第150章 蘭桂坊（1/2）

說完品口茶，美美道：「樓上有間小具規模茶倉，儲藏的都是超過十五年的普洱，熟客喝的都是這種上好茶葉。」

莊臣好奇拿起茶單，仍用傳統油印紙印刷，連牙籤、筷子也套在特製紙包里，封套上印著地址和電話，等於陸羽的名片。

尤其是點心單，每周一換，有的點心還會根據不同季節出現。只要錯過這周，可能要等一個月或一個季節輪迴才再輪上。

兩人都酒足飯飽，拿起一塊大良苹葉粿，因為原材料蘋婆葉的季節性，正好是五月到八月才供應的季節限定點心。

魚肚、蝦膠、雞肉三種食材從下到上依次堆疊，入屜蒸10分鐘，等雞肉、蝦膠蒸熟之後淋上蟹黃汁，再蒸10秒鐘，招牌點心之一，蟹黃棉花雞。

「金庸先生很喜歡在這裡吃晚飯，比如燴杏白肺湯、珊瑚粒炒翅、雲腿鴿片、鳳城煎蝦餅、古法脆皮糯米雞，這些都是熟客最愛，都沿用傳統方法烹製。」

「曾經有美食家拜訪過，認為不過是普通的菜式，並不驚艷。在我看來，陸羽的菜，難得之處，就是在於平平無奇四個字！」

「永遠的樸實、地地道道、保持水準、真材實料、百年不變，才能成為經典。」

「尤其像年過花甲的老人，這種傳承不僅是體現在沿用開店至今的家具和裝潢，還包括在這裡做了半輩子的員工，經典傳統手工點心，以及數十年如一日來飲茶的老朋友……」

莊臣點頭認同，老字號玩的就是底蘊，隨隨便便一個不起眼的角落，說不定隱藏著不為人知的故事。

仿佛想起什麼，有些傷感道：「回想起查先生，經常說我不會叫江浙菜，這點我毫無疑問認同。對於江浙菜，我是數十年前來到這裡，在寶勒巷大上海初次接觸，後來吃過天香樓，才對杭州菜有點認識罷了。」

「小時候在南洋長大，勉強說會吃馬來西亞、印度尼西亞和一部份的印度菜吧。泰國也住過，懂得潮州話得益不少，又拚命在九龍城泰國餐館一間間比較，略有心得。寮國菜、柬埔寨菜和越菜的知識就馬馬虎虎了。」

「所以總結一個理論：不認識某個地方的文化和生活習慣，努努力可以有表面認識，但不會比土生土長的人懂得更多，因為他們才是從小吃到大的。」

「寫關於美食，文筆應該帶著安逸和輕鬆，最好有點幽默感。最不喜歡那些一板一眼的人寫食經，把食物中的性都趕跑了，太缺德，拉出去槍斃！」

「印象最深的是順德人和法國人，他們都會不停告訴你什麼好吃，如何烹飪，味道如何又如何，聽得令人神往，恨不得重新投胎生在那個地方？」

「比法國人好的，是順德人自吹自擂之餘，並不看低其它地方的菜餚。法國人不同，只要談起酒菜，鼻子抬得愈來愈高。我曾經告訴一個法國朋友：義大利的托斯甘地區，他們的紅酒也不錯。」

「法國友人翹起一邊眉毛，無比傲慢道：義大利也有紅酒？」

一直聊到傍晚，老爺子有些疲憊，趕緊送回家，相約經常聚聚。今天滿載而歸，不但見到多年偶像，還學到很多經驗，尤其是推薦幾個好館子，必須試試。

時間還早，夜生活剛開始，直奔傳說中的蘭桂坊，體會一下消費天堂的神秘魅力。

對於港島，很多印象來自TVB，尤其是蘭桂坊，使人聯想到燈紅酒綠小道。帥哥美女聚焦盡情狂歡。兩邊林蔭小道交通便捷，坐在酒吧靠窗位置，親身接觸紙醉金迷的夜生活。

附近停車場下車，步行來到中環雲咸街與德己立街之間，這條不起眼的L形小路鋪滿鵝卵石，遍布西餐館、夜店和酒吧。

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