章一千三百七十三：鶴翔九天刺身（2/2）

蠍尾刺豚變成仙鶴？這算哪門子進化？仙鶴和河豚到底有毛關係？仙鶴表示很不能接受好嗎？

仰頭望著漫天仙鶴，頓時間全場懵比，就連評審都蒙了，果然幻境不能用常理解釋，什麼奇葩的事都有可能生。

「刺身，請品嘗。」楚香綾終於開口，將眾評審的注意力從漫天仙鶴拉回美食本身。

眾評審差點吐血，連龍紫雲都不例外，他們當然知道這是刺身，起個名字很麻煩嗎？比如鶴翔九天之類，再不濟白鶴河豚刺身也行，直接用刺身二字當名字真的合適嗎？

不過，吐血歸吐血，不得不承認無論從擺盤還是刀工，這盤刺身都無可挑剔。

要知道，普通刺身和造型刺身是截然不同的，普通刺身不擺造型，只需要注意厚薄，不需要注意形狀，而造型刺身，需要廚師根據具體造型，同時注意厚薄和形狀，根據造型的不同部位，變幻刀工切出對應的形狀，要求高出一個檔次。

楚香綾能夠敗出如此栩栩如生精美絕倫的仙鶴圖案，其刀工已經達到了相當高的境界，即便普通食尊也未必比她更強。

「先嘗嘗吧，看看口感如何，大王請。」徐監天拿起筷子卻沒有動。

「說實話，還真有點捨不得。」楚王自嘲笑笑，從仙鶴的翅膀上夾起一塊，並沒有立刻品嘗，而是對著陽光打量，只見魚片薄如宣紙，在陽光的照耀下晶瑩通透，肉質緊緻紋理細膩清晰，絕對是刺身中的上上之品。

滿意頷，卷上細碎的香蔥，沾上酸橘醋，送入口中細細咀嚼，頓時酸香滿口鮮不可言，口感滑/嫩細膩極富嚼勁，每一次咀嚼，都能感覺到魚肉在牙齒間彈跳，不軟不硬，和普通魚肉刺身截然不同。

普通魚肉是很鬆的，所以魚片不可能切太薄，即便如此，切好之後也還是很容易散開，而河豚的肉纖維緊密，能夠切得很薄，卻依舊富有彈力，即便夾起來抖都不可能抖散，嚼勁獨特口感極佳鮮美極致，故有食得一口河豚肉，從此不聞天下魚的說法。

炎食尊沒有蘸酸橘醋，而是蘸的醬油，甫一入口頓時雙眼大睜，不是因為刺身，而是因為醬油，這醬油和他品嘗過的任何醬油多不同，細膩柔潤宛若錦緞紗綢，還沒咀嚼，舌頭就已經被帶入了另一個境界。

如果說醬油是錦緞紗綢，那麼魚片就是輕紗下的傾城美人，隨著輕紗在舌頭上融化，美人漸漸袒露，輕笑斜躺玉指輕撩，引著靈魂踏入更加美妙的新天地。

「美味啊……」炎食尊表情融化閉上眼睛雙頰泛紅，完全融入咀嚼的享受之中。

「這到底是什麼醬油？怎麼如此順滑？咸而不濃香而不膩，簡直就好像絲綢在舌尖滑動！」衛食尊也表示很驚奇。

「太厚嚼的累，太薄沒嚼頭，這魚片切的很棒，厚薄恰到好處，口感軟而不爛，鮮嫩富有韌勁，實在是刺身中的極品！」

「不錯不錯，非常美味，兩種蘸料一種酸香開胃，另一種咸香可口，換著吃永遠都不會膩！」

「不止如此，普通魚肉剛切最鮮，久了就會變硬，河豚肉放置一段時間後，非但不會變/硬，反而會稍微軟化，滑/嫩更增，這魚片明明是現殺現切，嚼起來卻好像經過熟成，實在是不可思議。」