第350章 以饃會友（2/2）

第二湯的香氣濃郁，並且自始至終香氣如一。有些泡饃一開始特別香，但越吃越寡，吃到後面香味就沒了，這也是不行的。

要從碗邊上，用筷子一點點地扒著吃，以免燙嘴，就像蠶吃桑葉一般，行話叫蠶食。

千萬別小看旁邊的配菜，看似簡單，其實大有玄機。比如糖蒜，好的糖蒜看上去微黃似玉，咬上去清脆爽口。甜酸適度，入口化渣。

用新鮮辣椒加上鹽和酒醃成，辣勁兒溫和但鹹味重，挑一疙瘩放在碗中間，用筷子頭蘸上一點兒，再和饃粒兒一起沿著碗邊往嘴裡劃拉。

看夥計演示完，莊臣親自指揮，讓眾人動手掰饃。首先是單走，饃與湯分端上桌，把饃掰到湯中吃，食後單喝一碗鮮湯，各是各味。

然後是干泡，煮好碗中不見湯，能戳住筷子，饃越細越好，最廢功夫。

水圍城顧名思義，寬湯，像大水圍城。如果等掰完饃，把一根筷子放在碗上，夥計便會明白，這是干拔。

其他的不用拿筷子表示，因為掰饃大小是和煮法統一，原則都是湯寬饃塊大，反之則小，廚師看到你掰饃大小就知道要加多少湯。

這就是傳說中的默契！

兩個多小時折騰，終於心滿意足，要說這種代表性小吃不見得多好**致，但最能代表家鄉的味道，吃的是回憶和童年。

晚上住華清池附近的酒店，正好泡泡溫泉，享受一下當年唐玄宗和楊貴妃的待遇。

安排好出來，看歌舞劇長恨歌，開場就是一朵美麗的荷花綻放在清波蕩漾的九龍湖上。披著長紗的楊玉環在花中翩翩起舞。嬌柔身影，如玉容顏，璀璨蒼翠山巒，朦朧煙樹龍榭，伴著悠揚的鐘聲，將人帶回那塵封的歷史畫卷之中……

天生麗質，千嬌百媚的楊玉環奉詔入宮，唐明皇端詳著花容月貌，嬌艷無比的玉環，以金釵鈿盒賜於其做定情之物。金殿舉行冊封大典，朝臣入賀，歌舞伎出，燈火輝煌，五彩斑斕。

明皇與貴妃仰望銀河，共訴衷腸，焚香盟誓。他們在月光下漫舞，在水中游舞，在林中起舞，傾訴著愛意，纏綿著柔情。

在眾多宮女的簇擁下，楊貴妃羅裘薄紗，薄薄的水簾下，貴妃與宮女嫵媚的身影形成一幅溫泉水滑洗凝脂。嬌柔身影在透明中輕搖慢舞，美艷像雨中梨花，玲瓏剔透如含露玉枝。

突然安祿山出現，別有用心地跳起胡騰舞。只見他突如其來狂吼亂舞，緩歌慢舞的羽衣曲被驚擾，坐在一旁的明皇再也按捺不住心中的激動，衝到他們中間，一展帝王英姿和天子之位不容動搖、純潔愛情不容玷污的威儀。

最後倉皇西逃至馬嵬坡，將土譁變，逼迫唐明皇賜死楊貴妃。兩人在將士的包圍中，那麼無助、孤單，那麼難分難捨。

無數白綾繞在貴妃身上，她就這樣在慘澹的月光下悽美地死去。蒼涼、淒楚的歌聲在空曠的山野里久久迴蕩……