第69章 貧富（2/2）

與此同時，釀酒廠也在幾天之前完成了建設工作，林寒一邊發布招聘信息，一邊開始琢磨釀酒的事情。

田湖村產的糧食種類頗多，高粱、水稻等主要作物多少有一些，都可以用來釀酒。

釀酒的過程中，林寒可以利用生物權限影響酵母菌，讓酒發酵得更快更好，既可以降低成本，又可以賣出更好的價格。

但他還是覺得，只釀造最普通的白酒，實在沒什麼特色，萬象酒業想要揚名，還是得有一些特色產品才行。

村裡的俞偉是個大學生，畢業之後，他選擇回到田湖村，在村後搭建了幾個大棚，以種植香菇為業，收入不菲。

經過一番考慮，林寒最終決定和俞偉合作，用香菇來進行釀酒。

俞偉看上去大概二十七八歲，身材有些胖，帶著一個黑框眼鏡，穿著打扮很是隨意。

「是林村長啊，快請屋裡坐。」開門一見林寒，他當即一臉笑容地說道。

落座之後，兩人客氣了幾句，林寒便問道：「我聽說你現在在種香菇，每年收成怎麼樣？」

「我現在種了五個棚的香菇，好的時候，一年能賺四十萬，差的時候，一年也就三十萬左右。」俞偉說道。

「那香菇一年的產量大概是多少。」

「十幾萬斤左右。」

俞偉有些好奇：「村長，你怎麼突然問起這個了，難道也打算種一種蘑菇？」

林寒笑了笑：「釀酒廠不是剛剛才建好嗎，我打算用香菇來釀酒，作為村子的特色產品推廣。」

「香菇釀酒？」俞偉一愣，「這能行嗎？」

「高中課本上提到的釀酒化學原理，你還記得吧。」

「忘了。」

「咳咳......」林寒咳了兩聲，「就是把糖類物質轉化為乙醇的過程啊，所以只要含糖的物質，就可以用來釀酒。」

俞偉恍然點頭：「香菇的含糖量確實不低，我記得大概是60%左右，應該可以用來釀酒。」

林寒又說道：「用香菇釀酒，以前也是有一些人做過的，只不過並沒有普及而已。」

他之前在網上查到一篇東北農大的文章，裡面提到香菇釀出來酒呈琥珀顏色，口感獨特，還具有很高的營養價值。

「所以，村長的意思是說，想用我家的香菇來釀酒？」

「沒錯。」

俞偉聞言，想了一會：「來買香菇，我當然是不會拒絕的。不過，村長你打算出什麼價格來買呢？」

「你誤會了，我沒打算出錢買。」

香菇釀酒，理論上是可行的，網上也可以查到相關的信息。但香菇釀出來的酒，具體味道怎麼樣，這個我就不知道了......

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