第419章 第一花園（2/2）

相比安詳山更像是時尚街區，哈芝巷就是一個早已經火遍ins的網紅拍照地。這裡本來也是一條集合本土設計師的小街，文藝少女喜歡的零件配飾、包包都是熱門。不過比時尚精品店更有吸引力的是哈芝巷的外牆裝飾，多年前這裡是新加坡的一片貧民區。

後來政府集中管理，然後再創作，五彩斑斕的塗鴉和壁畫甚是搶鏡。淘一個嬉皮風的墨鏡，穿一條島國人喜歡的長裙在3D壁畫前凸造型，這才是哈芝巷打開的正確方式。

轉累了，來到作為 Wallpaper 評選出的2017年最佳新餐廳的 Odette。藏身在新加坡國立美術館之中的 Odette，餐廳以黑色、金色和黃色作為主色調。

傳統的裝飾卻極具摩登現代感。餐廳中選用紙扇、英倫風的書法牆以及許多金色的茶壺作為裝飾，染色玻璃的天花板與黑色的漆木屏風營造出一種神秘就餐環境。

多元在美食上體現得淋漓盡致，中餐、馬來菜、印度菜和西餐在這裡和諧交融，形成豐富立體的美食文化。當地人口味偏辣，又善用香料，美食大多濃郁辛香，叻沙、辣椒螃蟹、咖喱魚頭是其中的典型代表。

咖椰吐司是國民早餐，也常作為茶點。咖椰是由椰果和雞蛋製成的醬，和黃油一併塗抹在炭烤吐司上，一口咬下，香甜混合酥脆縈繞齒間。

用吐司蘸取兩顆略加黑醬油和白胡椒的半熟雞蛋，再搭配咖啡或拉茶，是地道的吃法。在咖啡館或熟食中心，花費大概5新幣就能享用這樣的套餐。

辣椒螃蟹，嘗過這道獅城國菜，才不枉到過新加坡。和螃蟹一起翻炒的醬汁，是這道菜的精華所在。醬汁由辣椒和番茄醬調製而成，因而既香辣又酸甜。

蟹殼一剝開，醬汁乍湧出，便可享用鮮嫩緊實的蟹肉了，還可點些或蒸或煎的饅頭蘸著吃。除了辣椒螃蟹，還有黑胡椒、白胡椒、鹹蛋、奶油等豐富口味可供選擇。

肉骨茶其實並不是茶，而是用豬骨和藥材煲成的湯，既美味又補身。相較於東南亞其他國家的肉骨茶，新加坡肉骨茶的藥材更少，湯色更淡，不過胡椒味更濃。

除了肉骨茶伴侶，油條，豬肚、鹹菜、鹵花生等爽口小菜也值得點。以前人們喝完湯會飲茶以解膩，如今薏米水是更常見的搭配。

食材豐富是叻沙這道特色湯粉的一大特點，湯汁的辛辣和椰奶的甜香中還能嘗到蝦米、鮮蛤、血蚶和魚餅的鮮美，一口米粉加一口湯汁方能遍嘗其味道的層次。有趣的是，有些店的叻沙被切成短條，得用勺子而非筷子舀進嘴裡。