「你們說的很好，這道美食看似普通實則神奇，對大食的技藝考驗極高，而且更重要的是，老身牙口不好，這道美食肯定很適合老身。」

5號圓台。子午食院眾人也都對秦羽的烹飪方法感到好奇不解，龍魅兒忍不住掏出食氣手機。將焦距拉至最近，仔細觀察秦羽的攪拌手法，越看越覺得有意思有門道。

場中，霍青魚見秦羽一瞬間就吸走了全場目光，她看不清秦羽鍋里是什麼，於是她只能咬緊牙關一邊努力催動青玉雙鹿甗加速熬製，一邊緊盯著秦羽，想在速度上也超過秦羽。

對面秦羽卻完全沒有心思雜念，這個攪拌的過程是非常需要嚴格小心地，稍有不慎就會前功盡棄，他學得這道美食的烹飪方法後實際應用的次數並不多，所以必須全神貫注集中精力不能有絲毫分心，否則子午食院就會因為他的失敗而慘遭淘汰。

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