第444章 黑暗料理（2/2）

把店家自製的司康餅切一半，抹上濃稠的Clotted cream凝結奶油和果醬，放進嘴裡，厚重的奶油在嘴裡慢慢融化的柔潤香甜配上果醬的酸甜，配上剛出爐還溫熱的司康餅，真是太享受太幸福。

出門遛彎的時候發現雖然只是鄉下人口密度超低的地方，也經常能見到垃圾桶和醒目的紅色狗狗便桶。

每到垃圾回收日的前一晚，就會看到小鎮上每家每戶門口擺放出來了各種垃圾--有黑色的厚厚的大垃圾袋，還有大小不一的綠色的和黑色的桶。

想起國內如火如荼的垃圾分類，聽說按照英國法律規定，居民必須把垃圾進行分類後才會被政府收走，如果不按照要求進行垃圾分類，是會被罰款的。黑色的大塑膠袋裡裝的是沒有回收循環價值的垃圾，比如薄的塑料包裝袋、手紙等。

剩餘的垃圾被分為主要分為食物殘渣、玻璃、罐頭易拉罐、紙類、塑料，需要分別裝在不同的由政府提供的垃圾箱裡，方便政府進行回收和再利用。

當我看到很多人認真的把一堆快遞紙箱上的透明膠條一條條撕掉、把紙盒子進行回收時，當我看到婆婆把超市里買來的透明塑料盒上的薄塑料撕掉、把塑料盒進行回收的時候......

這裡的人們十分願意花時間、花精力對垃圾進行分類回收而且早已把垃圾分類當成生活中像刷牙洗臉一般的習慣。

發現炸魚和薯條簡直是英國人每天必備，甚至用它們來招待國家領導人。

按照英國人的說法，這個國家的經濟實力，按照地理位置劃分，由北向南越來越富，而這也可以從各地炸魚薯條的味道中感覺得到。北部蘇格蘭地區的炸魚薯條味道更加油膩，這主要是因為當地人捨不得用太多植物油來烹炸，而是用更易得到的牛脂。

而在英格蘭南部較富庶的地區，這裡的炸魚薯條基本上是用植物油烹炸，味道相對清淡。由於吃的次數太過頻繁，蘇格蘭當地的肥胖者人數長年較英格蘭地區多，這也讓英國的健康組織不斷呼籲北方地區的民眾，吃的清淡一些。

但如今蘇格蘭人並不是買不到植物油烹炸的炸魚薯條，而是對祖先留下來的地方口味特色已經戒不掉。

在英國炸魚薯條作為一個國菜，對於炸魚薯條，可以說是黑暗料理，畢竟對於已經習慣把食物烹飪的色香味俱全的咱們來講，簡單粗暴的製作方法只能被理解為把食物弄熟，而不是真正意義上的烹飪。

但從另一個角度來看，炸魚薯條還是很原汁原味的保留了深海鱈魚的味道，就像是半熟的牛排一般，在海邊被海風吹得瑟瑟發抖時，來一份炸魚薯條，拿檸檬擠上去些讓魚的味道更加鮮美難忘。