章六百五十五：三不沾VS雞蛋厚燒 上（1/2）

秦羽八寸，霍青魚八寸一，都是珍品美食，食氣相差十分之一寸，按理說霍青魚使用了食器，才高十分之一寸沒什麼好驕傲的，可這次卻截然不同，管它用了什麼，比秦羽高她就感覺很解氣，這次她贏定了，她要親手將子午食院斬落完成復仇。☆，

秦羽微微蹙眉，倒不是因為被霍青魚超過，而是針對自己做的這道美食本身。

這道美食其名三不沾，是雞蛋類相當高端的美食，據傳這道美食本來是民間菜，後來被乾隆皇帝喜愛收入御膳房變成清宮菜，深受王公貴族喜愛，甚至到了現代，都有外國元首用專機購買三不沾帶回去品嘗，對這道美食可謂日思夜想愛的不得了。

既然這道美食如此美味如此高端，那麼它的極限在哪裡呢？秦羽認為，這道美食看起來沒有大菜豪華，但其實是可以做成妙品的，如果使用更優質的食材，掌握更高端的技術，甚至有可能在妙品的基礎上繼續提升。

然而，秦羽僅僅做出了八寸食氣，距離極限還有很長一段距離，之所以會這樣，秦羽認為是自己的記憶尚未達到爐火純青，當年為了學習這道菜，他往同和居跑了不下數十次，甚至偷偷往廚房裡鑽過，可惜每次都被趕出來。

後來，或許是他的執著感動了老師傅，老師傅不能直接傳授，卻承諾當面烹飪三次，至於能學到多少全看他的造化。對於這三次寶貴的機會，秦羽一天看一遍用了三天，每次看完回去就鑽進廚房瘋狂模仿。琢磨手法、火候等等。三天時候已然做的像模像樣。

不過也僅僅是像模像樣而已。再後來無論他如何努力，都始終無法突破瓶頸，今天烹飪的這盤三不沾，其實已經隱隱有突破的徵兆，秦羽相信只要繼續在美食之道上奔跑下去，一定能夠突破極限，做出最極品的三不沾。

「哇，都好香而且看起來都很好吃的樣子。這兩道菜分別叫什麼？」姜王擦擦哈喇子雙眼放光，肚子已經開始咕咕叫，為了能夠保留胃部空間，充分享用比賽中的美食，他同樣沒有吃早飯。

秦羽還沒開口，霍青魚就搶著說：「我的這道菜本來叫雞蛋厚燒，但今天既然是用的銀紋蛋，就叫厚燒銀紋蛋好了。」

「厚燒銀紋蛋？側面一圈圈好像是卷的。」姜王又問。

「製作方法稍後再談，這道美食要趁熱吃，冷了美味會大打折扣的。」霍青魚說完。將分裂開的九塊分別放在小碟子裡，擺在九位評審面前。斜睨了秦羽一眼微笑道，「厚燒銀紋蛋，諸位請品嘗。」

「牛婆婆您先請。」古有孔融讓梨，今有姜王讓蛋，諸位食尊都對牛婆婆如此尊敬，姜王豈會傻到自己搶先？他這個所謂的大王，今天真的什麼都不算。

「好孩子，那老身就先嘗嘗，你們也別客氣，都嘗嘗都嘗嘗。」牛婆婆笑眯眯點點頭，伸出乾癟如枯枝的手，拿起筷子夾起盤中的厚燒銀紋蛋，張開已經沒有牙齒的嘴輕輕咬下。

雖然她沒有牙，但厚蛋燒非常軟嫩，吃起來幾乎毫不費力，入口軟嫩潤（滑），鮮香的汁液完全和雞蛋融為一體，隨著咀嚼充分釋放，在口腔中縈繞不休，讓味蕾完完全全沉浸其中難以自拔。

見牛婆婆開吃，其餘評審也不再等待，紛紛夾起自己那份厚蛋燒送入口中。

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