第101章 污污污（2/2）

「脆、嫩、鮮、香、滑……豈是一個爽字了得！」

「您在看看這個，海腚根子，用手一戳，嘿嘿嘿……」

肥嘟嘟的圓柱形，四周皺紋很細，數量多，感覺就像是有無數的小觸手，手指插入後小觸手便像是碰到獵物般開始纏繞和蠕動，仿佛想要把獵物吞入深處……

傳說中的十大名.器之首——海葵形！

眾人心領神會，哄堂大笑，莊臣走到另一個水箱邊，驚喜道：「竟然還有沙蟲！」

只見一大堆體長約10-20厘米，體表呈亮肉粉色，渾身光裸無毛，身上充滿網格狀花紋的東西蠕動著……

「這可是寶貝，號稱海人參！」老闆獻寶道：「生長在沿海灘涂，對生長環境質量十分敏感，只要污染，絕不成活。」

「這些都是最頂級的儋州的光村灘沙蟲，當地漁民在大月亮的晚上，沙蟲浮到淺海水面交配時所捕撈的為最佳，補腎壯陽好塞雷！」

莊臣親手選慢慢一大盆，笑道：「一根小木籤將沙蟲腹部刺破，將腹內的沙土及內臟清洗乾淨，再反覆用清水將表面的滑漿洗淨，佐以蔥姜，以大火快炒，色白如雪，入口香脆帶甜，嚼勁十足，堪稱稀珍。」

聽說老闆這裡負責加工，霸氣道：「待會幫我處理乾淨，直接生吃！」

「您別看這些黑東西外形粗陋，粗者如手指，細者如稻莖，還拖著一條伸縮自如的尾巴。末端生有密集的深色乳狀凸起，形狀只可意會，不可言傳……」

「吃起來滋味比山上的冬筍還好，所以沿海一帶稱之為土筍。」

「清水一煮，個個晶瑩剔透，肉脆凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口。吃一口含在嘴中，涼涼的，咬一口，脆脆的。」

「再配以蒜蓉、醬油、北醋，味道更加絕妙，在齒間回味無窮。」

「這是土龍，紅色尾巴叫胭脂尾，真正野生土龍難得一見，不少五星級酒店都用進口越南土龍替代。按我們當地人的說法，這土龍的功效就像能打通任督二脈的內力真氣，打通體內淤血，活血化瘀，氣血兩通。您運氣好，只有兩條。」

「這是西施舌，比蟶小，比蛤長，但又不是蚌，其實是淺海泥沙的沙蛤。水管特長，常伸出殼外，好像舌頭，清白如玉，質嫩軟柔。」

「男人在吃西施舌時，常常會幻想自己是在與西施的香舌糾纏不休，真真切切有初吻的感覺。輕含這細嫩之舌，柔軟嫩滑的不由你不心動！」

莊臣真佩服老闆的想像力，全部打包，還記得梁實秋先生在順興樓第一次品嘗西施舌，一碗清湯，浮著一層尖尖白白的東西，初不知何物，主人曰西施舌，含在口中有滑嫩柔軟的感覺，嘗試之下果然名不虛傳。

澳龍、帝王蟹、鮑魚海參不用說，買最好的，全部下來，六萬五，交給老闆，馬上加工。

老闆交代大廚用心做，湊到莊臣身邊，低聲道：「讓你看看鎮店之寶？」